Rocky Road sabor
Rocky Road, em alemão: estrada pedregosa. Não parece muito apetitoso agora. Uma vaga lembrança de alcatrão fresco, misturada com asfalto no calor escaldante do verão, está me forçando - eu obviamente fiz uma curva errada aqui. Rocky Road não é um canteiro de obras que causa dor de cabeça; o sabor do Rocky Road é a última moda do mundo do paladar. Sim. A rua aqui é na verdade uma barra (barra de chocolate aka barra de chocolate) e o asfalto - perdão, as pedras - são feitos de pequenos marshmallows. Marshmallows minúsculos e coloridos, para ser mais preciso. Mas um após outro. - sabor Rocky Road
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Produtos Rocky Road - em comparação
Origem da Rocky Road
morrem Barra de chocolateQuem parece uma estrada pedregosa com um pouco de imaginação não vem (piada com cuidado :) da Escócia, mas da Austrália. A história: por volta de 1850, uma estrada pedregosa foi colocada na Austrália para que os doces pudessem ser transportados. Esses doces foram estragados. E assim o chocolate foi misturado com outros ingredientes, como nozes, ou o que estava presente. Dessa forma, foram criadas barras de chocolate que, como qualquer bom ensopado, consistiam em sobras.
A receita é diferente em diferentes países. Os australianos gostam de tomar cerejas, chocolate, amendoins e marshmallows. O britânico frutos secos, Biscoitos, chocolate e açúcar em pó. Como você já pode ver, tem a receita certa e verdadeira: marshmallows. E esse é exatamente o segredo da verdadeira estrada rochosa.
Receita Rocky Road
Você também pode fazer as Rocky Roads em casa. Como, de alguma forma, sempre são sempre diferentes, deixe sua imaginação correr solta. Você ainda tem ingredientes de panificação quebrados que são pouco utilizáveis? Biscoitos? Nuts? Você já tem tudo junto.
Uma ideia de receita:
- 300 gramas de cobertura de chocolate escuro
- 300 gramas de cobertura de leite integral
- 200 gramas de avelãs
- 100 gramas de mini marshmallows
- 100 gramas de pistache
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de pontas de cacau
- ½ colher de chá de sal
Você também precisa de uma forma angular no tamanho aproximado de 20 x 24 cm, que forra com papel manteiga.
preparação
- Pique 1 colher de sopa de pistache, asse o restante dos pistaches com as avelãs em uma panela
- Nozes assadas cristalizadas em uma panela com açúcar derretido e espalhe a mistura quente em um papel manteiga
- Pique as couvertures e derreta-as em banho-maria, misture a manteiga
- Dobre as nozes caramelizadas com sal e 2/3 dos pequenos marshmallows na cobertura de chocolate derretido. Coloque imediatamente no formulário forrado com papel manteiga e espalhe uniformemente
- Agora polvilhe os pequenos marshmallows restantes e os pistácios que foram recolocados inicialmente
Agora coloque o molde em uma sala fria para que a massa possa solidificar. Então você pode cortá-los em pedaços.
Dica: Se você não tem forma, pode espalhar a massa em uma assadeira, então as barras com sabor Rocky Road são um pouco mais finas.
Receita: https://www.brigitte.de/rezepte/rocky-roads-bars-10878398.html
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Proteína da estrada rochosa
O esporte também descobriu o sabor por si próprio e, portanto, também há o sabor da Rocky Road em muitas proteínas de soro de leite. Uma mistura de chocolate, ligeiramente caramelo e com o penugem dos marshmallows. Talvez seja bom se você não puder mais ver as variedades comuns? Os shakes de proteína geralmente contêm apenas o sabor da Rocky Road. Sem pedaços de marshmallow.
Marshmallow de estrada rochosa
O ingrediente principal são os marshmallows quando se trata da estrada "real" da Rocky. O que são marshmallows afinal?
De que são feitos os marshmallows?
O principal componente dos marshmallows originais era o suco das raízes do marshmallow real. Daí o seu nome, porque marshmallow significa malva do pântano em inglês. Esta malva foi considerada uma erva medicinal e foi usada cristalizada como remédio para o resfriado comum. Um pouco mais tarde, a erva medicinal foi substituída pela goma arábica. Porque isso também ainda é muito caro e demorado, a gelatina é usada hoje. Os vegetarianos costumam sair daqui.
Açúcar, neve gelada e gelatina são a nova lista clássica de ingredientes.
Rocky Road Vegano
Sim existe. Você pode simplesmente trocar o chocolate convencional por vegan e os marshmallows normais por aqueles com o gelificante agar-agar. O ágar-ágar é uma alga com gosto zero em primeiro plano.
Rocky Road sabor
O sabor. Chocolate e nozes são fáceis de explicar. Mas os marshmallows? A neve gelada tem gosto de nada. Gelatina? Também não. Sugar? Doce e se você tiver azar, é meio artificial. Como o gosto chega lá agora? Certo. Com sabores. São esses sabores que estão incluídos no seu shake de proteína. Caramelo, noz, chocolate.
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Seja no shake de proteína, como um doce ou sabor: se você quiser comprar a Rocky Road, preste atenção à qualidade. Os produtos veganos são anunciados. Você deve evitar muita química para sua saúde, isso se aplica tanto ao treinamento quanto às festas de aniversário infantil. Você está fazendo a si e a sua saúde outro favor se estiver procurando por produtos orgânicos.
Conclusão: sabor Rocky Road
Um novo sabor que vem essencialmente da composição. O ingrediente principal no sabor da Rocky Road é chocolate, nozes e marshmallows. Como um marshmallow é realmente um assunto sem gosto, sabores e cores são misturados. Marshmallows torrados assados sobre o fogo, que despertam uma suave noite de verão em sua memória, liquefeitos no meio? Sim. Isso funciona. Saboroso, pelo menos.
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Quellen:
https://en.wikipedia.org/wiki/Rocky_road_(dessert)
https://de.wikipedia.org/wiki/Marshmallow
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