Twist Off Glasses 구매

보존 및 보존 : 메이슨 항아리, Twist Off Glasses 구매 그리고 그들의 통조림 규칙
보존하고 싶다면 어떤 방법과 어떤 안경이 특히 성공적으로 보존되는지에 대한 질문이 자주 발생합니다. 보존 전문가는 또한 몇 시간 동안 가열 한 후에도 항아리가 제대로 밀봉되지 않은 경우 곰팡이 형성 문제에 익숙합니다.

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청결에주의를 기울이고 곰팡이 성장을 피하십시오

통조림 중에 곰팡이가 발생할 수있는 몇 가지 요인이 있습니다. 가장 흔한 이유는 청결하지 않기 때문입니다. 살균되지 않은 병에는 수많은 세균이 달라 붙어 병이 제대로 닫히지 않고 곰팡이가 생깁니다. 여기에서 특별한 위생에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 메이슨 병을 뜨거운 물로 헹구는 것만으로는 충분하지 않습니다. 미리 항아리와 뚜껑을 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이것은 100 도의 끓는 물이 담긴 냄비 또는 140 도의 오븐에서 10 분 동안 이루어집니다. 오븐 변형을 사용하면 뚜껑을 작은 냄비에서 10 분 동안 따로 끓입니다. 트위스트-오프 항아리 대신 메이슨 항아리를 사용하는 경우, 식초와 함께 끓는 물에 고무 링을 3 분 동안 끓여야합니다. 중요 : 고무 링을 세제로 닦지 마십시오. 씰이 줄어들 수 있습니다. 결과적으로 고무에 작은 균열이 생겨 더 이상 유리를 단단히 닫을 수 없습니다. 두 번째 또는 세 번째 끓는 후에 고무 링을 새 링으로 교체하는 것이 가장 좋습니다.

곰팡이가 생기는 또 다른 이유는 음식이 완벽하게 완벽하지 않다는 것입니다. 따라서 깨어있을 때 항상 음식이 완벽한 상태인지 확인하십시오. 그 사이에 긴 유휴 시간없이 즉시 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 중요 : 안경이 완벽한 상태인지 확인하십시오. 유리의 가장 작은 미세한 균열조차도 유리를 깨뜨릴 수 있습니다. 트위스트 안경을 구입하는 경우에도 발생할 수 있습니다.

안경 선택 : 메이슨 병을 사거나 안경을 비틀어?

시장에는 조부모가 깨어날 때 사용했던 소위 Weck 단지라고 불리는 특별한 보존 용기가 있습니다. 이 안경에는 고무 링과 금속 클립이 닫혀 있고 해당 뚜껑이 있습니다. 항아리에 항아리를 채운 후 조심스럽게 유리 가장자리에 고무 링을 놓고 뚜껑을 덮습니다. 뚜껑은 금속 챔버와 함께 유리에 부착됩니다. 그래야만 규칙적인 끓임이 시작됩니다. 금속 클립은 80도에서 100도 사이의 온도에서 끓인 후 유리가 완전히 식었을 때만 제거됩니다. 냉각 과정에서 조리 과정에서 증기와 공기로 인해 과압이 발생하여 진공이 생성됩니다. 식 으면 수증기와 공기가 다시 수축합니다. 진공이 생성됩니다. 뚜껑이 말 그대로 유리에 빨려 들어갔습니다. 유리가 식었을 때 유리가 단단한 지 쉽게 알 수 있습니다. 뚜껑 만 씌우고 닫지 않으면 유리가 닫히지 않습니다. 이 과정을 다시 반복하거나 가능한 한 빨리 음식을 섭취해야합니다.

Twist Off 안경은 취급 방식이 다릅니다. 일반적으로 나사 캡이 있습니다. 채운 후 안경을 단단히 닫은 다음 깨어납니다. 여기에서도 진공이 형성됩니다. 이것은 뚜껑이 약간 안쪽으로 휘어져 있다는 사실로 알 수 있습니다. 종종 딸깍하는 소리가납니다. 그러나 트위스트 오프 안경을 사용하면 단단히 닫혀 있는지 확인하기가 더 어렵습니다. 종종 이것은 음식에 곰팡이가 생기는 경우에만 인식 할 수 있습니다.

 

트위스트 오프 안경으로 보존하기위한 중요한 규칙

최우선 순위는 청결입니다. 모든 병, 고무 링 및 뚜껑을 충분히 소독하십시오. 기껏해야 노력은 헛된 것이었다. 몰드 형태. 최상의 결과를 얻으려면 완벽한 병, 뚜껑, 고무 링 및 음식 만 사용하십시오.

항아리에 음식을 완전히 채우지 마십시오. 음식이 끓으면 팽창하는 경우가 많기 때문에 항상 가장자리에 XNUMX ~ XNUMXcm의 공간을 두는 것이 가장 좋습니다. 육류 제품은 유리 잔에 절반 또는 최대 XNUMX/XNUMX를 채우는 것이 가장 좋습니다. 고기는 조리 과정에서 부피가 증가하고 더 많은 공간이 필요합니다.

물을 끓일 때 일반적으로 물이 냄비에 있거나 기계 보존 단지 안에있는 음식이 충분한만큼만 채워집니다. 일반적으로 물은 천천히 가열해야합니다. 또한 유리 잔이 깨지지 않도록 조리 냄비의 음식과 물이 대략 같은 온도인지 확인하는 것이 중요합니다. 여기에 온도계를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

항상 충분한 시간 동안 끓입니다. 일반적인 끓는 시간은 10 분에서 120 분 사이입니다. 끓인 후 통조림 냄비에 약 XNUMX 분 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 꺼내서 티 타월로 덮으십시오. 서늘하고 어두운 곳에 음식을 보관하십시오.

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