कुकवेयर गाइड: पैन से लेकर खाना पकाने के बर्तन तक वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

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निको

सही कुकवेयर चुनना सर्वोपरि है। कुकिंग कई लोगों का लोकप्रिय शौक है।

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वाणिज्यिक रसोई में इस बारे में नियम हैं कि सब कुछ कैसे संभाला जाए। लेकिन कुछ चीजें हैं जिन पर आपको अपने निजी जीवन में भी ध्यान देना चाहिए, उदाहरण के लिए मूल्यवान ऊर्जा बचाने के लिए। सबसे पहले, सही बर्तनों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। तो यह समझ में आता है कि गर्मी का इष्टतम उपयोग करने के लिए कुकवेयर हॉब पर बिल्कुल फिट बैठता है।

आज बाजार में विभिन्न सामग्रियों से बर्तन और धूपदान बनाए जाते हैं। सही चयन भी यहां एक प्रमुख भूमिका निभाता है। तो वहाँ है, उदाहरण के लिए प्रेशर कुकरजिसकी मदद से हम अपना खाना तेजी से बना सकते हैं।

लेकिन सभी बर्तन और धूपदान संबंधित तरीकों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। स्टोव (गैस, सिरेमिक हॉब, ...) के लिए सही कुकवेयर होना जरूरी है। सिरेमिक हॉब के मामले में, उदाहरण के लिए, अच्छा गर्मी हस्तांतरण प्राप्त करने के लिए एक सपाट आधार वाले व्यंजन का उपयोग किया जाना चाहिए।

आज, स्टेनलेस स्टील के बर्तन अक्सर उपयोग किए जाते हैं, जिनकी देखभाल करना आमतौर पर आसान होता है। प्रत्येक निर्देश पुस्तिका में संबंधित व्यंजनों के लिए सटीक हैंडलिंग है।

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बहुक्रियाशीलता तेजी से महत्वपूर्ण होती जा रही है

लगभग सभी स्टेनलेस स्टील के बर्तनों को ओवन में रखा जा सकता है और बेकिंग डिश या कुछ इसी तरह के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि, संबंधित कांच का ढक्कन इस भारी गर्मी का सामना नहीं कर सकता है और यदि आवश्यक हो तो आपको बर्तन को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक देना चाहिए।

कास्ट आयरन पैन, जो फिर से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, का उपयोग ओवन में बेकिंग के लिए भी किया जा सकता है। हालांकि, इस तरह के पैन की खरीद एक निश्चित वित्तीय परिव्यय से जुड़ी होती है और इसकी स्थिर सामग्री के कारण यह दूसरों की तुलना में भारी होती है।

लेकिन यह हमेशा इसके लायक है, क्योंकि इसमें भोजन शायद ही जलता है और सामग्री की देखभाल करना बेहद आसान है। यहां आपको डिटर्जेंट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, बस इसे कपड़े से पोंछ दें या गर्म पानी से धो लें।

नॉन-स्टिक पैन का प्रयोग करें

इसके अलावा, नॉन-स्टिक पैन का उपयोग तलने के लिए किया जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि भोजन को हिलाने या मोड़ने के लिए केवल लकड़ी के चम्मच या प्लास्टिक कटलरी का उपयोग किया जाता है।

यदि आप हलचल के लिए धातु की वस्तुओं का उपयोग करते हैं, तो लेपित पैन बहुत जल्दी खरोंचते हैं और भोजन जल जाता है। यहां लो-फैट फ्राई करना बहुत आसान है, क्योंकि आपको केवल थोड़े से तेल की जरूरत है।

हालांकि, कुकवेयर के कुछ नुकसान भी हैं। बर्तन, जो मजबूत और प्रतिरोधी होने चाहिए, उनमें स्टेनलेस स्टील के हैंडल होते हैं। चूंकि यह अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है, न केवल बर्तन गर्म होता है, बल्कि हैंडल भी। इसकी उपेक्षा करने पर चोट लग सकती है।

इसलिए बर्तन धारकों का उपयोग करना उचित है। उदाहरण के लिए, अन्य बर्तनों में लकड़ी या प्लास्टिक के हैंडल होते हैं, लेकिन यहां वे जल्दी खराब हो जाते हैं ताकि हैंडल समय से पहले टूट जाए।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, खरीदने के लिए सभी प्रकार के टेबलवेयर हैं और कीमतों में बहुत उतार-चढ़ाव होता है। सस्ते पॉट सेट और पैन हैं जो हमेशा एक लंबी शेल्फ लाइफ और अधिक महंगे मॉडल का वादा नहीं करते हैं जो अक्सर निजी उपयोग के लिए अव्यावहारिक होते हैं।

खरीदते समय, आपको एक अच्छे मूल्य-प्रदर्शन अनुपात पर ध्यान देना चाहिए। आपको हमेशा विचार करना चाहिए कि आप किन खाना पकाने के तरीकों का उपयोग कर रहे हैं।

खाना बनाना आसान, तेज और मजेदार होना चाहिए। ऑलराउंडर जेमी ओलिवर के रूप में किसी अन्य पेशेवर शेफ ने रचनात्मक व्यंजनों की मांगों को सफलतापूर्वक नहीं बताया है। Tefal श्रृंखला द्वारा जेमी ओलिवर को सेलिब्रिटी शेफ द्वारा उनके रेस्तरां रसोई में गहन परीक्षणों द्वारा चुना, परिष्कृत और सिद्ध किया गया था।

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* उत्पाद छवियों और लिंक | स्रोत: अमेज़न पीए एपीआई | अंतिम अद्यतन 28.03.2024/XNUMX/XNUMX | * - संबद्ध लिंक | इस वेबसाइट पर बताई गई कीमतें बदल सकती हैं। किसी उत्पाद की वास्तविक कीमत विक्रेता की वेबसाइट पर पाई जा सकती है। रियल-टाइम अपडेट तकनीकी रूप से संभव नहीं हैं। वैट प्लस शिपिंग लागत सहित कीमतें


 

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