圧力鍋| 手順とヒント

圧力鍋の説明。 圧力鍋では、非常に短時間で複数の食品成分を同時に調理できます。 目覚めにも 圧力鍋 適切です。 たった30分でじゃがいも、肉、野菜の料理ができあがります。 圧力鍋で煮詰めることもでき、時間を大幅に節約できます。 圧力鍋で煮詰める方法は以下のとおりです。

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圧力鍋では、実際には 圧力鍋 互いに重なり合ういくつかのインサートがあります。 一番長いものを下のトレーに置き、次に真ん中のもの、そして調理時間が最も短いものを置きます。

豚スネ（30分）、ザワークラウト（8分）、茹でたジャガイモ（8分）からなる料理を作るには、合計30分の調理時間が必要です。 まず、ポークナックルを下のインサートに置き、蓋を閉めた状態で22分間調理します。

次に、圧力鍋の指示に従って、蓋を開け、ザワークラウトを中央のインサートに入れ、茹でたジャガイモを上のインサートに入れます。 ふたを閉めた状態でさらに8分煮込み、出来上がったお料理をお召し上がりいただけます。

失われるビタミンはほとんどありません

圧力鍋の説明書によると、圧力鍋は高温であるにもかかわらず、調理時間が短いために失われるビタミンが少なく、それに応じて調理時間が長くなります。 密閉された蓋は、食品の風味を大部分保存します。 調理時間が短いため、エネルギーも節約できます。 圧力鍋は、1,5リーター、5リーター（7〜9人）、XNUMXリーター（最大XNUMX人）、XNUMXリーター（最大XNUMX人）のサイズの店舗で購入できます。

果物や野菜は、9リットルとXNUMXリットルのサイズの圧力鍋で調理できます（保存-保存を参照してください）。 圧力鍋で果物を搾汁することも可能です。 その人気と実用性のために、メーカーは圧力鍋の機能性と安全性に絶えず取り組んでいます。 蓋のラッチは、例えば、圧力がかかっているときにポットが開くのを防ぎます。 ポットと蓋にXNUMXつのラグが付いたバヨネットロックにより、蒸気の圧力が均等に分散されます。

圧力鍋の調理時間

圧力鍋での調理時間は、メーカーによって若干異なります。 しかし、この時点で、私自身の経験から、圧力鍋での調理時間の大まかな概要を説明することができます。

圧力鍋で茹でたジャガイモは約8分、野菜は平均約7分、ポークナックルの調理時間はわずか30分、ローストマトンは20分、チキンは25分で調理できます。あなたの圧力鍋のために、あなたは正しい調理時間を見つけることができます。 ここでのガイドラインは、時間とエネルギーを約50％節約することです。

すべてのタイプのストーブに適しています

電気、ガス、ガラスセラミック、誘導コンロは 圧力鍋 適切です。 また、逃げる蒸気が大幅に減少し、それによって不快な臭いも減少することにも言及する価値があります。 小さなアパートのための特別な利点。 圧力鍋の料理は、伝統的な鍋よりも香りがよい。 すべてのポットには、安全に持ち運び、火傷のリスクを軽減する実用的なハンドルが装備されています。

圧力鍋の説明書に保存する

大量に煮詰めたくない場合は、圧力鍋が最適です。 ここでは、時間を大幅に節約できます。 たとえば、缶詰の野菜が通常90分程度かかる場合、圧力鍋で10分程度しかかかりませんが、7〜9リットルの圧力鍋が必要です。 沸騰には工業用ジャーを使用してください。これらは広く使用されている溝付きジャーよりも適しています。スクリュージャーも可能です。 工業用ジャーを使用することで、より多くの量を保存できます。 圧力鍋で煮詰める手順は以下のとおりです。

スプリングクリップでジャーを閉じたら、圧力鍋に直接入れることができます。 ここでは、ふるいインサートを使用することが利点です。 サイズに応じて 圧力鍋 1リットルからXNUMXリットルの水を入れます。 水の充填レベルは、ガラスの高さの約半分にする必要があります。

指示に従って圧力鍋を閉じ、熱源のスイッチを入れます。 沸騰時間は、それぞれの製品について以下に記載されており、圧力鍋のバルブのレベルまたはリングに達したときに始まります。

記載されている調理レベルまたは温度と沸騰時間は、特に圧力鍋用です。

• 柔らかいベリー：レベルまたはリング5つXNUMX分
• その他のベリー：レベルまたはリング1〜8分
• 調理済みのジャムとジャム：レベルまたはリング1〜2分
• 核果とナシ状果：レベルまたはリング10つ12〜XNUMX分
• 野菜のピクルス：レベルまたはリング10つXNUMX分
• 野菜：レベルまたはリング25 30〜XNUMX分
• 肉とソーセージ製品：レベルまたはリング25 XNUMX分

圧力鍋で沸騰させるときは、圧力鍋を流水で冷やしたり、所定の沸騰時間後に蒸したりしないように特に注意する必要があります。 これは、圧力鍋でグラスを煮詰めると、グラスに過圧がかかるためです。 鍋を流水で冷やすか、（他の皿のように）蒸すと、グラスはそれほど速く冷えません。 圧力鍋を開くと、まだ存在している過剰な圧力によってグラスの内容物が絞り出されます。 だからあなたは圧力鍋の調理水にグラスからの果物や野菜を持っています。

したがって、所定の沸騰時間の後、蒸気圧が低下し、バルブが規制に従って何も表示されなくなるまで、ポットを加熱プレートの隣に置きます。 このようにして、残りの過圧を均等に減らすことができます。 これは、圧力鍋が冷えるまで最大XNUMX分かかる場合があります。 そうして初めて、眼鏡を外すことができます。 スプリングクリップ付きのグラスの場合、グラスが完全に冷えるまでこれらはぴんと張ったままです。 これは私の 圧力鍋で沸騰させるための指示.

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