Friteuse à air chaud : Frire sainement avec peu d'huile – votre guide

Heißluftfritteuse

« LES FRITES SONT TERMINÉES ! » Quiconque entend quelque chose comme ça se dépêche de venir à table. Peu de gens qui n'aiment pas les frites. Peut-être que les frites étaient la principale raison de se demander si cela fonctionnerait également avec moins de graisse et plus d'air. Peut-être. Car une friteuse à air chaud est loin d'être finie avec des frites.

Qu'est-ce qu'une friteuse à air chaud de toute façon? Y a-t-il des avantages pour la santé? Pouvez-vous acheter des accessoires de friteuse à air utiles ? Et quels sont les autres avantages et inconvénients des friteuses à air chaud ? Tests honnêtes : guide d'achat friteuses à air chaud

Friteuse à air - en comparaison

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Qu'est-ce qu'une friteuse à air chaud ?

Nous connaissons tous la friteuse classique d'une friteuse : un panier est laissé dans la graisse chaude et les frites pétillantes ressortent croustillantes et légèrement dorées à nouveau après quelques minutes. C'est assez savoureux. Malheureusement, pas nécessairement adapté à la silhouette et il y a toujours des résidus de graisse de friture qui ne peuvent être stockés que pendant une durée limitée.

Une friteuse à air chaud fonctionne généralement avec très peu de graisse, mais avec beaucoup d'air chaud qui tourbillonne autour des délicieuses choses dans la friteuse, la rendant croustillante et bien cuite. C'est plus sain et c'est délicieux aussi. De plus, il ne sent pas la graisse et vous pouvez utiliser une telle friteuse à air chaud non seulement pour préparer des frites, mais aussi du poisson, de la viande, des légumes et d'autres choses.

Comment fonctionne une friteuse à air ?

Une friteuse à air chaud peut être comparée un peu à un four qui a été réglé sur la convection. Seulement - nettement plus économe en énergie. En même temps, il y a une zone de collecte au fond de la friteuse. Au lieu d'une plaque à pâtisserie ou d'une grille, comme dans un four, les aliments sont empilés dans un panier. L'air qui circule maintenant peut atteindre tous les aliments dans le panier et les cuire en douceur.

Du cuit au croustillant : La température peut être ajustée en fonction de vos aliments. Les appareils de haute qualité disposent déjà de divers programmes automatiques. La préparation peut être arrêtée en un rien de temps. Frites, légumes, poissons, viandes, nuggets : remplissez les aliments, appuyez sur le bouton, attendez, bon appétit !

Une friture plus saine avec de l'air chaud ?

Est-il désormais plus sain d'utiliser une friteuse à air chaud ? Et n'est-ce pas au détriment du goût ? Jaïn. Si vous aimez les frites très grasses et que vous ne voulez pas voir une version allégée dans votre assiette, vous n'êtes peut-être pas fan d'une friteuse à air chaud. Restons sur l'exemple des frites et examinons quelques sous-éléments :

Matières grasses et kilocalories

Il est bien connu que les frites, les nuggets et similaires préparés de manière conventionnelle contiennent beaucoup de matières grasses. Pour 100 g de frites frites, il y a environ 300 kcal et près de 15 grammes de matières grasses. Et cent grammes, ce n'est vraiment pas grand-chose. Avec, pour rester sur l'exemple des frites, vous pouvez économiser plus de 100 kcal en préparant les baguettes dorées. Avec la matière grasse, c'est une question de préparation, car la quantité de matière grasse dépend du volume du contenu et de la faible quantité de matière grasse utilisée, sans laquelle même une friteuse à air chaud ne peut se passer. Donc, si vous voulez que ce soit très précis, vous devez faire le calcul vous-même.

Risques de cancer

Les frites de la friteuse conventionnelle sont tombées en disgrâce en raison de leur exposition à l'acrylamide et à l'acroléine. Tous les féculents qui doivent être exposés à une chaleur élevée développent de l'acrylamide à partir de 175 degrés Celsius et de l'acroléine à partir de 200 degrés Celsius. Ces deux substances ont été classées cancérigènes. Cependant, c'est également le cas avec les friteuses à air chaud lorsque des températures élevées sont utilisées.

Mauvais cholestérol

Bon et mauvais cholestérol : Alors que le bon cholestérol (HDL - lipoprotéines de haute densité) ne contribue à aucun dommage pour la santé, le mauvais cholestérol (LDL - lipoprotéines de basse densité) favorise de plus en plus les maladies coronariennes. Cela inclut également l'hypertension artérielle. Pour cette raison, les patients diabétiques doivent également éviter les aliments frits.

Ce que vous pouvez préparer avec une friteuse à air chaud

Frites uniquement ? Pas du tout. Les bonnes friteuses à air ont une immense marge de manœuvre en ce qui concerne votre nourriture. Une petite liste pourrait contenir l'idée de votre dîner :

• Pommes
• Poisson
• Viande
• légume
• chips
• Pâte fourrée
• ragoûts
• Muffins
• riz au lait
• Kuchen
• Kekse
• Obst
• pomme cuite
• Gratiné
• Lasagne
• chignon
• Et bien plus

Il y a tellement de délicieuses recettes à essayer. Et comme vous pouvez le voir, une friteuse à air chaud peut également être utilisée comme un petit four. Les appareils de fabricants renommés peuvent fonctionner à partir de 40 degrés, ce qui les rend si agréables à utiliser. Vous n'avez plus besoin de tout faire frire, vous pouvez décider vous-même comment vous voulez quoi.

Accessoires friteuses à air chaud

Une friteuse ne se termine pas par un petit panier. Il y a beaucoup d'accessoires à acheter. Certains fabricants ont déjà ajouté de nombreux gadgets à leurs friteuses, mais il vous manque peut-être encore l'un ou l'autre :

• Divers moules de cuisson
• Moules à muffins
• Cocottes
• Grilles de cuisson
• Grillspieße
• plaque Pizza
• Options de séparation (pour plusieurs portions
• Barres de pain grillé
• Pinces
• Brosse de nettoyage
• Et bien plus

N / A? Avez-vous déjà faim? Si vous voulez vraiment bien griller, jetez un œil à notre guide des grillades. C'est peut-être votre nouveau favori de l'été ?

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Afin de pouvoir acheter une friteuse à air chaud complète de haute qualité, vous devez faire attention à quelques points afin qu'elle ne soit pas un mauvais achat. Nous avons brièvement résumé les caractéristiques les plus importantes de votre nouveau gadget de cuisine ici :

Graisse

Vous pouvez économiser jusqu'à 80 % de matières grasses en utilisant une friteuse à air chaud. Mais même eux ne peuvent pas se passer d'un peu de graisse. La graisse est calculée à partir des marchandises avec lesquelles vous remplissez la friteuse. À peu près, vous pouvez rendre vos aliments croustillants avec seulement 10 millilitres de graisse.

capacité

Vivez-vous seul ou avez-vous une famille entière ou souvent des amis à visiter? En général, quelque chose de plus gros vaut mieux que trop petit. Ainsi, lors de l'achat, assurez-vous que votre friteuse a une capacité suffisante pour remplir tout le monde en même temps.

Accessoires

Frites uniquement ? Même si pour le moment il semble que vous vouliez juste faire des frites, attendez-vous à tout moment à devenir curieux vous aussi. Si votre friteuse n'a pas autant d'accessoires, le fournisseur devrait au moins fournir des accessoires appropriés que vous pouvez acheter si nécessaire.

Programme

Si vous n'avez aucune expérience dans la friture et la préparation, ou si vous ne voulez pas du tout vous en occuper, une friteuse qui effectue certaines tâches à votre place vous convient. Les programmes automatiques ont déjà beaucoup à offrir et vous n'avez donc pas besoin d'expérimenter beaucoup. Bien sûr vous pouvez.

fenêtre

Une fenêtre de visualisation est extrêmement utile lorsque vous souhaitez vérifier votre contenu savoureux. Le fait de déchirer constamment le couvercle pour voir à quelle distance se trouve la nourriture ne fait que perturber le processus ou, dans de nombreux cas, n'est pas si facile du tout. Il est donc préférable que vous puissiez regarder directement dans la friteuse.

L'efficacité énergétique

Une friteuse à air chaud est plus efficace qu'un four. Mais combien? Le préchauffage est-il long et quelles sont les informations du fabricant ? Certaines entreprises se sont spécialisées dans la création de friteuses à air chaud particulièrement économes en énergie.

Nettoyage

Et c'est aussi important : avec quelle rapidité et quelle facilité la friteuse à air peut-elle être nettoyée ? Souvent quelque chose ne va pas, la graisse doit être remplacée, les paniers et accessoires sont utilisés. Juste mettre quelques pièces dans un lave-vaisselle ? Est le? Ou faut-il tout laver à la main. Et dans quelle mesure les différents éléments peuvent-ils être séparés ?

achat

Il doit s'agir d'une friteuse à air chaud de haute qualité et suffisamment spacieuse. Des matériaux de bonne qualité et de haute qualité, une construction robuste et sûre doit être donnée. Cela peut également être perceptible lors de l'achat. La friteuse ne doit pas sentir drôle, c'est un signe de mauvaise qualité.

résumé

En bref, les critères de décision les plus importants sont :

• Quelle quantité de graisse la friteuse peut-elle contenir ?
• Quelle est la capacité ?
• Quels accessoires sont disponibles ?
• Les programmes sont-ils sélectionnables ?
• La friteuse a-t-elle une fenêtre de visualisation ?
• Quelle est l'efficacité énergétique?
• Est-il facile de nettoyer la friteuse ?
• Combien d'argent voulez-vous dépenser?

Avantages et inconvénients des friteuses à air chaud

Les avantages et les inconvénients d'une friteuse à air chaud surpassent de loin le four :

Avantages de la friteuse à air

✔ Économie d'énergie par rapport à un four
Il est beaucoup plus facile de manger beaucoup plus
Plus sain que les aliments frits
Le goût original des aliments est conservé
✔ Pas d'odeur grasse collante dans l'appartement
✔ Beaucoup d'accessoires disponibles
✔ Gain de temps par rapport à un four
✔ Contrairement à une vraie friteuse, il y a peu ou pas de graisse résiduelle

Inconvénients friteuse à air

Un équipement de haute qualité peut être coûteux
✘ La friteuse nécessite un espace supplémentaire
Les aliments peuvent se dessécher

Conclusion : Best-seller de friteuse à air chaud 2024 : la meilleure et la plus populaire dans le top 10 de comparaison | Tests honnêtes – guide

Plus sain, moins gras, plus naturel au goût et de nombreuses possibilités d'utilisation. Une friteuse à air chaud est une bonne amie de la cuisine, que vous souhaitiez simplement faire des frites de temps en temps ou que vous souhaitiez vous défouler avec des délices culinaires. Il y a quelques choses auxquelles vous devriez toujours faire attention. Les appareils de haute qualité sont un peu plus chers à l'achat, mais sont rentables à long terme.

Il y a tellement de bonnes recettes à essayer pour vous et vos proches. Surtout quand les choses doivent aller plus vite. Le poisson, la viande, les légumes, le pain et les produits de boulangerie et même les desserts peuvent désormais être préparés rapidement. Sans dégouliner de graisse, enveloppant tout l'appartement d'une odeur de graisse. Bonne faim !

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Sources:
https://www.heissluftfritteuse-abc.de/ratgeber/
https://heissluftfritteuse-ratgeber.de/

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* Images de produits et liens | Source: API Amazon PA | Dernière mise à jour le 17.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Liens d'affiliation | Les prix indiqués sur ce site Web peuvent avoir changé. Le prix réel d'un produit peut être trouvé sur le site Web du vendeur. Les mises à jour en temps réel ne sont techniquement pas possibles. Prix ​​TTC hors frais de port

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