La seringue à rôti - une excellente aide de cuisine pour la viande, le poisson et autres. Le délicieux parfum de la cuisine lorsque vous préparez un rôti ou un délicieux plat de poisson ! Magnifique! Cela vous met l'eau à la bouche. Pour garantir que ces plats aient la bonne consistance - idéalement croustillants à l'extérieur et merveilleusement juteux à l'intérieur - une seringue à rôtir est un ustensile de cuisine très utile en plus des connaissances culinaires.
À l'aide de la seringue à rôtir, les mélanges d'épices et les liquides peuvent facilement être versés sur les aliments ou directement dans la viande affectée. Il n'y a pas de limites à votre imagination ! Des herbes délicieusement parfumées avec un bouillon de légumes ou des épices chaudes avec un bouillon de viande peuvent être placées dans la seringue à rôtir et « injectées » directement dans le tissu. C'est ainsi que réussissent le parfait rôti du dimanche, le menu d'une fête ou de délicieuses marinades pour la saison des barbecues à venir.
La seringue à rôti
Un ustensile de cuisine simple et fiable. En plus des bons ingrédients, du dévouement et de la passion, cuisiner demande du temps et les étapes les plus simples possibles. La seringue à rôti soulage le cuisinier du travail et le rend également plus facile. Divers ustensiles de cuisine sont nécessaires pour différents types de viande et de plats.
Cela dépend principalement de ce qui doit être préparé. Selon le type de viande, vous pouvez utiliser l'une des deux variantes d'une seringue à rôtir.
La seringue de torréfaction très classique ressemble au départ à une grosse seringue d'injection. La seule différence est une pointe émoussée et pas d'aiguille. Les seringues à rôtir sont souvent munies d'une échelle qui permet au cuisinier de portionner correctement les aliments plus facilement.
La deuxième variante de la seringue à rôti est similaire à une seringue à lavement. Celui-ci a une longue pointe et un corps en caoutchouc séparé, semblable à celui d'un soufflet. Ce type de seringue à torréfaction est particulièrement populaire car vous n'avez besoin que d'une seule main pour l'actionner, ce qui rend le travail beaucoup plus facile.
La plupart des seringues de torréfaction contiennent également une buse de pulvérisation très robuste. La sauce, le mélange de bouillon ou le jus d'épices peuvent être ajoutés directement à la nourriture ou directement dans la viande.
Aide polyvalente pour seringue à rôti
En raison de la manipulation simple, le résultat peut cuire uniformément. Si vous ajoutez le mélange d'épices directement à de la viande, du poisson ou de la volaille, la viande sera juteuse et toujours épicée. Pendant la torréfaction et la préparation, la sauce peut être absorbée et uniformément répartie sur les aliments. Cela a non seulement l'avantage que la préparation est bien répartie, mais empêche également trop de jus de s'échapper inutilisé.
Vous pouvez facilement faire vos propres mélanges d'épices dans toutes les saveurs. Ici, vous pouvez déguster en toute tranquillité et créer la bonne saveur. Que diriez-vous d'un mélange de miel et de moutarde? Quelque chose d'exotique mélangé avec un léger piquant. Ou quelque chose de sucré avec du sucre et du jus de fruits pour ce goût extravagant ? Il n'y a pas de limites à l'imagination et ce qui a bon goût est permis.
Avantage : L'« aiguille d'injection » allongée réduit le risque de se brûler les mains sur une cuisinière ou un four chaud.
Le traitement des seringues torréfiées
Comme pour tous les ustensiles de cuisine, la seringue à rôtir est disponible dans différents modèles et donc également dans différentes gammes de prix. La quantité de remplissage est souvent la même pour les seringues torréfiées. Cela fait environ 50 ml. Dans la plupart des cas, rien de plus n'est nécessaire. Si c'est le cas, vous devez remplir la seringue de torréfaction en deux étapes.
La différence qui affecte le prix est dans la qualité. Les seringues à rôti bon marché sont généralement en plastique. Cela signifie qu'ils ne sont pas exactement résistants à la chaleur et peuvent rapidement être endommagés. Les contenants des modèles bon marché sont pour la plupart transparents et ont parfois 2 trous dans "l'aiguille".
Le segment de prix moyen a une fabrication plus solide. Il y a jusqu'à quatre trous dans "l'aiguille" ici, ce qui permet un meilleur écoulement. La catégorie de prix supérieure se caractérise avant tout par une finition de haute qualité - principalement en acier inoxydable. Beaucoup de ces seringues de torréfaction peuvent même être mises au lave-vaisselle après utilisation, ce qui réduit considérablement l'effort de nettoyage.
elle s'occupe de Alternance
Envie d'un menu délicieux et extravagant pour une occasion spéciale ? La seringue de torréfaction offre l'opportunité idéale. Que diriez-vous d'un canard rapide à l'Orange, par exemple ?
[style de liste = "étoile-orange"] [list_item]Préparation rapide de canard à l'orange[/ list_item] [/ list]Les cuisses de canard doivent être saisies jusqu'à ce qu'elles aient une peau dorée. La graisse peut être enlevée avec un torchon. La seringue de torréfaction est remplie de liqueur d'orange, comme le Cointreau. Injecter directement dans la jambe. Selon la puissance du four, les cuisses doivent cuire quelques minutes. La liqueur se répand à l'intérieur et met en jeu une merveilleuse note d'orange. Délicieuse. Cela va bien avec du riz, une délicieuse salade et de délicieux accompagnements qui soulignent la saveur d'orange.
Une aide indispensable pendant la saison des barbecues
On le sent dans les jardins : la saison des barbecues est lancée et l'odeur des poêlées donne faim ! Idéal si vous pouvez facilement préparer vous-même les marinades pour les aliments et les ajouter directement à la viande. La seringue de torréfaction assure un résultat uniforme. La marinade épicée peut pénétrer les pores de la viande par de petites perforations.
Un véritable avantage pour le maître du grill sont les seringues à mariner, qui relèvent également de la catégorie des seringues à rôtir. Avec cet ustensile utile, la nourriture grillée sera tout sauf fade et sèche. La seringue à rôtir a donc fait ses preuves surtout en ce qui concerne le goût des aliments poêlés.
Si vous "frottez" simplement la viande avec la marinade avant de la griller, le goût épicé ne peut pas se développer à l'intérieur. La viande est épicée à l'extérieur, mais plutôt insipide à l'intérieur. Ce n'est pas nécessaire ! La seringue à rôti permet à la marinade de pénétrer plus profondément dans la viande. Ceci est particulièrement bénéfique car cela permet une certaine jutosité. La seringue à rôtir est donc idéale pour les viandes déjà sèches, comme la dinde.
Nettoyage de la seringue à rôti
Après le grand plaisir vient le travail de rangement et de nettoyage ennuyeux. Pour que vous n'y investissiez pas un temps fastidieux, la seringue de torréfaction passe même au lave-vaisselle dans le meilleur des cas. Cependant, ce n'est le cas que si cet avis est noté dans les instructions d'utilisation. Le non-respect de cette consigne peut entraîner des dommages inesthétiques ou, dans le pire des cas, même la destruction de la seringue de torréfaction.
Si la seringue de torréfaction ne va pas au lave-vaisselle en raison de sa nature, vous ne pouvez la nettoyer qu'à la main. Les épices séchées et les marinades peuvent vraiment gâcher votre humeur. Avec de l'eau tiède et du liquide vaisselle - idéalement laisser tremper brièvement - les résidus peuvent être facilement dissous.
Enfin, rincez à l'eau claire pour qu'il ne reste aucun résidu de détergent. Un nettoyage correct est important pour que la seringue de torréfaction conserve un état hygiénique et soit prête pour la prochaine utilisation.
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