가이드 북 : 계란 요리 | 계란 보일러 또는 냄비?

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마렌

계란을 삶다

계란 준비 기술

달걀 프라이, 스크램블 에그, 달걀 찌르기, 삶은 달걀 ... 달걀은 그들의 명성보다 건강합니다. 나쁜 콜레스테롤의 동화는 오래 전부터 지나갔습니다. 계란을 먹는 가장 건강한 방법은 케이크로 구울 때가 아니라 부드럽게 요리 할 때입니다. 이 안내서는 계란 요리에 관한 것입니다. 거기에 고려해야 할 것이 있습니까? 어떤 옵션이 있습니까? 계란에 건강상의 이점이 있습니까? 아마도 스팀 밥솥조차 계란 밥솥으로 적합합니까? 가이드 : 계란 요리 | 계란 밥솥 또는 냄비?

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계란-저게 뭐죠?

기적과 같은 계란. 그런 달걀을 보면 대자연이 어떻게 그렇게 완벽한 것을 할 수 있었는지 정말 놀랍습니다. 그녀는 충분한 시간을 보냈습니다. 달걀 껍질은 90 % 라임로 만들어졌습니다. 그러나 그들은 또한 모공을 포함합니다. 계란에 박테리아가 들어 가지 않도록 외부 표피를 전체 계란 위로 가져옵니다. 이것은 세척하여 제거됩니다. 계란에서 병아리가 성공적인 수정으로 형성되는 난황은 저점도 난백으로 둘러싸여 있습니다. 그런 다음 점성 계란 흰자 층이 온다. 노른자는 점성 난 백과 우박과 연결되어 있습니다. 난백의 노른자를 안정시킵니다.

그건 그렇고, 단백질이 옳지 않습니다. 난백은 10 % 단백질로만 구성됩니다. 나머지는 물입니다. **

암탉은 새로운 계란을 생산하는 데 약 24 시간 만 필요합니다. 실제로 날씨, 음식 공급 및 건강에 따라 자연스럽게 변동합니다. 아시나요 계란 노른자의 색은 동물 사료에서 나옵니다. 그들이 먹는 초원 잔디가 많을수록 어두워집니다. 맛에 영향을 미치지 않습니다.

계란 성분

  • 판토텐산
  • 나트륨
  • 칼륨
  • 마그네슘
  • Zink
  • 구리
  • 인광 물질
  • 칼슘
  • 요오드
  • SELEN
  • 레시틴
  • 154 킬로 칼로리
  • 12,9 g의 단백질
  • 11,2의 g 지방
  • 0,7 g 탄수화물
  • 비타민 E
  • 비타민 D
  • 비타민
  • 비타민 B12
  • 비타민 K
  • 엽산
  • 비오틴

계란을 건강하게 만드는 이유는 무엇입니까? 영양소를 살펴 보겠습니다.
따라서 계란은 100 g 당 :

그리고 더 많은.

** 하나의 계란 클래스 M의 무게는 53-63 g입니다 **

목록에서 볼 수 있듯이 계란에는 매우 중요하고 중요한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 그러나 준비 후에 가능한 많은 물질이 생존했는지 어떻게 확인합니까? 열은 많은 영양소를 플루트하게하기 때문입니다. 가장 건강에 좋은 것은 계란 생을 모금하는 것입니다.

** 그런데, 계란의 단백질은 인간에게 거의 완전히 대사됩니다! 인체 자체가 생산할 수없는 모든 새로운 필수 아미노산도 포함되어 있습니다 **

계란 요리

콜럼버스는 또한 그의 계란을 요리하는 데 사용되었습니다! 그리고 어떤 것이 첫 순간에 나타나는 것만 큼 무겁지 않다는 것을 증명했습니다. 계란을 가능한 빨리 열에 노출시켜야합니다. 그러나 일부 단백질은 생물학적으로 사용하기 위해 열이 필요합니다. 따라서 한 가지 방법 만 사용하지 마십시오. 약간의 모든 것과 몸은 잘 돌봐줍니다.

** DGE는 일주일에 2-3 에그를 권장합니다. 그러나 그들은 고기와 생선을 먹는 사람을 기반으로합니다. 그렇지 않으면 더 많은 계란을 먹을 수 있습니다. 많은 사람들은 몸에 충분한 양이 있으면 더 이상 계란 맛이 나지 않는다고 생각합니다. 불행하게도, B12는 동물성 제품에서만 대량으로 발견됩니다. **

물에 계란을 삶아

클래식: 냄비, 물, 스토브, 계란. 이것이 항상 완벽하게 작동하는 것은 아닙니다. 계란 하나가 터지고 다음 계란이 깨지고 다음 계란의 내부가 너무 부드럽습니다. 아니면 시계를 확인하는 것을 잊었을 수도 있습니다. 계란을 더 쉽게 요리 할 수있는 도구가 있습니까?

eggtimer

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원칙은 간단합니다. Eggtimer를 끓는 물에 넣고 색을 바꿉니다. 실용적 : 삶은 계란이 다른 경우에는 물에서 일부를 꺼내십시오. 시간을 설정할 필요가 없습니다. Eggtimer는 수지로 만들어 졌으므로 기술이 필요하지 않으며 너무 빨리 깨질 수 없습니다.

** 팁 : 나는 그것을 잠시 동안 사용했는데, 해로우 타이머는 끓는 물에서 자연스럽게 소용돌이 치며 냄비 바닥에 완고하지 않습니다. 그러나 매우 잘 작동합니다! -마렌 **

모래 시계

오, 좋은 달걀 타이머! 이전에는, 그것들을 돌려야했고, 그냥 비슷하게 일했고 때로는 그 안에있는 모래로는 잘 풀리지 않았습니다. 계란 시계는 오늘날 디지털입니다.

** 계란이 물에서 터지지 않도록 Pikser는 껍질을 파는 데 좋습니다. 열은 알에 압력을 가해 구멍을 통해 빠져 나갈 수 있습니다. **

계란 요리 계란 밥솥

계란 밥솥에는 많은 장점이 있습니다. 당신은 그를 고용 할 수 있고 그것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그는 독립적으로 일합니다. 그만큼 달걀 밥솥 계란을 증기로 요리합니다. 그것은 끓는 물에서 풀 스로틀보다 부드럽습니다. 계란 보일러는 또한 더 적은 에너지를 필요로합니다. 냄비 전체를 끓이거나 스토브를 사용하지 않아도됩니다.

계란 요리 전자 레인지

간다! 그런 것만이 아닙니다. 계란을 전자 레인지에 넣고 작동 시키면 계란이 멸종되는 데 오래 걸리지 않습니다. 그런 작은 계란에 너무 많은 압력! 전자 레인지를위한 특별한 임무가 있습니다.

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** 팁 : 계란을 전자 레인지 용 용기에 넣고 전자 레인지의 물로 준비 할 수도 있습니다. 이 방법은 그다지 의미가 없지만 응급 상황에 적합합니다. **

계란은 기선 요리

이미 기선이 있습니까? 아니면 당신은 하나를 구입할 생각입니까? 그렇다면 기선 가이드가 가장 적합 할 것입니다.
기선의 증기는 또한 계란을 준비합니다. 계란 밥솥과 마찬가지로 증기는 계란이 소용돌이 치지 않으며 파열이 적다는 장점이 있습니다. 계란도 전반적으로 더 맛 있어야합니다. 어쩌면 이미 경험이 있습니까?
일반적으로 기선을 100도 6 분으로 설정할 수 있습니다. 그런 다음 중간 크기의 달걀을 부드럽게 요리합니다.

데친 계란

데친 계란은 껍질을 벗기지 않고 뜨겁지 만 끓는 물에 준비하지 않습니다. 좋은 가제트가 있습니다

매번 계란에서 성공할 수 있습니다. 제조업체에 따르면이 물질에는 독성 첨가제가 없습니다.

** 진드기 계란 : 거품이 있기 때문에 항상 평평한면에 달걀을 물으십시오. 상자에 계란이 틀렸습니까? 그런 다음 잠시 동안 뒤집어 두는 것이 좋습니다. **

계란 노트

계란에 대해 알아야 할 다른 것이 있습니까?

  • 삶은 계란은 냉장고에서 일주일 정도 냉장고없이 최대 4 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
  • 날달걀은 냉장고없이 최대 20 일 동안 냉장고에서 최대 6 주 동안 지속됩니다.
  • 날달걀이나 껍질에 닿은 것은 뜨거운 물과 비누로 철저히 씻어야합니다. 살모넬라는 알에서 발견되며 종종 껍질의 박테리아

** 왜 가장자리에 삶은 계란이 녹색 파랑입니까? 그것은 나쁘지 않고 부패의 흔적이 아닙니다. 이 변색은 황화철이며 난황의 가장자리까지 끓여서 발생합니다. **

유통 기한 테스트 계란

계란을 심하게 볼 수는 없습니다. 확실하지 않으면 다음 테스트를 수행하여 계란이 여전히 좋은지 확인할 수 있습니다.

수영 샘플

계란을 물이 담긴 용기에 넣고 표면에 떠 다니면 부패합니다. 계란이 껍질을 통해 공기를 끌어 들였습니다.
그것이 땅에 머물면 확실히 좋으며, 중간이 아니라 중간에 뜨면 아주 잘 기어 다녀야합니다.

** 의심스러운 경우 계란을 버리십시오. 그것은 쉽게 망칠 때 불쾌한 부작용을 가져올 수있는 날 음식입니다. **

결론-계란 요리 | 계란 밥솥

계란은 인간에게 유용성이 높기 때문에 우리에게 매우 건강합니다. 그러나 날것은 조심스럽게 즐길 수 있습니다. 그러나 생고기와 생선은 그렇지 않습니다. 계란에는 비타민과 미네랄, 지방 및 단백질이 들어 있습니다. 그들은 작은 강국이며 비타민 C와는 별도로 인간 유기체에 중요한 거의 모든 것을 포함합니다. 계란 요리는 어렵지 않으며 몇 가지 유용한 도구를 사용하면 측면에서 다른 것을 할 수있을뿐만 아니라 많은 에너지를 절약 할 수 있습니다. 일주일에 계란 두 개만 먹더라도 그만한 가치가 있습니다.

그런데 : 유기농 계란을 사더라도 껍질을 큰 비료로 가공하여 사용할 수 있습니다. 이것은 커피 찌꺼기와 (유기) 바나나 껍질에 가장 잘 작동합니다. 물과 함께 모든 것을 믹서기에 넣습니다. 그런 다음이 "진흙"을 말리거나 식물에 신선하게 줄 수 있습니다. 그것은 진짜 부스트입니다!

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많은 긍정적 구매자 평가는 종종 사람들이 계란 요리 제품에 만족한다는 신호입니다.

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출처 :
https://www.eierkocher.org/
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/eier-gesund-kochen


* 제품 이미지 및 링크 | 출처 : Amazon PA API | 28.03.2024 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 마지막 업데이트 | * = 제휴 링크 | 이 웹 사이트에 제시된 가격은 변경되었을 수 있습니다. 상품의 실제 가격은 판매자 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다. 실시간 업데이트는 기술적으로 불가능합니다. VAT 및 배송비를 포함한 가격


 

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마렌

저는 두 권의 책을 출판 한 프리랜서 저자입니다. 열정적 인 유령 작가, 헌신적 인 고문, 열정적 인 e-booker 및 무엇보다도 무료로 작성하십시오. 내 좌우명 : 인생은 너를 따라 오지 않을 것이지만, 너에게 두 배나 빨리 접근한다.

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