안내서 : 고수풀 ​​| 향신료와 약초

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마렌

고수

안내서 : 고수풀 ​​| 향신료와 약초

파라오는 그것에 의해 맹세했다. 석기 시대의 조상들도. 로마인들도. 그것은 항상 향신료, 약초 및 마술 도구로 사용되었습니다. 오늘 우리는 고수를 다루고 있습니다. 당신이 초본 식물을 좋아하든, 그것이 단지 당신을 위해 비누 맛이라면, 또한 약간의 유전자입니다. 고수풀을 무엇에 사용할 수 있습니까? 부엌에서 사용? 건강에 추가하려면? 실란트로를 구입할 때 무엇을 찾아야합니까? 그리고 누군가 요리법이 있습니까? 안내서 : 고수풀 ​​| 향신료와 약초

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고수 란 무엇입니까?

고수풀 또는 Wanzendill은 부엌에서 사용되는 연간 초본 식물입니다. 30-130 cm 사이에서 커집니다. 허브와 씨앗이 사용됩니다. 씨앗은 아시아 요리에서, 양배추는 바람직하게는 포르투갈에서 발견 될 가능성이 높습니다. 식물의 두 부분은 냄새와 맛이 매우 다릅니다. 그들은 또한 다른 건강 속성을 가지고 있습니다. 꿀벌은 작고 섬세한 흰색 꽃을 매우 좋아합니다. 고수를 심을 수도 있습니다.

** 정원이나 발코니에 고수를 심을 수도 있습니다. 온실에서는 부분적으로 그늘이 있지만 따뜻하기 때문에 더 빨리 관리합니다. 대피 처가 있지만 개방 된 장소를 찾아서 꿀벌이 큰 식물에서 간식을 먹을 수 있습니다. **

고수의 맛은 어떻습니까?

모든 식물 부분은 약간 다릅니다. 대략적인 개요를 얻을 수 있도록 다양한 부품의 맛을 요약했습니다.

** 고수에서 잎은 고대에 사랑의 묘약으로 만들어졌습니다. 더 많은 양을 즐기면 중독 될 수 있습니다. 그러나 숙취 포함 **

고수풀 맛

뜨겁고 기름진 약간의 흙빛-나뭇잎의 맛을 부르는 방법입니다. 허브를 건조시킬 수 없으므로 항상 신선하게 사용해야합니다. 약간 비눗물이 나올 수 있습니다. 이것은 당신의 유전자 때문입니다. 원한다면 익숙해 질 수 있습니다.

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** 팁 : 항상 준비가 끝날 때 접시에 나뭇잎을 추가하십시오. 그렇지 않으면 에센셜 오일이 매우 빠르게 증발합니다

맛 고수 씨앗

그들은 성숙하고 건조해야하며 부엌에서 사용할 수 있습니다. 그런 다음 그들은 우디입니다-음식을 맛볼 정도로 매운 맛. 맛은 약간의 연고, 생강과 오렌지를 생각 나게합니다.

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** 팁 : 씨앗을 사용하려면 신선하게 으깬 다음 냄비에 볶을 수 있습니다. 그것들을 분쇄하는 대신 박격포로 잘게 썰어 짜낼 수도 있습니다. **

고수와 요리

준비하려는 접시에 따라 다른 식물 부분을 사용할 수 있습니다. 이것은 거친 방향이며 맛있는 요리법은 아래에서 찾을 수 있습니다!

고수 잎

나뭇잎은 끝에 만 법원에 주어지며 완벽하게 적합합니다.

  • Suppen
  • 가금류
  • Meeresfrüchte
  • 물고기
  • 쌀 국수
  • 유리 국수
  • 렌즈
  • 병아리 콩
  • 감자

고수풀 씨앗

고수풀의 열매는 필요한 직전에 가장 잘 갈아서 만듭니다. 씨앗으로 할 수있는 것 :

고 씨
고 씨
  • 매리 네이드 준비
  • 야채 삽입
  • 빵과 패스트리를 구우십시오

또는 요리 :

  • 야생
  • 쇠고기
  • 리스
  • 물고기 또는
  • 카레

마법.

고수 오일

고수풀의 건강상의 이점을 모두 누리려면 고수 기름을 구입할 수도 있습니다. 이것은 씨앗 또는 씨앗과 양배추에서 함께 이루어집니다. 가장 쉬운 방법은 설탕 큐브를 먹는 것입니다. 보통 3 방울이면 충분합니다.

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고수 기름은 무엇입니까?

기름, 특히 기름에 함유 된 리 날로 울은 소화 불량에 대항, 기름을 섭취하면 식욕이 자극되지만 배고프지는 않습니다. 효과 : 타액을 더 많이 생산하면 먹는 음식을 소화하는 데 도움이됩니다. 장은 적게 작용해야하며 팽만감 또는 복통이 예방 될 수 있습니다.

장이 조금 더 잘 작동하면 면역계를 위해 자동으로 무언가를합니다.

고수풀 부작용

일반적으로 고수 오일은 매우 잘 견딘다. 그러나 오일 후에 복통이 생기면 오일을 치워 두십시오. 그렇지 않으면 부작용이 알려져 있지 않습니다.

** 임신상의주의 : 기름과 고수풀도 자궁을 자극하여 조기 분만을 유발할 수 있습니다. 또한 고수 곰팡이 살해-임신 위험, 태아에게는 위험 할 수 있습니다. **

고수 건강

고수풀은 치유 효과에서 멀어졌습니다. 다양한 불만에 대해 더 강한 식물이 있습니다. 그럼에도 불구하고 고수풀은 매우 건강하며 식물을 정기적으로 섭취하면 몸으로 많은 일을 할 수 있습니다. 고수는 무엇에 대해 사용 되었습니까?

  • 고수풀은 탈수 효과가 있습니다
  • 그는 땀이
  • 항균력이 있고
  • 면역 체계를 자극하고
  • 항산화 제
  • 편안한 효과가 있습니다
  • 그리고 진정
  • 그는 또한 헛배 부름에 도움

이것이 고수가 도움이 된 방법입니다.

  • 불면증
  • 과민성
  • 신경성 식욕 부진증
  • 부은 관절에 대하여
  • 과민성 대장
  • 그리고 위 화가
  • 설사
  • 일반적인 소화 문제를 돕습니다
  • 또한 류머티즘
  • 관절과 근육통
  • 경련
  • 당뇨병

아유르베 다에서 그는 또한

  • 고통을 노크
  • 팽창
  • 순환 장애
  • 위통
  • 생리통

사용 된 다른 불만.

장과 면역계는 서로 가깝습니다. 고수는 내부에서 따뜻해지며 점프시 몸을 강화하고 살균하는 데 도움이됩니다.

** 지상 종자로부터 구강 및 피부 궤양을 치료하기 위해 페이스트를 한 번 만들었습니다. **

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고수풀 재료

고수풀의 가장 귀중한 성분은 무엇입니까?

시멘

Cymol은 에센셜 오일이 함유 된 식물에서 발생하며 다음과 같은 작용을합니다.

  • 달래는
  • antioxydativ
  • 항진균
  • 불안 완화
  • 항 종양 활성
  • 항 염증
  • 항균

그것은 당신의 스트레스 수준을 진정시키고 낮 춥니 다. 부정적인 스트레스는 항상 "위험"을 암시하기 때문에 면역 체계에 매우 해 롭습니다. 그게 날 아프게한다.

피넨

이 물질은 부신 피질의 활동에 매우 좋은 영향을 미치므로 자율 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 지방 대사에 영향을 미칩니다.

테르 피넨

티 트리 오일에는 테르 피네 인도 포함되어 있습니다. 이 첨가제는 곰팡이, 바이러스 및 박테리아에 대한 강력한 치료법으로 알려져 있습니다.

리 날룰

Linalool은 라벤더에서도 발견됩니다. 그리고 향수에서. 에센셜 오일을 잘 운반하는 물질입니다. 또한 고수에는 에센셜 오일이 있습니다.

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고수를 사고 싶다면 몇 가지 사항에주의를 기울여야합니다.

  • 이미 분쇄 된 씨앗을 사지 마십시오-재료가 매우 빨리 증발합니다
  • 신선한 포인트 : 연약하거나 노랗게 보이는 나뭇잎은 절대 사지 마십시오
  • 살충제가없는 유기 수단
  • 이것은 고품질 오일에도 적용됩니다
  • 씨앗은 공기와 경량으로 판매해야합니다

고수 요리법

다음은 집에서 빠르고 쉽게 요리 할 수있는 세 가지 간단한 요리법입니다. 그것이 차라면, 씨앗이있는 요리법과 녹색 잎이있는 요리법. 식사를 즐기십시오!

고수 차

진정 차를 위해, 당신은 2 그램의 씨앗을 가지고 그들을 분쇄합니다. 끓는 물 200 ml로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 식사 전에 차를 즐기십시오!

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그린 카레

배고픔을 가진 두 사람을 위해!
당신이 필요합니다 :

  • 250 g 두부
  • 호박의 200 g
  • 100 g 셀러리
  • 엄지 손가락 크기의 생강 조각
  • 1 EL 카레 페이스트 그린
  • 2EL 간장
  • 1 EL Mirin (생략 가능)
  • 0,5 EL 참기름 구이
  • 신선한 어린 시금치 100g
  • 녹두 콩나물 100g
  • (소이 어드바이저)

  • 1 캔 (400 ml) 코코넛 우유
  • 1 엘 코코넛 오일
  • 1 양파 매체
  • 1 마늘의 작은 정향
  • 신선한 실란트로
  • 1-2 EL 레몬 주스
  • 먼저 두부를 한 입 크기의 입방체로 자릅니다. 냄비 (더 나은 냄비)에서 타 마리 소스, 미린, 참기름을 데우고 두부를 볶습니다. 원한다면 쉽게 소금을 뿌릴 수 있습니다. 시금치의 절반을 코코넛 밀크와 섞고 녹색 카레를 첨가하십시오. 양파, 주키니, 셀러리 및 크 노비를 껍질을 벗기고 자르고 코코넛 오일과 약간의 참기름에서 볶습니다. 이제 생강을 문지르고 팬에 추가하십시오. 이제 100 ml의 물과 혼합 된 시금치와 콩나물을 첨가하십시오. 간장과 레몬 주스로 양념하십시오. 마지막으로 고수를 부드럽게 접습니다.

    호박-뇨키

    두 사람에게는 다음이 필요합니다.

    • 133 g 홋카이도 호박
    • ¾ tsp 바다 소금
    • 후추
    • 육두구
    • 고추-후추 양념
    • 133 g 감자
    • 1 계란
    • 파르 남 (35) g
    • ¾ 엘 고수풀 씨앗
    • 조금 신선한 고수
    • 67 철자 가루
    • 일부 야채 스톡 (건조)
    • 물의 1 리터

    호박을 잘게 자르고 멋지고 부드러워 질 때까지 냄비에 작은 버터로 요리하십시오. 그 사이에 향신료로 양념하십시오. 그런 다음 감자를 요리하고 껍질을 벗기십시오. 그들은 으깬해야합니다. 계란, 파마산 및 고수 씨앗을 으깬 감자에 첨가하십시오. 그런 다음 호박 죽과 섞어서 밀가루로 접으십시오. 반죽이 잘 반죽되면 밀가루가 충분합니다. 이제 고수 잎으로 접습니다.
    식물성 원료로 물을 끓인 다음 끓는점에 보관하십시오.
    반죽을 작은 ​​부분으로 (밀가루가 묻지 않도록 밀가루로 부드럽게 먼지를 뿌린 후) 뇨키를 뜨거운 물에 넣으십시오. 완료되면 수영을합니다. 이제 원한다면 황금 갈색이 될 때까지 버터로 냄비에 볶을 수 있습니다.

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    결론-고수

    고수는 건강에 좋습니다. 대안이 있지만 원하는 경우 부엌을 멋지게 확장 할 수 있습니다. 그것의 사용은 매우 존재하며, 다른 향신료와 맛은 뒷좌석을 취하는 경향이 있습니다. 녹색이 마음에 들지 않으면 씨앗을 사용해보십시오. 커 민이 당신을위한 것일까 요? 그건 그렇고 : 기분이 좋지 않고 추위를 위해 무언가를하고 싶다면 생강-고수풀-레몬이 든 차가 완벽합니다!

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    출처 :
    https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Koriander
    https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Koriander.html


    * 제품 이미지 및 링크 | 출처 : Amazon PA API | 28.03.2024 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 마지막 업데이트 | * = 제휴 링크 | 이 웹 사이트에 제시된 가격은 변경되었을 수 있습니다. 상품의 실제 가격은 판매자 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다. 실시간 업데이트는 기술적으로 불가능합니다. VAT 및 배송비를 포함한 가격


     

    저자의 사진

    마렌

    저는 두 권의 책을 출판 한 프리랜서 저자입니다. 열정적 인 유령 작가, 헌신적 인 고문, 열정적 인 e-booker 및 무엇보다도 무료로 작성하십시오. 내 좌우명 : 인생은 너를 따라 오지 않을 것이지만, 너에게 두 배나 빨리 접근한다.

    "가이드 : 고수풀 ​​| 향신료와 약초 "

    1. Świetnie napisane. Twoje działania에서 Muszę podziękować. Mam nadzieję 님이 새로운 사진을 추가했습니다 Gratki. Będę częściej zaglądał.

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