안내서 : 고수풀 | 향신료와 약초
파라오는 그것에 의해 맹세했다. 석기 시대의 조상들도. 로마인들도. 그것은 항상 향신료, 약초 및 마술 도구로 사용되었습니다. 오늘 우리는 고수를 다루고 있습니다. 당신이 초본 식물을 좋아하든, 그것이 단지 당신을 위해 비누 맛이라면, 또한 약간의 유전자입니다. 고수풀을 무엇에 사용할 수 있습니까? 부엌에서 사용? 건강에 추가하려면? 실란트로를 구입할 때 무엇을 찾아야합니까? 그리고 누군가 요리법이 있습니까? 안내서 : 고수풀 | 향신료와 약초
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고수풀-비교
고수 란 무엇입니까?
고수풀 또는 Wanzendill은 부엌에서 사용되는 연간 초본 식물입니다. 30-130 cm 사이에서 커집니다. 허브와 씨앗이 사용됩니다. 씨앗은 아시아 요리에서, 양배추는 바람직하게는 포르투갈에서 발견 될 가능성이 높습니다. 식물의 두 부분은 냄새와 맛이 매우 다릅니다. 그들은 또한 다른 건강 속성을 가지고 있습니다. 꿀벌은 작고 섬세한 흰색 꽃을 매우 좋아합니다. 고수를 심을 수도 있습니다.
** 정원이나 발코니에 고수를 심을 수도 있습니다. 온실에서는 부분적으로 그늘이 있지만 따뜻하기 때문에 더 빨리 관리합니다. 대피 처가 있지만 개방 된 장소를 찾아서 꿀벌이 큰 식물에서 간식을 먹을 수 있습니다. **
고수의 맛은 어떻습니까?
모든 식물 부분은 약간 다릅니다. 대략적인 개요를 얻을 수 있도록 다양한 부품의 맛을 요약했습니다.
** 고수에서 잎은 고대에 사랑의 묘약으로 만들어졌습니다. 더 많은 양을 즐기면 중독 될 수 있습니다. 그러나 숙취 포함 **
고수풀 맛
뜨겁고 기름진 약간의 흙빛-나뭇잎의 맛을 부르는 방법입니다. 허브를 건조시킬 수 없으므로 항상 신선하게 사용해야합니다. 약간 비눗물이 나올 수 있습니다. 이것은 당신의 유전자 때문입니다. 원한다면 익숙해 질 수 있습니다.
** 팁 : 항상 준비가 끝날 때 접시에 나뭇잎을 추가하십시오. 그렇지 않으면 에센셜 오일이 매우 빠르게 증발합니다
맛 고수 씨앗
그들은 성숙하고 건조해야하며 부엌에서 사용할 수 있습니다. 그런 다음 그들은 우디입니다-음식을 맛볼 정도로 매운 맛. 맛은 약간의 연고, 생강과 오렌지를 생각 나게합니다.
** 팁 : 씨앗을 사용하려면 신선하게 으깬 다음 냄비에 볶을 수 있습니다. 그것들을 분쇄하는 대신 박격포로 잘게 썰어 짜낼 수도 있습니다. **
고수와 요리
준비하려는 접시에 따라 다른 식물 부분을 사용할 수 있습니다. 이것은 거친 방향이며 맛있는 요리법은 아래에서 찾을 수 있습니다!
고수 잎
나뭇잎은 끝에 만 법원에 주어지며 완벽하게 적합합니다.
- Suppen
- 가금류
- Meeresfrüchte
- 물고기
- 쌀 국수
- 유리 국수
- 렌즈
- 병아리 콩
- 감자
고수풀 씨앗
고수풀의 열매는 필요한 직전에 가장 잘 갈아서 만듭니다. 씨앗으로 할 수있는 것 :
- 매리 네이드 준비
- 야채 삽입
- 빵과 패스트리를 구우십시오
또는 요리 :
- 야생
- 닭
- 쇠고기
- 리스
- 콩
- 물고기 또는
- 카레
마법.
고수 오일
고수풀의 건강상의 이점을 모두 누리려면 고수 기름을 구입할 수도 있습니다. 이것은 씨앗 또는 씨앗과 양배추에서 함께 이루어집니다. 가장 쉬운 방법은 설탕 큐브를 먹는 것입니다. 보통 3 방울이면 충분합니다.
고수 기름은 무엇입니까?
기름, 특히 기름에 함유 된 리 날로 울은 소화 불량에 대항, 기름을 섭취하면 식욕이 자극되지만 배고프지는 않습니다. 효과 : 타액을 더 많이 생산하면 먹는 음식을 소화하는 데 도움이됩니다. 장은 적게 작용해야하며 팽만감 또는 복통이 예방 될 수 있습니다.
장이 조금 더 잘 작동하면 면역계를 위해 자동으로 무언가를합니다.
고수풀 부작용
일반적으로 고수 오일은 매우 잘 견딘다. 그러나 오일 후에 복통이 생기면 오일을 치워 두십시오. 그렇지 않으면 부작용이 알려져 있지 않습니다.
** 임신상의주의 : 기름과 고수풀도 자궁을 자극하여 조기 분만을 유발할 수 있습니다. 또한 고수 곰팡이 살해-임신 위험, 태아에게는 위험 할 수 있습니다. **
고수 건강
고수풀은 치유 효과에서 멀어졌습니다. 다양한 불만에 대해 더 강한 식물이 있습니다. 그럼에도 불구하고 고수풀은 매우 건강하며 식물을 정기적으로 섭취하면 몸으로 많은 일을 할 수 있습니다. 고수는 무엇에 대해 사용 되었습니까?
- 고수풀은 탈수 효과가 있습니다
- 그는 땀이
- 항균력이 있고
- 면역 체계를 자극하고
- 항산화 제
- 편안한 효과가 있습니다
- 그리고 진정
- 그는 또한 헛배 부름에 도움
이것이 고수가 도움이 된 방법입니다.
- 불면증
- 과민성
- 신경성 식욕 부진증
- 부은 관절에 대하여
- 과민성 대장
- 그리고 위 화가
- 설사
- 일반적인 소화 문제를 돕습니다
- 또한 류머티즘
- 관절과 근육통
- 경련
- 당뇨병
아유르베 다에서 그는 또한
- 고통을 노크
- 팽창
- 순환 장애
- 위통
- 생리통
사용 된 다른 불만.
장과 면역계는 서로 가깝습니다. 고수는 내부에서 따뜻해지며 점프시 몸을 강화하고 살균하는 데 도움이됩니다.
** 지상 종자로부터 구강 및 피부 궤양을 치료하기 위해 페이스트를 한 번 만들었습니다. **
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고수풀 재료
고수풀의 가장 귀중한 성분은 무엇입니까?
시멘
Cymol은 에센셜 오일이 함유 된 식물에서 발생하며 다음과 같은 작용을합니다.
- 달래는
- antioxydativ
- 항진균
- 불안 완화
- 항 종양 활성
- 항 염증
- 항균
그것은 당신의 스트레스 수준을 진정시키고 낮 춥니 다. 부정적인 스트레스는 항상 "위험"을 암시하기 때문에 면역 체계에 매우 해 롭습니다. 그게 날 아프게한다.
피넨
이 물질은 부신 피질의 활동에 매우 좋은 영향을 미치므로 자율 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 지방 대사에 영향을 미칩니다.
테르 피넨
티 트리 오일에는 테르 피네 인도 포함되어 있습니다. 이 첨가제는 곰팡이, 바이러스 및 박테리아에 대한 강력한 치료법으로 알려져 있습니다.
리 날룰
Linalool은 라벤더에서도 발견됩니다. 그리고 향수에서. 에센셜 오일을 잘 운반하는 물질입니다. 또한 고수에는 에센셜 오일이 있습니다.
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고수를 사고 싶다면 몇 가지 사항에주의를 기울여야합니다.
- 이미 분쇄 된 씨앗을 사지 마십시오-재료가 매우 빨리 증발합니다
- 신선한 포인트 : 연약하거나 노랗게 보이는 나뭇잎은 절대 사지 마십시오
- 살충제가없는 유기 수단
- 이것은 고품질 오일에도 적용됩니다
- 씨앗은 공기와 경량으로 판매해야합니다
고수 요리법
다음은 집에서 빠르고 쉽게 요리 할 수있는 세 가지 간단한 요리법입니다. 그것이 차라면, 씨앗이있는 요리법과 녹색 잎이있는 요리법. 식사를 즐기십시오!
고수 차
진정 차를 위해, 당신은 2 그램의 씨앗을 가지고 그들을 분쇄합니다. 끓는 물 200 ml로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 식사 전에 차를 즐기십시오!
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그린 카레
배고픔을 가진 두 사람을 위해!
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(소이 어드바이저)
먼저 두부를 한 입 크기의 입방체로 자릅니다. 냄비 (더 나은 냄비)에서 타 마리 소스, 미린, 참기름을 데우고 두부를 볶습니다. 원한다면 쉽게 소금을 뿌릴 수 있습니다. 시금치의 절반을 코코넛 밀크와 섞고 녹색 카레를 첨가하십시오. 양파, 주키니, 셀러리 및 크 노비를 껍질을 벗기고 자르고 코코넛 오일과 약간의 참기름에서 볶습니다. 이제 생강을 문지르고 팬에 추가하십시오. 이제 100 ml의 물과 혼합 된 시금치와 콩나물을 첨가하십시오. 간장과 레몬 주스로 양념하십시오. 마지막으로 고수를 부드럽게 접습니다.
호박-뇨키
두 사람에게는 다음이 필요합니다.
- 133 g 홋카이도 호박
- ¾ tsp 바다 소금
- 후추
- 육두구
- 고추-후추 양념
- 133 g 감자
- 1 계란
- 파르 남 (35) g
- ¾ 엘 고수풀 씨앗
- 조금 신선한 고수
- 67 철자 가루
- 일부 야채 스톡 (건조)
- 물의 1 리터
호박을 잘게 자르고 멋지고 부드러워 질 때까지 냄비에 작은 버터로 요리하십시오. 그 사이에 향신료로 양념하십시오. 그런 다음 감자를 요리하고 껍질을 벗기십시오. 그들은 으깬해야합니다. 계란, 파마산 및 고수 씨앗을 으깬 감자에 첨가하십시오. 그런 다음 호박 죽과 섞어서 밀가루로 접으십시오. 반죽이 잘 반죽되면 밀가루가 충분합니다. 이제 고수 잎으로 접습니다.
식물성 원료로 물을 끓인 다음 끓는점에 보관하십시오.
반죽을 작은 부분으로 (밀가루가 묻지 않도록 밀가루로 부드럽게 먼지를 뿌린 후) 뇨키를 뜨거운 물에 넣으십시오. 완료되면 수영을합니다. 이제 원한다면 황금 갈색이 될 때까지 버터로 냄비에 볶을 수 있습니다.
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결론-고수
고수는 건강에 좋습니다. 대안이 있지만 원하는 경우 부엌을 멋지게 확장 할 수 있습니다. 그것의 사용은 매우 존재하며, 다른 향신료와 맛은 뒷좌석을 취하는 경향이 있습니다. 녹색이 마음에 들지 않으면 씨앗을 사용해보십시오. 커 민이 당신을위한 것일까 요? 그건 그렇고 : 기분이 좋지 않고 추위를 위해 무언가를하고 싶다면 생강-고수풀-레몬이 든 차가 완벽합니다!
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출처 :
https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Koriander
https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Koriander.html
* 제품 이미지 및 링크 | 출처 : Amazon PA API | 28.03.2024 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 마지막 업데이트 | * = 제휴 링크 | 이 웹 사이트에 제시된 가격은 변경되었을 수 있습니다. 상품의 실제 가격은 판매자 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다. 실시간 업데이트는 기술적으로 불가능합니다. VAT 및 배송비를 포함한 가격
Świetnie napisane. Twoje działania에서 Muszę podziękować. Mam nadzieję 님이 새로운 사진을 추가했습니다 Gratki. Będę częściej zaglądał.