魚ガイド-保管-調味料-すべての場合に青。 市場の供給によると、魚もできるだけ頻繁に食べる必要があります。 肉よりも栄養エネルギーは低いですが、同じくらい多くのタンパク質とたくさんのビタミンやミネラルが含まれています。 たとえば、コイには牛肉のXNUMX倍の量のビタミンAが含まれています。 豚肉にはビタミンは含まれていません。 結合組織の割合が低いため、魚は肉よりも消化しやすいです。
[apn typ = "vergleich2" asin = "3850338770,3706626349,3961711496,3833869437,3440151662,3959612192" tpl-infobox = "tpl-hutt =" tpl-but "tpl-hutt =" tpl-huted = -buttontpl="1" false="" tpl-features="3" tpl-fmax="2"]フィッシュブルー
マスやコイなど、青く調理される魚は慎重に内臓を取りますが、スケーリングは行わないため、青の原因となるスライムの層が保持されます。 魚は内側に塩をまぶすだけです。 それらは、酢、月桂樹の葉、胡椒、細かく刻んだ根と一緒に沸騰した塩水で調理されます。 調理後、溶かしたバターと茹でたジャガイモを少し入れて、すぐに魚をテーブルに持ってくることをお勧めします。
魚ガイド鮮魚
新鮮な魚は、赤いえら、混じりけのない色とカルスのある突き出た目、固い肉、分解臭がないことで識別できます。
避ける-魚の臭いを取り除く
レモン汁で手をこすることで、手についた魚臭を簡単に取り除くことができます。 また、土台となる木の板に魚の臭いがしにくいです。 魚を木の板で加工する場合は、事前にレモンや酢をかけます。 これにより毛穴が塞がれ、魚臭が木に浸透するのを防ぎます。
魚を保管する
生の魚と調理された魚の貯蔵寿命は非常に限られています。 家庭用冷蔵庫では、生の魚を約XNUMX日、調理した魚を約XNUMX日間保存できます。 冷凍魚は、その間に解凍されていない限り、最大XNUMXか月間冷凍庫に保管できます。 開封した缶詰は、別の容器に移してからXNUMX日間保管できます。
準備-消費のためにきれいな魚
海、湖、川のいずれの魚でも、すべての種は、洗浄、酸味、塩漬けのXNUMXつのSシステムに従って準備できます。
- 掃除。 魚の種類と調理方法に応じて、頭とひれを除いて魚をスケーリングし（青く煮ていない）、流水ですすいでください。 貴重な食材が失われる原因となるため、魚を水中に放置しないでください。
- 酸っぱい。 魚の外側と内側にレモンジュースまたは酢を振りかけます。 これは、特に海の魚で、魚の味を洗練する種固有の魚の匂いを結合します。
- 塩。 塩は魚から貴重な魚汁を取り除くので、魚は準備の直前にのみ塩漬けされます。
[apn typ="vergleich2" asin="B07CYLK93G,B00CE3DMQ0,B001GZJFUO,B00JA11MXO" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl=" 3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]
魚鍋の利点
あなたがより頻繁に魚を調理するならば、あなたは魚鍋を買うことを考えることができます。 魚鍋は、その特殊な、ほとんどが楕円形であるため、魚の調理に合わせて調整されています。 もちろん、このような魚鍋を他の料理の準備に使用することもできます。 特殊コーティングのおかげで、魚は無脂肪で調理することができます。
調味料魚-魚ガイドハーブ
魚好きにとっては、さまざまなスパイスを独自にミックスすることは常に価値があります。 しかし、基本的に、いくつかのスパイス、たとえばコショウ、パプリカ、唐辛子が熱いほど、魚に必要な塩は少なくなります。 これにより、魚料理はもう少しキックされると同時に、少し健康になり、血圧が下がります。 次のハーブは、一般的な魚、特に魚醤に最適です：野生のニンニク、バジル、ディル、月桂樹の葉、パセリ、チャイブ。
正直なテストで、10 年に最もよく売れた魚用刃物製品のトップ 2024 をご覧ください。お客様のレビューが高く、コストパフォーマンスに優れた人気のアイテムを厳選してご紹介します。あなたのニーズにぴったりの魚用カトラリー製品を今すぐ見つけてください。
| # | プレビュー | 製品 | 査定 | 価格 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Fontignacカトラリーセットフィッシュ* | 165な口コミ | 8,26€ 7,99€ | 今見る！ |
| 2 |
|
スプーン氏-6つの魚のナイフステンレス鋼21x 2,2 cm、最小... * |
13,99€ |
今見る！ | |
| 3 |
|
魚用カトラリー ナイフ 光沢のあるポリッシュステンレス鋼 12 個入り...* |
17,90€ |
今見る！ | |
| 4 |
|
WMF Nuova 魚用カトラリーセット 12 点、6 人用の魚セット、...* | 57,99€ 45,12€ | 今見る！ | |
| 5 |
|
12人用フィッシュフォーク用6ピースステンレススチールフィッシュカトラリー...* | 12,90€ | 今見る！ | |
| 6 |
|
ZWILLING ディナー フィッシュ カトラリー 2 点セット。ステンレス鋼* | 29な口コミ |
12,95€ |
今見る！ |
| 7 |
|
GRÄWE® 魚用カトラリー 4 点セット（2 人用）、Spaten シリーズ...* |
9,90€ |
今見る！ | |
| 8 |
|
ETREXONLINE 6 フィッシュナイフ 21 x 2,2 cm ステンレス鋼 18/0 シンプル...* |
12,99€ |
今見る！ | |
| 9 |
|
Puresigns フィッシュカトラリー 4 ピース。 18/10 ステンレス鋼製 - 楽しみながら...* |
22,90€
18,22€ |
今見る！ | |
| 10 |
|
Esmeyer 156-253 Sylvia魚カトラリーセット、12個、ステンレス鋼、... * |
35,90€
20,67€ |
今見る！ |
ヒントを読む： クール DIY プロジェクト | フィットネス | あなたが好き 製品テスト 読んだ？
*製品の画像とリンク| 出典：Amazon PA API | 最終更新日：24.04.2024年XNUMX月XNUMX日| * =アフィリエイトリンク| このウェブサイトに記載されている価格は変更されている可能性があります。 製品の実際の価格は、販売者のWebサイトで確認できます。 リアルタイムの更新は技術的に不可能です。 付加価値税と送料を含む価格
