Forraljuk és tároljuk a burgonyát

Fotó a szerzőtől

Niko

A burgonya főzése és tárolása sok lehetőséget kínál. A burgonya gazdag szénhidrátokban, ásványi anyagokban és vitaminokban. Az egyik fő ételünk kiválóan alkalmas főzéshez, sütéshez és pároláshoz. Az elfogyasztott mennyiségtől függően a burgonya jó C-vitamin forrás, főleg a szezonban kevés zöldséggel.

[apn typ="vergleich2" asin="B071RWRVWY,B077QYCZ1X,B01HP9V32W,B01BM4GWWW,B0018O0GX8" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Fagyasztott burgonya

A burgonya fagyasztva édes íze. Körülbelül három hétig 15 és 20 ° közötti hőmérsékleten történő tárolással ismét ízletesé tehetők. A fagyasztott burgonya cukortartalma is csökken, ha egy ideig vízben hagyják. A burgonyacsírákat csak röviddel a burgonya felhasználása előtt szabad eltávolítania, különben sötét foltok keletkeznek a burgonyán.

Forraljuk és tároljuk a burgonyát

A burgonya átforrása megakadályozható, ha kis mennyiségű olajat vagy margarint adunk a vízhez. Különösen lisztes burgonya főzve hajlamosak szétesni. Ez megelőzhető kabátkrumplival só hozzáadásával, hámozott burgonyával pedig ecet hozzáadásával a főzővízhez. A burgonya legolcsóbb tárolási helye egy sötét pince, amelynek relatív páratartalma 90%, és a hőmérséklet 6 és XNUMX ° C között van. Ha a hőmérséklet csökken, kérjük, takarja le a burgonyát. A csírák képződésének csökkentése érdekében a burgonyát rétegenként csíragáttal megszórjuk. Az így kezelt burgonyát hámozás előtt meg kell mosni. Tehát burgonyát főzhet és tárolhat.

Tárolja a burgonyát egy római edényben

Ha nincs megfelelő pincéje a burgonya tárolásához, ajánlok egyet Römertopf agyagból. A burgonya, a fokhagyma és a hagyma hosszabb ideig friss és étvágygerjesztő marad egy ilyen, természetes agyagból készült edényben. A burgonya, a hagyma vagy a fokhagyma tárolási ideje legfeljebb öt hét lehet egy ilyen edényben. A Römertopf körül szellőzőnyílások vannak, amelyek biztosítják az optimális légáramlást, így sem penész, sem víz nem képződhet.

Így problémamentesen tárolhatja a kereskedelmi mennyiségeket. Az edény belülről üvegezett az egyszerű tisztítás érdekében, és mosogatógépben is mosható. Arra azonban nem számíthat, hogy ez a fazék befolyásolja a burgonya csírázóképességét. Ezt csak akkor érheti el, ha csökkenti a burgonya tárolási hőmérsékletét.

Főzésre kész burgonyagombóc

A kereskedelemben kapható fagyasztott burgonyagombóc gyorsan elkészíthető az otthonban, ami rengeteg időt takarít meg. A fagyasztott burgonyagombócokat csak forró vízbe teszik, amelyet majdnem felforralnak. Aztán addig maradnak a vízben, amíg fel nem emelkednek a tetejére. A gombóclisztből gyorsan elkészíthetők az ízletes gombócok, amelyek különösen bolyhosak, ha az előírt folyadékmennyiség felét tejjel helyettesítik.

Konyhai tippek burgonyához

A burgonyasaláta elkészítésekor elkerülheti a burgonyaszeletek összeillesztését, ha a még meleg burgonyaszeletekre kevés forró vizet önt. A salátához főtt burgonyát például konyhai robotgép nélkül is könnyen fel lehet vágni, csak tojásvágót kell használni.

Ha burgonyát kabátkrumplinak készít, a burgonyát héjával főzik, míg a fontos vitaminok, például a B és C vitaminok nagyrészt megmaradnak. A dzseki burgonya ízletesebb, ha a főzés előtt sós vízben megkarcolják és felforralják. Ez azonban kimosza a fontos összetevőket. Ha sült krumplit szeretne főzni egy egyszerű serpenyő olajban, akkor tudnia kell, hogy mikor éri el a megfelelő sütési hőmérsékletet. A megfelelő hőmérsékletet akkor érték el, amikor az étolajba mártott fakanál körül légbuborékok keletkeznek. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a sült krumpli felitatja az olajat, nem válik ropogóssá és nehezen emészthető. A hasábburgonyát csak megsütés után sózzák.

Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften Kartoffel Geräte Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte Kartoffel Geräte Produkt für deine Bedürfnisse!

Top10🔥Ajánlatok🔥 🆕 Online
- € 3,00ajánlat
- € 6,52ajánlat
- € 1,30ajánlat
- € 0,55ajánlat
Westmark kabát burgonya/mozzarella vágó, alumínium/rozsdamentes...
Westmark kabát burgonya/mozzarella vágó, alumínium/rozsdamentes...*
Gyártva Németországban, nagyon tartós, kézmosás ajánlott
17,99 € - 0,55 € 17,44 € Amazon Prime
- € 8,87ajánlat
WMF Profi Plus krumplipüré 28,5 cm, Cromargan rozsdamentes acél ...
WMF Profi Plus burgonyapép 28,5 cm, Cromargan rozsdamentes acél ... *
Tervezés: WMF Atelier
26,99 € - 8,87 € 18,12 € Amazon Prime
- € 4,55ajánlat

Olvasási tippek: menő DIY Projektek | Fitness | Kedveled Termékteszt olvas?


* Termékképek és linkek | Forrás: Amazon PA API | Utolsó frissítés: 28.03.2024 * = Társult linkek | Lehet, hogy az ezen a weboldalon feltüntetett árak változtak. A termék tényleges ára megtalálható az eladó weboldalán. A valós idejű frissítések technikailag nem lehetségesek. Az árak tartalmazzák az áfát és a szállítási költségeket


 

Leave a Comment