A tojás értékes étel, amely különösen gazdag fehérjében, A-, B-, D- és E-vitaminokban, valamint fontos ásványi anyagokban. A legfontosabb összetevők a tojássárgájában találhatók. A nagy mennyiségben és nyers állapotban fogyasztott fehérje jelentős egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezért minimálisra kell csökkentenie a nyers fogyasztást. A petesejt magas koleszterintartalma nincs negatív hatással az egészséges szervezetre. A koleszterin bevitelét azonban korlátozni kell, és figyelembe kell venni diéta vagy betegség esetén.
[apn typ="vergleich2" asin="B00NABN1Z2,B01INIVPDG,B00JGF7S0K,B07XLLZDGL,B0013F7798,B07TWQT785,B07HKDBFZR" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]Ellenőrizze a tojások frissességét
Ha a tyúktojások egy kicsit hosszabb ideig feküdtek a hűtőszekrényben, és ellenőrizni akarja a frissességet, akkor a következőket teheti. A tojások frissességét rázással ellenőrizhetjük. Friss tojás esetén semmi sem mozoghat a belsejében, amikor a nyers tojást megrázzák.
A csirketojások életkora fél liter víz és 100 g konyhasó oldatával is ellenőrizhető. Ha friss csirketojást tesz ebbe a megoldásba, azok azonnal az aljára süllyednek.
Ha a folyadékban úsznak, három naposak. Ha a petesejtek öt napnál idősebbek, akkor a felszínre úsznak, és minél idősebbek, annál inkább kilógnak az oldatból.
Felvert tojás
Időről időre előfordulhat, hogy a repedt tojások egy csomagban vannak, az ilyen repedezett tojásokat szivárgás nélkül is meg lehet főzni, ha előzetesen alumíniumfóliába csomagoljuk a tojásokat, vagy kevés sót adunk a főzővízhez. A tojássárgája gyakran marad a receptekben. Hűvös helyen tárolva a tojássárgája akár három napig is élvezhető. Egész tojássárgája is úszhat egy edényben vízzel. Ezzel szemben a fehérjét ugyanazon a napon kell elfogyasztani, mivel nagyon gyorsan lebomlik, és így ehetetlenné válik.
Főtt tojás
Ha fagyasztott főtt tojása van, gyorsabban kiolvaszthatók, ha a tojásokat sóoldatba helyezi. A főtt tojást meg lehet különböztetni a főtt tojástól. Amikor úgy pörgeted a tojásokat, mint az asztal teteje. A főtt tojás egyenletesen forog, a friss tojás megingat. A keményre főtt tojásokon gyakran sötét perem van, amelyet elkerülhet. Ha a tojásokat keményen akarják főzni, belül sötét perem nélkül, akkor csak 5 percig főzhetők. Ezután hagyja a tojásokat forró vízben 8 percig.
A tojás főzéskor könnyen elszakadhat. A tojás nem szakad fel főzés közben, ha előzőleg a tompa végén átszúrja a héjat. Ez egyszerűbb egy szokásos tojásszúrással. A tojást forró levesekhez vagy más ételekhez adhatjuk. Ha a meleg ételeket (levesek, szószok stb.) Tojással akarják lehámozni, a tojássárgáját mindig el kell választani a tojásfehérjétől. A tojássárgáját tejjel vagy vízzel összekeverjük, és csak ezután adjuk hozzá a forró ételhez. Keverés után az ételt már nem szabad forralni, hanem csak vízfürdőben melegíteni, különben a tojás koagul.
Gyógynövényízű tojás
Ha a főtt vagy nyers csirketojást zárt tartályban, friss fűszernövényekkel, például zellerlevelekkel vagy kaporral együtt tartják, csípős jegyet kapnak. Mivel a csirketojások a porózus héjon keresztül felszívják a gyógynövények aromáját, örvendetes változás az ízükben. A főtt tojásokat egyébként könnyebb hámozni, ha azonnal hideg vízzel kioltja őket.
Verje meg a tojásfehérje havat
A tojásfehérjét könnyebb szilárd hóba verni, ha korbácsolás előtt egy csipet sót adunk hozzá. Kérjük, kerülje a tojásfehérje korbácsolását alumínium edényekben vagy zománcozott edényekben, amelyek belül fel vannak vágva, különben az elszürkül.
Recept fehérje gyümölcs hó
A maradék fehérjéből ízletes gyümölcshó desszert készíthető. Fokozatosan adj hozzá egy csésze gyümölcslevet és egy csésze cukrot a 2-3 tojás felvert tojásfehérjéhez. A gyümölcshó különösen merevvé válik, ha egy kevés kemény krémet ad a cukorhoz.
Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften Eieruhren Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte Eieruhren Produkt für deine Bedürfnisse!
Olvasási tippek: menő DIY Projektek | Fitness | Kedveled Termékteszt olvas?
- Tapasztalat: Einhell akkus láncfűrész GP-LC 36
- Teszt: Echo Studio | Okosabb nagy hűség 3D hang + Alexa
- Teszt: Philips Avent SCD503 bébimonitor | sok funkció
- Teszt: iPad Pro billentyűzet | Apple Magic Keyboard vs. Logitech Slim Folio Pro
- Sonic elektromos fogkefe | A Fairywill FW-507 tesztelt
- Teszt: Tefal sütő Super Uno Access FR3100 | A sütés egyszerű
- Elszívó burkolat keringő levegővel vagy elszívott levegővel
- Felfújható csónak 2-3 ember számára - motor nélkül
- Gimbals – úszó állványos bestsellerek 2024-ben: A legjobb és legnépszerűbb a top 10 összehasonlításában | Őszinte tesztek
- Asztali mosogatógép Mini mosogatógép kis konyhákhoz, kerthez vagy kempinghez - útmutató
- Hogyan válhat búvárként Melyik búvárfelszerelés
- Szemüvegtisztító bestseller 2024: A legjobb és legnépszerűbb az 10 legjobb összehasonlításban | Őszinte tesztek
* Termékképek és linkek | Forrás: Amazon PA API | Utolsó frissítés: 27.03.2024 * = Társult linkek | Lehet, hogy az ezen a weboldalon feltüntetett árak változtak. A termék tényleges ára megtalálható az eladó weboldalán. A valós idejű frissítések technikailag nem lehetségesek. Az árak tartalmazzák az áfát és a szállítási költségeket