Brød | Typer brød og brødlagring

Brødtyper av brødlagring. Brød er en næringsrik mat som har høy metthetsgrad. Neste Fullkorns rugbrød, Rugbrød, blandet rugbrød, hvetebrød og fullkornsbrød er det et stort antall spesielle brød. Et eksempel kan være solsikkebrød, eller gresskarfrøbrød, samt speltbrød. Med alle brød, jo mørkere brødet er, desto flere vitaminer og mineralsalter inneholder det. Fullkorns rugbrød er spesielt gunstig for et fornuftig kosthold.

[apn typ="vergleich2" asin="B000JDWFOC,B07VL525SH,B01MT1PRDT,B07Y36CMZS,B0841Q6HZW,B00WWIQKQQ" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="tpl-hidelegend="1" t-pl-text="t" t-pl-tekst -buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Tradisjonelt laget brøddeig

En tradisjonelt laget brøddeig inneholder mel, vann, salt, hevemidler som gjær og surdeig - og ingenting annet. Men de fleste bakere bruker i dag ekstra ingredienser og tilsetningsstoffer for å forbedre bakeegenskapene og for å kunne tilby et større utvalg av produkter.

Den rike fiberen har en gunstig effekt på tarmfunksjonen og motvirker treghet og forstoppelse. Siden mørkt brød har en fastere smul enn lett brød, absorberer det omtrent 20% mindre fett når det smøres med brødpålegg. Så hvis du vil være slank, foretrekker du også fullkornsbrød.

Hvis du vil kutte ferskt brød, har jeg følgende tips til deg. Ovnvarmt brød er ikke magevennlig, men spises fortsatt med glede. Ovnferskt brød kan kuttes uten problemer hvis brødkniven først dyppes i varmt vann og tørkes umiddelbart.

Brødtyper av brødlagring

Siden hardt brød ofte akkumuleres i husholdningen, er det også bruk for dette. Hardt brød som ikke skal være eldre enn 3-4 dager (ellers kan det begynne å forme) blir mykt igjen og derfor spiselig hvis du holder det over damp i noen minutter. Alternativt kan du fukte brødet litt og plassere det i ovnen i 2-3 minutter på ca. 150 °.

Når du lagrer brød, bør det bemerkes at det ofte lagres luftig. For eksempel på et tre gitter eller på to tre striper. Brød med en sprekkfri skorpe er mindre utsatt for mugg. Den beste lagringstemperaturen for brød er 15 ° og en luftfuktighet på opptil 70%. Hvis du oppbevarer brødet ditt i en brødbøtte, anbefaler jeg at du legger et eple i brødbøtten slik at brødet holder seg friskt lenger.

Harde, foreldede ruller blir sprø igjen hvis du fukter dem litt og steker dem i en ovn i kort tid. Du kan oppnå en lignende suksess hvis du legger rullene på en kokende vannkoker. Du kan holde brød og ruller ferske lenger hvis de er frossen i fryseren, slik at de lett kan stekes igjen senere.

Oppdag topp 10 av de beste og bestselgende brødbøtteproduktene i 2024 på ærlige tester. Vi viser et utvalg av de mest populære varene som har gode kundeanmeldelser og verdi for pengene. Finn det perfekte brødkasseproduktet for dine behov nå!

Lesetips: coole DIY Prosjekter | Fitness | Du liker Produkttester lese?

---

* Produktbilder og lenker | Kilde: Amazon PA API | Siste oppdatering 21.04.2024 | * = Tilknyttede lenker | Prisene på dette nettstedet kan ha endret seg. Den faktiske prisen på et produkt finner du på selgerens nettsted. Sanntidsoppdateringer er teknisk sett ikke mulig. Priser inkludert MVA pluss fraktkostnader

---