Guia: Einkochmachine | Tornar durável

Acorde a máquina de conservas

Máquina de preservação | Receitas e instruções

Ferver ou acordar? Ambos descrevem a preservação de alimentos no copo. Este guia é sobre a antiga tradição de acordar - porque algo que é despertado pode ser mantido por muito tempo. Você pode conhecer esses óculos com um anel de borracha? Hoje, explicaremos a máquina de conservas, o que você pode fazer com ela, o que você deve prestar atenção ao comprar uma máquina de conservas e as primeiras receitas e instruções serão adicionadas. - Máquina de preservação

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Última atualização em 16º de outubro de 2021 14:16 Links levam a Amazon.de | Fonte / foto: API Amazon

Como funciona um Einkochautomat?

Um Einkochautomat funciona auto-suficiente. Você também pode usar um Forno, Um pote ou mesmo com um Steamers fervura. No entanto, uma máquina é a melhor e mais segura opção e é muito fácil. Um Einkochautomat parece um pote grande com tampa articulada. Ele tem uma conexão de energia e, às vezes, um toque. Você pode definir a temperatura e a hora diretamente na panela. Além disso, há uma peneira e outros acessórios, que discutiremos abaixo.

Durante a fervura, a água é aquecida, o ar se espalha e sai dos copos em que a comida está entre o anel de borracha e a tampa. Quando o processo estiver concluído, retire os óculos da máquina e deixe esfriar completamente. Em seguida, um vácuo se formou no vidro e você foi sugado com sucesso.

Einkochautomat com pau

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Isso não é apenas prático: se você quiser se aquecer, por exemplo, vinho quente ou ponche no inverno, na torneira poderá drenar a água novamente, sem ter que despejar toda a máquina.

O que você precisa de um Einkochautomat

Suas próprias frutas e legumes ou mesmo pratos e bolos podem ser perfeitamente despertados. Este não é apenas o seu próprio verão no copo, mas também um presente! Talvez você também goste de levar sua própria comida para o trabalho?

Outra ideia:

  • Você pode acordar frutas muito bem e ter o inverno inteiro como algo do verão
  • Você tem um bebê? Então você não tem forças para cozinhar pela primeira vez - não se preocupe com isso
  • Pequenos bolos no copo podem ser dados de presente
  • Pratos Inteiros: Você tem algo durante o almoço? Acorde!
  • Delicioso molho de tomate é extremamente durável
  • Pepinos em conserva deliciosos
  • Pesto (por exemplo, alho selvagem fresco)

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O que você precisa para cozinhar?

Então, você pode começar? O que você definitivamente precisa, além da máquina de cozinhar, é

Você já pode começar!

Acessórios de cozinha

De vez em quando, você terá que comprar algo ou gostaria de expandir:

levantador jar

o Elevador de vidro é um tipo de alicate, com o qual você pode pescar muito bem os copos quentes fora da água. Isso ajuda muito. Como alternativa, você também pode ter um silicone Luva usar.

funil

Ele funil Você não precisa necessariamente disso, mas facilitará seu trabalho, especialmente se você tiver óculos mais estreitos. Não há nada errado e você não precisa cozinhar sua cozinha no final. 🙂

espremedores

Você sabia? Você também pode suco com vapor. Isso funciona melhor com um vencedor de suco adequado.

inserção de grade

Se ninguém estiver lá, você precisará de um inserção de grade, Os óculos não devem estar no chão. Na maioria dos Einkochautomaten, mas é um deles.

etiquetas

Especialmente quando você cozinha geléias diferentes, perde rapidamente a noção. Não ajuda a uma etiqueta elegante. Mas também é útil documentar a data do cozimento.

** Quanto tempo dura os cookies? Vários anos! Se você mantiver os alimentos armazenados frescos e escuros, nada lhes acontecerá. **

Frascos de pedreiro com borracha e braçadeiras

anéis de borracha

A borracha tem a propriedade de se tornar porosa após alguns anos. Talvez você tenha uma chance. Melhor, você tem algumas borrachas sobressalentes em casa.

Clipe

Você precisa dos grampos para manter a tampa no vidro até que o processo esteja completo. Então você tira os suportes. Esse certamente é o caso das meias - elas desaparecem.

livro de receitas

Para lidar com seu novo hobby e encontrar o caminho certo, compre um bom livro com todas as receitas. Em algumas máquinas já existe uma!

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Importante saber

Aqui está um tutorial de primeiros socorros, se você tiver mais alguma dúvida sobre o tópico:

Se o molde estiver fervido

Isso pode ser porque:

  • o tempo de cozimento era muito baixo
  • a comida estava estragada
  • o copo estava quebrado
  • ou em uma borracha porosa

mentiras.

frascos de pedreiro

óculos

  • Quando você acordar frio, despeje água fria na máquina. Se você acordar coisas quentes, tome água quente.
  • Certifique-se de que os copos estejam bem desinfetados antes de colocar sua comida. Você poderia, por exemplo, ferver com água em vinagre
  • O anel de borracha deve estar limpo e seco
  • bem a tampa
  • Solte os grampos somente quando o vidro esfriar adequadamente no final do processo de cozimento.

Além disso, o vidro é maravilhoso porque não contém toxinas. Nada pode estragar sua comida. Este não é o caso das latas de alumínio, por exemplo. **

No Einkochautomat

  • Você pode empilhar os óculos para cima, eles não devem tocar apenas nas laterais
  • A água deve resistir a 2 / 3 no copo superior
  • O tempo de cozimento começa quando a água atinge a temperatura certa

O que você não pode acordar?

Entre as poucas coisas que você não pode despertar porque elas o estragariam por causa de sua consistência ou natureza, estão:

  • Farinha (incluindo alimentos farináceos)
  • Purê de legumes (ou sopas grossas)

Em caso de dúvida, procure sua comida especial.

** Dica: Se você quiser fazer mingau de bebê, escolha o método convencional. Coloque o mingau quente em um copo quente e deixe esfriar. Importante é a desinfecção prévia do vidro, que pode ser feita com um vaporizador ou com o Einkochautomaten. **

Temperatura de Einkochautomat

Agora você pode se perguntar que temperatura deve usar para qual alimento por quanto tempo? Aqui está uma pequena lista:

fruta

  • Compota de maçã / maçã: 30 minutos, 90 ° C
  • Peras: 30 minutos, 90 ° C
  • Ameixas / Mirabelles: 30 minutos, 90 ° C
  • Groselhas / groselhas / mirtilos: 30 minutos, 90 ° C
  • Morangos: 25 minutos, 90 ° C
  • Framboesas: 30 minutos, 80 ° C

vegetal

  • Ervilhas: 120 minutos, 100 ° C
  • Batata (pré-cozida): 90 minutos, 100 ° C
  • Cenouras (pré-cozidas): 90 minutos, 100 ° C
  • Beterraba (pré-cozida): 30 minutos, 100 ° C
  • Molho de Tomate: 30 minutos, 90 ° C

Claro, você pode cozinhar muito mais, isso é apenas os primeiros socorros!

Em seguida, você também pode Faça o teste de cobertura: Depois que os óculos esfriarem, eles terão que ser sólidos. Então, basta levantar o frasco pela tampa. Se ele está preso, está tudo bem. Se a tampa sair depois de um tempo, pode ser devido a um elástico poroso. - O copo suga o ar em algum lugar, mesmo que ligeiramente.

Quanto tempo dura a comida cozida?

Quando você acorda, o ar se expande e cria um vácuo dentro do vidro. Quando o vidro esfria, o anel de borracha se vê e nada pode penetrar no vidro. Ao mesmo tempo, todas as bactérias e germes nocivos são mortos pelo calor.

Se você fez tudo certo, sua comida cozida vai durar meses, até anos.

O que você deve prestar atenção ao comprar um fogão

O passo para sua vida auto-suficiente não está longe. Agora tudo o que você precisa fazer é decidir:

  • Com que frequência e quanto eu quero cozinhar?
  • Também preciso de uma torneira, talvez para poder oferecer vinho quente no inverno?
  • O Einkochautomat pode ser limpo facilmente? Algumas peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça?
  • Eu obtenho todos os acessórios necessários? Mesmo se algo quebrar?
  • Quanto dinheiro eu quero gastar?

Vantagens e desvantagens Einkochautomat

Ser auto-suficiente é legal e despertar seus próprios vegetais e frutas também! Que vantagens e desvantagens vale a pena mencionar?

Vantagens do Einkochautomat

✔ Você precisa jogar muito menos comida

✔ Você também pode usá-lo para fazer suco

✔ Tenha sempre o presente certo

✔ Um fogão automático é mais seguro e fácil de usar do que ferver em uma panela

✔ Você economiza energia

✔ A máquina trabalha sozinha

Einkochautomat contras

E Um Einkochautomat não é necessariamente barato

✘ Você também precisa de "peças de desgaste"

✘ Você tem outro dispositivo

Conclusão de Einkochautomat

Doce, azedo ou o seu almoço para a próxima semana. O aspecto prático de um Einkochautomat também é que você não precisa se preocupar todos os dias com o que deve comer. Você pode simplesmente ferver e trabalhar com uma máquina é fácil com um pouco de prática. Você tem centenas de receitas que pode experimentar.
Acessórios são abundantes e abundantes para comprar. E o que é mais saudável do que usar o seu no jardim? Você economiza dinheiro e pode desfrutar de frutas e legumes suculentos no inverno. Desde que você sabe de onde vem tudo!

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Quellen:
https://www.einkochfee.de/einkochautomat-ratgeber/
https://www.einkochfee.de/einwecken-anleitung-mit-10-schritten-zum-erfolg/


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