Tomates séchées - faites vos propres fruits secs
Certaines choses reviennent à la mode après quelques années. Je me souviens, ma grand-mère l'avait toujours. Les pommes séchées Du propre jardin. Elle les a séchées au soleil ou au four. Longue c'est ça. Pendant ce temps, il y a des tomates déshydratées. Ils sont contemporains. Parce que les aliments faits maison redeviennent "in". Parce qu'ils sont en meilleure santé et que de nombreux consommateurs se méfient de l'industrie alimentaire.
Nous vous avons écrit un guide sur les déshydrateurs automatiques. Vous y apprendrez comment fonctionne un déshydrateur, quelles options vous avez, ce que vous devez considérer lors du séchage et ce que vous pouvez sécher - ou non. Amusez-vous avec vos propres nouvelles opportunités créatives! - Tomates déshydratées - collations saines que tout le monde aime
Lecture recommandée: Vous trouverez de nombreux guides sur divers sujets dans la rubrique conseils !
Produits laitiers déshydratés Fruits déshydratés
Qu'est-ce qu'un déshydrateur?
Un déshydrateur est en fait basé sur un Four à convection Fonction. Il est seulement beaucoup plus petit et donc beaucoup plus économique. Selon le modèle, vous pouvez régler la température très précisément et combien de temps il faut laisser sécher. À différents niveaux, qui se superposent, vos fruits séchés et d’autres mets délicieux sont doucement séchés. La seule chose dont la machine a besoin est une connexion électrique. Rien de plus. Déjà, vous pouvez commencer avec les fruits secs. Le fonctionnement de l'appareil est très simple. Vous décidez combien de temps l'appareil doit sécher à combien de degrés.
Matières
En acier inoxydable ou en plastique? Les appareils de haute qualité reposent sur l'acier inoxydable. Ceci est robuste, facile à nettoyer et très hygiénique.
Les plastiques sont également faciles à nettoyer, mais certaines personnes peuvent ne pas aimer la chaleur avec le plastique. Le BPA n'est pas sans critiques. Ils sont moins chers pour ça. Puisque le plastique ne tolère pas autant de chaleur, il convient bien à un déshydrateur entre 30 -75 ° C reste. Certains appareils créent plus de 90 ° C.
Températures
Ab 30 ° C commence un séchage doux. À partir de 40 ° C Les vitamines telles que la vitamine C commencent à se décomposer. Tout ne flute pas à la fois. Mais la décadence commence. Par conséquent: sécher lentement pour obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux.
Les appareils sont tous très faciles à régler. Ils travaillent très attentivement. Ceci est un autre avantage par rapport à un four qui ne conserve pas toujours cent pour cent de la température réglée.
Il est également important de laisser l’appareil seul pendant le processus de séchage.
Volume
Trois compartiments apportent tous les séchoirs à fruits, les très gros modèles sur 10. Certains bons appareils sont également extensibles. Ceci est utile si vous avez besoin de sécher plus de nourriture en fonction des saisons.
Votre besoin sera aussi important ici. Si vous avez peu de choses à déshydrater, vous n’avez besoin que d’un déshydrateur de faible volume. L’appareil chauffera l’intérieur tout entier, ce qui correspond à votre facture d’électricité.
Énergie
Beaucoup de petits séchoirs à fruits avec 200 W sont économiques et sécher une charge de fruits ne vous coûtera pas un euro entier. Appareils industriels avec jusqu'à 1000 watts sont considérablement coûteuxmais aussi faire plus.
Bien sûr, si vous êtes un accro des fruits secs, vous pouvez économiser beaucoup d’argent ici.
Pour qui un déshydrateur convient-il?
La sorcière moderne voisine peut déjà en posséder un. Et sinon?
- Vous pouvez sécher vos propres feuilles de thé ou herbes sauvages rapidement et facilement
- Et faire de délicieuses épices et mélanges
- Les fruits secs sont tout aussi appropriés comme collation
- Tels que manger à la randonnée, le camping ou pour l'école et le travail
- Aussi la viande peut être faite si durable
- Vous pouvez également faire sécher des collations pour vos animaux
- Les recettes sucrées sont toujours un changement bienvenu
- La déshydratation est une excellente alternative à la mise en conserve car la plupart des ingrédients sont conservés et vous pouvez vous passer de beaucoup de sucre.
- Votre intestin profite des fruits secs
- Les fruits et légumes séchés peuvent être merveilleusement transformés en cuisine
Différentes possibilités
Vous avez le choix entre:
- la taille de la machine
- combien de volume (m³) l'intérieur a
- combien de feuilles sont à votre disposition
- quelle est la taille de ces draps
- comment la température peut être ajustée
- et aussi le temps
- En plastique ou en acier inoxydable
- la puissance (watts)
Conseil: si vous recherchez une innovation relativement nouvelle, vous pouvez peut-être essayer un déshydrateur infrarouge. L'infrarouge a l'avantage de ne pas avoir à préchauffer. C'est presque immédiatement au travail. Pourquoi? L’infrarouge est, pour ainsi dire, le soleil de la prise et se trouve à Grills utilisé aussi bien qu'à Cabines infrarouges, Le rayonnement pénètre dans le matériau et se réchauffe de l'intérieur. Cela rend le travail de la machine très uniforme.
Température
Votre nouvel appareil devrait avoir la température la plus basse possible si vous souhaitez sécher vos aliments en douceur et en bonne santé. la La plupart des appareils commencent à 35 ° C et ça suffit.
En général, plus la température est basse, plus le processus est long.
Durée de séchage
La durée du séchage dépend de la nourriture que vous souhaitez conserver.
Les tranches de pomme ont besoin d'environ heures 7-10 et 50 ° C, Plus longtemps, bien sûr, si vous ne voulez pas dépasser la limite 39 ° C. Coupez vos tranches aussi minces que possible, cela ne prendra pas aussi longtemps, mais cela prendra plus de place.
Selon la machine, la commutation peut être utile et nécessaire. Les détails peuvent être trouvés dans le mode d'emploi de votre appareil.
La viande peut être séchée à une température plus élevée - peut. Je n'ai pas à le faire. Ce qui reste sont des protéines précieuses. Mais même la viande ne dure que 10, en moyenne.
** Conseil: Vous pouvez soit vérifier le contenu de l’eau dans vos aliments en retirant le produit déshydraté de l’appareil et en le divisant en deux parties. Les profils de la surface de coupe ne doivent plus pleurer, mais plutôt se déshydrater trop que trop peu.
Si vous avez une balance, vous pouvez également utiliser la méthode de calcul.
A titre d'exemple, nous prenons 5 kilos de tomates, qui ont une teneur en eau d'un peu moins de 95%.
Calculer maintenant 5 kg: 100 x 95 = 4,75 kg.
Cette 4,75 kg sont l'eau dans le 5 kilos de tomates.
Pour les légumes, la teneur en eau doit être pas plus que 5% mensonge.
Vous devez donc continuer à calculer:
5% x 4,75 kg: 95% = 0,25.
Cette valeur, ajoutée à la différence (0,25 kg) de la teneur en eau, donne votre poids sec, ergo 0,5 kg.
Ce n'est que lorsque 5 kg de tomates deviennent 0,5 kg que les tomates sont sèches.
Déshydrateur Vs. Four et micro-ondes
Quels sont les avantages d'une machine à fruits séchés par rapport à un four à micro-ondes ou à un four? Une machine à conserver les aliments comme on les appelle, contrairement à un four est beaucoup plus petit et donc plus économique. Cela peut prendre un peu plus si vous faites le plein. Mais il reste la précision du réglage de la température et le réglage de la température la plus basse. De nombreux fours ne peuvent être utilisés qu'à 50 ° C. Trop chaud, si vous voulez obtenir le plus de vitamines possible.
Fondamentalement, un micro-ondes est également bon pour conserver les aliments. Le rayonnement chauffe l'eau qui s'évapore ensuite. Les vitamines sensibles sortent par le rayonnement. Ce n'est pas l'objectif d'une alimentation saine.
Lecture recommandée: Vous trouverez de nombreux guides sur divers sujets dans la rubrique conseils !
Que peut-on sécher dans un déshydrateur?
Beaucoup de choses délicieuses peuvent être séchées dans un déshydrateur:
- Fruits (pomme, banane, mangue, fraise ...)
- Légumes (tomate, oignon, pomme de terre ...)
- Poisson
- Viande
- noix
- les champignons
- Les herbes
Conseil: Vous pouvez également produire du cuir de fruits. Vous prenez simplement des fruits, du sucre (ou des dattes) et des noix râpées, vous les mélangez avec une pâte et vous les peignez sur un plateau pour le déshydrateur. Après environ heures 6 aux degrés 46 - 60, vous obtenez une masse solide que vous pouvez ensuite diviser en morceaux. Ready est la collation sucrée et saine.
Déshydrateur de santé
Est-ce que l'effort en vaut la peine? Est-ce que tout cela est beaucoup plus sain maintenant? Oui. Oui, pour être précis. Vous avez le plein contrôle sur:
- vos ingrédients
- la température
- le degré de sécheresse
- économiser de l'argent
- savoir avec certitude qu'aucun soufre n'a été utilisé
- Sachez d'où vient votre nourriture
Bien sûr, les fruits de notre propre jardin sont doucement séchés et en meilleure santé sans soufre.
Ce que vous ne devriez pas sécher
Le processus élimine la teneur en eau. La nourriture est réduite à une fraction de la taille. Ce qui reste est une matière compressée et nutritive. Par conséquent, vous ne devez prendre que des fruits et des légumes de votre propre jardin ou de l'agriculture biologique. Les pesticides utilisés sont autrement présents dans vos aliments.
Aussi, ne prenez pas de fruits ou de légumes qui ont déjà des taches molles ou pourris. Il doit être mûr, mais pas trop mûr. Vous pouvez également couper des endroits appropriés si cela est possible. Ils n'appartiennent tout simplement pas à la machine.
Ce que vous pouvez obtenir du Best-seller 2024 : le meilleur et le plus populaire dans le top 10 de comparaison | Vous devriez faire attention aux tests honnêtes d'un déshydrateur
Quels sont les éléments essentiels pour vous lors de l'achat?
★ Quelle est la fréquence d'utilisation de l'appareil?
★ Et de combien de m³ ai-je besoin?
★ Combien d'argent dois-je dépenser pour cela?
★ Est-ce que j'apprécie ces choses et aussi assez d'espace pour la machine et celles séchées?
★ Le bâton de fruits est-il facile à nettoyer?
★ Ou peut-être même au lave-vaisselle?
★ Comment est-il difficile? (Parfois, une machine 8 kg n'est pas facile à mettre dans le placard)
★ L'appareil peut-il sécher tout ce que j'imagine ou a-t-il des limites?
Avantages et inconvénients d'un déshydrateur
Voyons maintenant les avantages et les inconvénients d’une telle machine à conserver les aliments:
Avantages Déshydrateur
✔ vous avez le plein contrôle de votre nourriture
✔ Vous pouvez économiser beaucoup d'argent avec le temps
✔ le séchage lui-même est relativement bon marché
✔ Vous pouvez essayer beaucoup de recettes
✔ continuer à traiter les aliments séchés dans la cuisine
✔ et aussi faire des collations pour vos animaux
Plus économique qu'un four et plus sain qu'un micro-ondes
Inconvénients Déshydrateur
Equipment un équipement de haute qualité peut coûter plus cher à l'achat
Beaucoup de travail préparatoire est nécessaire. Vous devez laver les choses et couper petit ou préparer différemment
✘ et ensuite le stocker correctement
Conclusion - déshydrateur
Un déshydrateur est incroyablement pratique et vous permet d’économiser de l’argent si vous souhaitez préparer vous-même des fruits secs. Vous avez toujours des collations saines avec vous et vous savez ce qu’il contient. Bon pour vous, pour les enfants et aussi vos animaux de compagnie. Différentes recettes peuvent être combinées et développées et traitées.
Propres types de thé, viande, poisson, légumes, fruits, champignons, noix, herbes ... La viande, le poisson et les légumes peuvent même être délicieux avant d'être déshydratés. Cela rend les choses encore plus excitantes. Vous devez apporter un peu d'amour et de patience si vous voulez essayer de mourir et du temps. Mais ça vaut le coup! Sans soufre, sans pesticides sans plastique. Au lieu de fruits en conserve, vous pouvez préparer un délicieux dessert à partir de fruits secs. L'achat ne doit pas être cher. Pratiquement déjà!
Découvrez le top 10 des produits déshydrateurs les meilleurs et les plus vendus en 2024 sur des tests honnêtes. Nous présentons une sélection des articles les plus populaires qui bénéficient d'excellents avis clients et d'un bon rapport qualité-prix. Trouvez dès maintenant le produit déshydrateur parfait pour vos besoins !
Conseils de lecture: refroidir Fabriquer réalisés | Salle de sport | Tu aimes tests de produits lis?
- DEERC 300E & 302E : Tuning voiture RC – achat + assemblage batterie Li-Po 3S & éclairage LED | Réparation et peau de pare-chocs à faire soi-même
- Test : masque de plongée WEISIJI - masque de snorkeling - masque complet | Pliable | champ de vision super 180° | avec pose de caméra | silicone | Anti-buée et anti-fuite
- Pistolet de massage - aide contre les maux de dos
- Essai : Scarificateur Bosch UniversalVerticut 1100 | Scarifiez parfaitement la pelouse
- Test: scie sauteuse Bosch PST 900 PEL | Évaluation de la qualité
- Purificateur d'air portable avec batterie rechargeable + filtre à air lavable | Contre la poussière et le pollen pour un air intérieur propre
- Organiser une fête d'anniversaire pour les enfants à la maison
- Enlevez les mycoses des ongles
- Guide: chariot de golf électrique
- Guides: bains à remous gonflables
- Best-seller de têtes de maquillage 2024 : le meilleur et le plus populaire dans le top 10 du comparatif | Des tests honnêtes
- Meilleures ventes de décolorants pour cheveux 2024 : les meilleurs et les plus populaires dans le top 10 de comparaison | Des tests honnêtes
Sur Tests honnêtes vous pouvez trouver des tests (y compris Piscine, Salle de sport, Maison & jardin) Et Guide pratique (y compris Maison intelligente, Beauté, Artisanat) qui peut vous aider davantage.
Conseil : un Geschenkidee ou Cadeaux d'anniversaire ne devraient jamais être des produits bon marché, ne donnez rien que vous n'utiliseriez pas vous-même en termes de qualité.
Beaucoup de points positifs Les évaluations des acheteurs sont souvent un signe que les gens sont satisfaits du produit déshydrateur.
Lecture recommandée: pistolet de massage, Fitness Bike, tests de produits
Sources:
https://www.klarstein.de/special/Ratgeber-Doerrautomaten/
https://xn--drrautomattest-vpb.de/was-ist-ein-doerrautomat/
* Images de produits et liens | Source: API Amazon PA | Dernière mise à jour le 22.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Liens d'affiliation | Les prix indiqués sur ce site Web peuvent avoir changé. Le prix réel d'un produit peut être trouvé sur le site Web du vendeur. Les mises à jour en temps réel ne sont techniquement pas possibles. Prix TTC hors frais de port
