Guide: cuire des œufs | Chaudière ou casserole à œufs?

Photo de l'auteur

Maren

faire bouillir des œufs

L'art de la préparation des œufs

Oeuf au plat, œufs brouillés, piqûre d'œuf, œuf à la coque ... les œufs sont plus sains que leur réputation. Le conte de fées du mauvais cholestérol est depuis longtemps révolu. La façon la plus saine de manger votre œuf n'est pas lorsque vous le faites cuire dans un gâteau, mais lorsque vous le faites cuire doucement. Ce guide concerne la cuisson d'un œuf. Y a-t-il quelque chose à considérer là-bas? Quelles options avez-vous? Avez-vous des avantages pour la santé et qu'en est-il des vitamines dans l'œuf? Peut-être que même les cuiseurs à vapeur conviennent comme cuiseurs à œufs? Guide: Cuisson des œufs | Cuiseur à œufs ou marmite?

Cuiseur à oeufs - en comparaison

Brainstream Bayern PiepEi, minuterie pour cuisiner, joue 3 ...Cuiseur à œufs SEVERIN pour 6 œufs avec protection contre les brûlures, incl.Grille-pain multifonctionnel Clatronic TAM 3688 5 en 1, grillage, œufs ...Cuiseur à oeufs SEVERIN pour 3 oeufs avec électronique ...Emerio EB-115560 NOUVEAU, cuit les trois niveaux de cuisson...Minuteur à œufs PEARL : minuteur à œufs, adapté aux aliments (minuteur à œufs,...Elta Egg Boiler EK-114.1 (360 watts, pour jusqu'à 7 œufs, y compris ...Cuiseur à œufs WMF Stelio inox, Cuiseur à œufs 1 œuf -7 œufs, 380 ...Cuisinart CEC10E Cuiseur à œufs, 600 watts, cuit jusqu'à 10 œufs...Cuiseur à œufs Sweet Alice, gagnant du test de cuiseur à œufs en acier inoxydable pour 1 à 7...
Brainstream Bayern PiepEi, minuterie pour cuisiner avec, ... *Cuiseur à oeufs SEVERIN pour 6 oeufs avec ... *Grille-pain multifonction Clatronic TAM 3688 5 en 1, ... *Cuiseur à oeufs SEVERIN pour 3 oeufs avec électronique ... *Emerio EB-115560 NOUVEAU, cuisine les trois ... *Minuteur à œufs PEARL : Minuteur à œufs,...*Cuiseur à œufs Elta EK-114.1 (360 watts, jusqu'à 7 ... *Cuiseur à œufs WMF Stelio inox, Cuiseur à œufs 1 œuf ... *Cuiseur à œufs Cuisinart CEC10E, 600 watts, cuit jusqu'à...*Cuiseur à œufs Sweet Alice, cuiseur à œufs en inox...*
Amazon PrimeAmazon Prime
Évaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteursÉvaluations des acheteurs
Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!Regarde maintenant!
Dernière mise à jour le [apn asin="B00M807UNU" typ="state" false="unknown"] Liens directs vers Amazon.de | Source/Photo : API Amazon
 YouTube

En téléchargeant la vidéo, vous acceptez la politique de confidentialité de YouTube.
En savoir plus

Charger la vidéo

Œuf - qu'est-ce que c'est?

L'oeuf comme un miracle. En regardant un tel œuf, c'est vraiment incroyable de voir comment Mère Nature a été capable de faire quelque chose d'aussi parfait. Certes, elle avait assez de temps. La coquille d'un œuf est faite de 90% citron vert. Mais ils contiennent aussi des pores. Pour qu'aucune bactérie ne pénètre dans l'œuf, une cuticule externe est tirée sur l'œuf entier. Ceci est enlevé par lavage. Dans l'œuf, le jaune d'œuf, à partir duquel les poussins se forment lors d'une fécondation réussie, est entouré de blanc d'œuf de faible viscosité. Vient ensuite une couche de blancs d'œufs visqueux. Le jaune est associé à un orage de grêle avec le blanc d'oeuf visqueux. Il stabilise le jaune dans le blanc d'oeuf.

À propos, les protéines n’ont pas tout à fait raison. Le blanc d'œuf est constitué uniquement de 10% de protéines. Le reste est de l'eau. **

Une poule n'a besoin que d'environ 24 heures pour produire un nouvel œuf. Dans la nature, cela varie naturellement en fonction de la météo, de l'approvisionnement alimentaire et de la santé. Saviez vous La couleur du jaune d'oeuf provient de l'alimentation animale. Plus ils mangeaient d'herbes de prairie plus sombres. Cela n'a aucun effet sur le goût.

Ingrédients d'oeufs

  • acide pantothénique
  • sodium
  • Potassium
  • Magnésium
  • Zink
  • cuivre
  • Luminophore
  • Calcium
  • Eisen
  • iode
  • Selen
  • lécithine
  • 154 kcal
  • 12,9 g de protéines
  • 11,2 g de matières grasses
  • 0,7 g glucides
  • Vitamine E
  • Vitamine D
  • Vitamine A
  • Vitamine B12
  • Vitamine K
  • acide folique
  • Biotine

Qu'est-ce qui rend l'œuf si sain? Jetons un coup d'oeil aux nutriments:
Donc, un œuf a, par 100 g:

et beaucoup plus.

** Un oeuf de classe M a un poids de 53 - 63 g **

Comme vous pouvez le voir sur la liste, un œuf contient un grand nombre de vitamines et de minéraux importants. Mais comment vous assurez-vous que le plus grand nombre possible de substances ont survécu après la préparation? Parce que la chaleur entraîne la formation de nombreux nutriments dans la flûte. La chose la plus saine serait de siroter l'oeuf cru.

** À propos, la protéine d'un œuf de poule est presque complètement métabolisée pour l'homme! Tous les nouveaux acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas produire sont également inclus **

Faire cuire des oeufs

Columbus avait aussi l'habitude de faire cuire ses œufs! Et prouvé que certaines choses ne sont pas aussi lourdes qu’elles apparaissent au premier moment. Vous devez exposer vos œufs à la chaleur dès que possible. Cependant, certaines protéines ont besoin de chaleur pour devenir biologiquement utilisables pour nous. Alors ne vous engagez pas dans une seule méthode. Un peu de tout et votre corps reste bien pris en charge.

** La DGE recommande les œufs 2-3 par semaine. Cependant, ils sont basés sur une personne qui mange aussi de la viande et du poisson. Si vous ne le faites pas, vous pouvez manger plus d'œufs. Beaucoup pensent que, lorsque le corps en a assez, les œufs n'ont plus de goût. Malheureusement, B12 ne se trouve presque qu'en grande quantité dans les produits d'origine animale. **

Faire bouillir les œufs dans l'eau

Le classique: Pot, eau, cuisinière, œufs dedans. Cela ne fonctionne pas toujours parfaitement: un œuf éclate, le suivant s'est fissuré, l'intérieur du suivant est trop mou. Ou peut-être avez-vous simplement oublié de vérifier l'horloge. Existe-t-il des gadgets qui facilitent la cuisson des œufs?

EggTimer

NERTHUS FIH 233 Egg Timer, rouge, résine synthétique, 9.5 x 14.5 x 5 cm
NERTHUS FIH 233 Egg Timer, rouge, résine synthétique, 9.5 x 14.5 x 5 cm*
Minuterie utilisée pour indiquer quand les œufs sont parfaitement cuits.; L'outil dans l'eau bouillante. Il change de couleur pour vous montrer quand...
3,80 € Amazon Prime
Minuterie à œufs 2 pièces, minuterie à changement de couleur des œufs,...
Minuterie de changement de couleur des œufs, 2 pièces, sûre et non toxique,...*
【Taille】 4*5,5 cm/72 g, petit et facile à transporter.
6,29 € Amazon Prime

Le principe est simple: Vous pouvez mettre le Eggtimer dans l’eau bouillante et il deviendra couleur. Pratique: si vous avez besoin de différents œufs durs, il vous suffit de les sortir de l’eau. Vous n'avez pas besoin de régler l'heure. Le Eggtimer est en résine, il n’a donc besoin ni de la technologie, ni de la casse si vite.

** Astuce: Je l'ai utilisé pendant un certain temps, la minuterie de herse tourbillonne naturellement dans l'eau bouillante et ne reste pas têtue au fond de la casserole. Mais ça marche très bien! - Maren **

sablier

Oh, le bon vieux minuteur! Auparavant, vous deviez les tourner, juste travailler de manière analogue et parfois cela ne fonctionnait pas vraiment avec le sable qui y était. Les horloges à œufs sont numériques aujourd'hui.

** Pour que votre oeuf ne se fende pas dans l’eau, un Pikser est bon pour piquer la coquille. La chaleur crée une pression dans l'œuf qui peut s'échapper par le trou. **

Les oeufs cuisent le cuiseur d'oeufs

Un cuiseur à œufs présente de nombreux avantages: Vous pouvez l'embaucher et ne vous inquiétez pas, il travaille de manière indépendante. le œufrier cuit vos œufs à la vapeur. C'est plus doux que le plein régime dans l'eau bouillante. Une chaudière à œufs nécessite également moins d'énergie. Vous n'avez pas à faire bouillir toute la casserole d'eau ni à déranger votre cuisinière avec.

Les oeufs cuisent au micro-ondes

Va aussi! Seulement, pas juste comme ça. Si vous mettez un œuf au micro-ondes et le mettez en service, il ne faudra pas longtemps pour que l'œuf s'exode. Trop de pression pour un si petit œuf! Il existe des missions spéciales pour votre micro-ondes.

- 7,56 €
Sistema Microwave Easy Eggs cuiseur à œufs, 270 ml, rouge
Sistema Microwave Easy Eggs cuiseur à œufs, 270 ml, rouge*
Évent à vapeur sur le couvercle pour un réchauffage sans éclaboussures ; Conçu et fabriqué en Nouvelle-Zélande
13,95 € - 7,56 € 6,39 € Amazon Prime

** Conseil: Vous pouvez également mettre vos œufs dans un récipient allant au micro-ondes et les préparer avec de l'eau au micro-ondes. Cette méthode n’est pas très judicieuse, mais convient aux situations d’urgence. **

Les œufs cuisent à la vapeur

Peut-être que vous avez déjà un paquebot? Ou envisagez-vous d'en acheter un? Alors notre guide vapeur sera la bonne pour vous.
La vapeur dans un paquebot prépare également votre oeuf. Comme un autocuiseur à œufs, la vapeur a l'avantage de ne pas faire tournoyer les œufs et de les éclater moins. L'œuf devrait également avoir un meilleur goût en général. Peut-être en avez-vous déjà l'expérience?
En règle générale, vous pouvez régler votre cuiseur vapeur sur les degrés 100 et les minutes 6. Ensuite, un œuf de taille moyenne est cuit doucement.

Oeufs de Pochon

Les œufs pochés sont préparés sans coquille dans de l’eau chaude mais non bouillante. Il y a un bon gadget pour ça

ce qui vous permet de réussir dans vos œufs à chaque fois. Selon le fabricant, le matériau ne contient aucun additif toxique.

** oeufs tiques: Mordez toujours votre oeuf du côté plat, car il y a la bulle. Vos œufs sont-ils peut-être mal dans la boîte? Ensuite, il peut être intéressant de le retourner pendant un moment. **

Notes d'oeufs

Quoi d'autre est intéressant de savoir sur l'œuf?

  • Un œuf dur peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines, sans réfrigérateur pendant environ une semaine.
  • Les œufs crus peuvent durer jusqu'à 20 jours sans réfrigérateur, au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines
  • Tout ce qui a été en contact avec un œuf cru ou une coquille doit être soigneusement lavé à l’eau chaude et au savon. La salmonelle peut être trouvée dans les œufs et souvent des bactéries sur la coquille

** Pourquoi les œufs à la coque sur le bord sont-ils bleu-vert? Ce n'est rien de mal et aucun signe de corruption. Cette décoloration est du sulfure de fer, qui est entraîné par ébullition jusqu'au bord du jaune d'oeuf. **

Œuf d'essai de durée de vie

Vous ne pouvez pas regarder dans un oeuf mal. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez effectuer le test suivant pour voir si l'œuf est toujours bon:

natation échantillon

Si vous mettez l'œuf dans un récipient rempli d'eau et qu'il flotte à la surface, il est gâté. L'œuf a aspiré de l'air à travers la coquille.
Si elle reste sur le sol, elle est définitivement bonne et si elle flotte à mi-chemin, et non à mi-chemin, vous devriez certainement l'explorer très bien.

** En cas de doute, jetez l'oeuf. C'est un aliment cru, qui peut avoir des effets secondaires désagréables lorsqu'il est facilement gâté. **

Conclusion - Oeufs à cuire | Cuiseur à oeufs

Les œufs sont très sains pour nous car ils ont une grande facilité d'utilisation pour les humains. Crus, cependant, ils doivent être appréciés avec une certaine prudence. Mais ce n'est pas le cas avec la viande crue et le poisson cru. Les œufs sont remplis de vitamines et de minéraux, de graisses et de protéines. Ils constituent une petite centrale électrique et, hormis la vitamine C, ils contiennent presque tout ce qui est important pour l'organisme humain. La cuisson des œufs n'est pas difficile et avec quelques gadgets utiles, vous pouvez non seulement faire autre chose de votre côté, mais aussi économiser beaucoup d'énergie. Cela en vaut la peine, même si vous ne mangez que deux œufs par semaine.

Soit dit en passant: Si vous achetez des œufs biologiques, vous pouvez toujours utiliser la coquille en la transformant en un excellent engrais. Cela fonctionne mieux avec du marc de café et la coquille d'une banane (biologique). Jetez le tout avec de l'eau dans un mélangeur. Ensuite, vous pouvez soit sécher cette "boue", soit la donner fraîche à vos plantes. C'est un véritable coup de pouce!

Découvrez le top 10 des produits pour cuiseurs d'œufs les meilleurs et les plus vendus en 2024 sur des tests honnêtes. Nous présentons une sélection des articles les plus populaires qui bénéficient d'excellents avis clients et d'un bon rapport qualité-prix. Trouvez dès maintenant le cuiseur à œufs parfait pour vos besoins !

Top10🔥Offres🔥 🆕En ligne
- 23,00 €offre
Cuiseur à œufs Russell Hobbs [vainqueur du test, 1-7 cuits ou 3...
Cuiseur à œufs Russell Hobbs [vainqueur du test, 1-7 cuits ou 3...*
Pour max. sept œufs à la coque ou trois œufs à la vapeur; Couvercle transparent; gobelet doseur
52,99 € - 23,00 € 29,99 € Amazon Prime
Nouveau!
TOPBATHY Lot de 6 Ustensiles de Cuisine pour Pocher les Oeufs...
TOPBATHY 6 pcs support à pocher les œufs ustensiles de cuisine...*
Coquille d'œuf – Appareil de cuisson des œufs en silicone, durable. Support en silicone - coquetier pour pocher les œufs en silicone,...
25,01 €
Nouveau!
INTCHE Cuiseur Vapeur 1 Oeuf Dur en Forme de Poussin...
INTCHE EN FORME DE POUSSIN 1 Oeuf à la coque Cuiseur vapeur...*
L'emmener au bureau est aussi très pratique
8,30 €

Conseils de lecture: refroidir Fabriquer réalisés | Salle de sport | Tu aimes tests de produits lis?

PiepEi Schantall pour les œufs moyennement mous - Minuteur d'œufs chantant pour cuisiner - Cuiseur d'œufs pour 1 degré de dureté - Chantal pour les œufs cireux - Oeuf à la coque drôle - Music Eggtimer - Brainstream

Sur Tests honnêtes vous pouvez trouver des tests (y compris Pool, Salle de sport, Maison & jardin) Et Guide pratique (y compris Maison intelligente, Beauté, Artisanat) qui peut vous aider davantage.

- 4,96 €1er meilleur produit

Conseil : un Geschenkidee ou Cadeaux d'anniversaire ne devraient jamais être des produits bon marché, ne donnez rien que vous n'utiliseriez pas vous-même en termes de qualité.

Beaucoup de points positifs Les évaluations des acheteurs sont souvent un signe que les gens sont satisfaits du produit cuiseur à œufs.

Lecture recommandée: pistolet de massage, Fitness Bike, tests de produits

plus de top 10 des listes

Sources:
https://www.eierkocher.org/
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/eier-gesund-kochen


* Images de produits et liens | Source: API Amazon PA | Dernière mise à jour le 27.03.2024/XNUMX/XNUMX | * = Liens d'affiliation | Les prix indiqués sur ce site Web peuvent avoir changé. Le prix réel d'un produit peut être trouvé sur le site Web du vendeur. Les mises à jour en temps réel ne sont techniquement pas possibles. Prix ​​TTC hors frais de port


 

Photo de l'auteur

Maren

Je suis un auteur indépendant qui a publié deux livres, entre autres. Ecrivez en tant que rédacteur passionné, conseiller engagé, e-booker passionné et surtout gratuit. Ma devise: la vie ne viendra pas après vous, mais c'est deux fois plus rapide que vous.

Laisser un commentaire