Escolher a panela certa é de suma importância. Cozinhar é um passatempo popular para muitas pessoas.
Nas cozinhas comerciais existem normas sobre como tudo deve ser tratado. Mas existem algumas coisas às quais você deve prestar atenção na sua vida privada também, por exemplo, para economizar energia valiosa. Em primeiro lugar, é importante usar os potes certos. Portanto, faz sentido que os tachos se encaixem perfeitamente na placa para aproveitar ao máximo o calor.
Existem vários materiais de que são feitas as panelas e frigideiras no mercado hoje. A seleção certa também desempenha um papel importante aqui. Então existe, por exemplo Panelas de pressãocom a ajuda do qual podemos preparar nossa comida mais rapidamente.
Mas nem todos os tachos e panelas são adequados para os respectivos métodos. É importante ter os utensílios adequados para o fogão (fogão a gás, vitrocerâmica, ...). No caso da placa de vitrocerâmica, por exemplo, devem ser utilizados pratos com uma base plana para se conseguir uma boa transferência de calor.
Hoje, os potes de aço inoxidável são frequentemente usados, que geralmente são fáceis de cuidar. Há o manuseio exato para os respectivos pratos em cada manual de instruções.
A multifuncionalidade está se tornando cada vez mais importante
Quase todas as panelas de aço inoxidável também podem ser colocadas no forno e usadas como assadeira ou algo semelhante. No entanto, a tampa de vidro associada não pode suportar este calor enorme e você deve cobrir a panela com papel alumínio, se necessário.
As frigideiras de ferro fundido, que estão se tornando cada vez mais populares, também podem ser usadas para assar no forno. A compra de tal panela, entretanto, está associada a um certo dispêndio financeiro e é mais pesada que outras devido ao seu material estável.
Mas sempre vale a pena, pois a comida dificilmente queima e o material é extremamente fácil de cuidar. Não deve usar detergente aqui, apenas seque com um pano ou enxágue com água quente.
Use panelas antiaderentes
Além disso, podem ser utilizadas frigideiras antiaderentes para fritar, devendo-se garantir que apenas colheres de madeira ou talheres de plástico são utilizados para mexer ou virar os alimentos.
Se você usar objetos metálicos para mexer, as panelas revestidas riscam muito rapidamente e os alimentos queimam. A fritura com baixo teor de gordura é muito fácil aqui, pois você só precisa de um pouco de óleo.
No entanto, existem também algumas desvantagens nos utensílios de cozinha. As panelas, que devem ser robustas e resistentes, possuem alças de aço inoxidável. Como isso conduz bem o calor, não só a panela fica quente, mas também as alças. Isso pode causar ferimentos se for negligenciado.
Portanto, é aconselhável usar porta-panelas. Outros potes, por exemplo, têm alças de madeira ou plástico, mas aqui se desgastam rapidamente, de modo que as alças quebram prematuramente.
Como já mencionamos, existem todos os tipos de baixelas para comprar e os preços oscilam muito. Existem conjuntos de panelas e frigideiras baratos que nem sempre prometem uma vida útil longa e modelos mais caros que muitas vezes são impraticáveis para uso privado.
Ao comprar, você deve prestar atenção a uma boa relação preço-desempenho. Você deve sempre considerar quais métodos de cozimento está usando.
Cozinhar deve ser fácil, rápido e divertido. Nenhum outro chef profissional resumiu as demandas da cozinha criativa com tanto sucesso quanto o versátil Jamie Oliver. As séries Jamie Oliver by Tefal foram selecionadas, refinadas e comprovadas por testes intensivos na cozinha de seu restaurante pelo chef famoso.
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