As tesouras para aves domésticas são um auxiliar que não deve faltar em nenhuma cozinha. Principalmente se você for convidado para almoços em família e trouxer um prato de frango de tamanho considerável para a mesa.
As tesouras para aves são usadas para esculpir tipos maiores de aves, como Peru, pato, ganso, frango ou peru. Grandes partes da comida podem ser facilmente cortadas e repartidas com a tesoura para aves. Muitas tesouras para aves domésticas têm uma reentrância abaixo da aresta de corte. Também pode ser usado para cortar ossos maiores.
Construção de uma tesoura para aves
As duas lâminas longas e ligeiramente serrilhadas constituem a principal ferramenta de corte da tesoura para aves. O cabo é cada vez mais uma reminiscência de um abridor de latas devido à sua estrutura em forma de ferradura. Isso pode ser facilmente apertado e é necessária relativamente pouca força.
Alguns modelos possuem uma pequena mola que os torna mais fáceis de comprimir. A maioria das tesouras para aves tem um recorte sob as lâminas que é projetado para quebrar ossos mais fortes. Em muitos modelos de tesouras para aves, há uma espécie de trava na parte inferior do cabo para guardar a ferramenta com segurança após o uso.
Estilo, forma e acabamento das tesouras para aves
Existem no mercado tipos estreitos e largos de tesouras para aves. Eles diferem em estrutura, aderência e manuseio. Dependendo dos seus desejos e necessidades, tesouras para aves menores e, portanto, mais leves são mais adequadas para as mãos de mulheres pequenas do que uma muito mais larga.
Uma tesoura de aves de alta qualidade oferece a vantagem de pouco esforço. Além disso, as arestas de corte são feitas de aço inoxidável resistente, o que não causa ferrugem. Desta forma, a tesoura para aves pode ser usada durante anos sem perder a sua nitidez.
O cabo pode ser feito do mesmo material da lâmina, aço inoxidável. No entanto, por conveniência, existem outros materiais que são usados para processar o cabo.
Isso inclui madeira, plástico ou até mesmo buxo. Dependendo do material, o manuseio torna-se mais agradável e facilita o corte das aves. Embora a vanguarda das tesouras para aves quase sempre tenha a mesma estrutura, que lembra muito as tesouras domésticas comuns, o cabo pode ser variável.
Existem alças divididas com uma alavanca menor presa à parte superior para que a tesoura possa ser aberta e fechada. Esses modelos também não possuem o fecho de segurança na parte inferior, mas possuem uma alça de plástico antideslizante. Escorregar é quase impossível. O cabo possui formato ergonômico que se adapta perfeitamente à mão.
Diferenças na execução
Existem tesouras para aves que se parecem com uma tesoura de uso doméstico ou artesanal. Outras versões fazem pensar em tesouras de podar ou em uma ferramenta. As tesouras para aves de alta qualidade têm um cabo que se ajusta confortavelmente à mão, fácil manuseio, um fio muito afiado e uma trava de segurança.
Na melhor das hipóteses, a tesoura para aves pode ser desmontada para limpeza, de modo que você possa chegar aos lugares mais remotos. A maioria destes modelos também são adequados para a máquina de lavar louça. Uma tesoura de aves de alta qualidade custa cerca de 50 a 100 euros. Claro, isso depende da frequência de uso.
Se você colocar um pássaro na mesa uma vez por ano, a tesoura para aves por 100 euros pode parecer um pouco cara. Existem diferenças consideráveis no processamento e na execução qualitativa, cada qual com vantagens e desvantagens.
Preste atenção na hora de comprar
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Se a alça é brilhante ou vermelha, azul ou verde desempenha um papel secundário. No que diz respeito ao cabo, é importante que fique bem na mão. Se você sentir que uma ponta afiada está cutucando sua mão e o manuseio é desconfortável, mantenha os dedos longe do modelo. Uma boa aderência é flexível e ao mesmo tempo antiderrapante. Assenta idealmente na mão e a tesoura para aves pode ser operada com um movimento simples e pouco esforço.
Corte as aves adequadamente
As arestas de corte devem ser afiadas e lisas. Tesouras para aves que só podem ser puxadas à força são totalmente inadequadas para o uso diário. Um movimento leve com pouco esforço é o ideal. Desta forma, as aves também podem ser fatiadas de forma suave e confortável.
O fecho de segurança na parte inferior não pode faltar. Em alguns modelos, as arestas de corte são pressionadas firmemente juntas para que não possam abrir sozinhas. Os modelos que possuem uma mola na junta de aperto devem ser iniciados com uma fivela. Com esta versão, pode acontecer que as tesouras para aves sejam comprimidas umas contra as outras e saiam novamente (se não puderem ser fixadas com a fivela).
Vale a pena prestar atenção se a tesoura para aves pode ser desmontada para limpeza. Este processo é geralmente fácil de realizar e a tesoura para aves pode ser remontada após a limpeza. É ideal se a tesoura de aves puder ser colocada na máquina de lavar louça. Isso deixa apenas os pensamentos de uma refeição festiva e não da limpeza incômoda que se seguirá.
O aço inoxidável deve ser comum. Infelizmente, nem todos os modelos possuem esse recurso. Especialmente no segmento de preço mais baixo, pode ser necessário secar completamente a tesoura de aves após a limpeza, caso contrário, pode ocorrer a formação de ferrugem, que não é apenas desagradável à vista, mas acima de tudo desagradável.
Tesouras para aves limpas
Cortar um ganso ou pato pode ser uma tarefa árdua e deixa uma bagunça na cozinha ou na mesa. Os resíduos permanecem na tesoura de aves e devem ser removidos manualmente mais tarde em caso de dúvida. Portanto, a recomendação claramente vai para um modelo mais caro. Por quê? Essas vantagens inevitavelmente falam a favor de investir um pouco mais de dinheiro:
- manuseio confortável
- aço inoxidável
- corte afiado
- pegada confortável
- Fecho de segurança ou aperto firme das arestas de corte
- Desmontável
- laváveis
Só o trabalho que você tem de fazer para limpar um modelo barato desvanece rapidamente as lembranças de uma refeição festiva.
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