Guide: Bulgur | Snack oriental

Boulgour - la délicatesse orientale, de plus en plus populaire comme collation.

Qu’est-ce que le boulgour exactement ? Est-ce que cela a quelque chose à voir avec le couscous ? Est-ce bon pour perdre du poids et est-ce sain ? Qu'est ce que tu fais avec? Si vous choisissez le best-seller 2024 : le meilleur et le plus populaire dans le top 10 de comparaison | Des tests honnêtes pour chercher quelque chose ? Est-ce difficile à traiter ? Nous nous sommes posés ces questions et les avons résumées dans un guide Boulgour. Nous explorons le grain et examinons les nutriments. Jetons un coup d'œil à quelques délicieuses recettes et associons-les au cumin et à la coriandre. Peut-être avez-vous envie d'explorer quelque chose de nouveau ? Alors vous êtes au bon endroit : Boulgour | Collation orientale

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Bulgur | Snack oriental - en comparaison

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Qu'est-ce que le bulgur?

Le boulgour n'est pas finement moulu et précuit comme le couscous. Le boulgour consiste généralement en blé dur. Le grain est trempé dans la première étape puis cuit à la vapeur. Ensuite, il est séché à nouveau et séparé de sa coquille. Dans le cadre d'une procédure spéciale, également appelée processus d'étuvage, les éléments nutritifs migrent de la couche externe vers la couche interne du grain. Donc, moins de vitamines et de minéraux sont perdus. Une fois que cela est fait, le blé dur est écrasé. Le bulgur est donc plus sain que le couscous, mais de même il nécessite peu de temps pour se préparer.

Santé Bulgur

Avec le bulgur, vous décollez, il dure longtemps et est en bonne santé. Ça veut dire. C'est vrai, mais comme toujours, cela dépend du type de préparation. Au four avec du fromage, Bulgur est incapable de vous aider à perdre du poids - avec de nombreux légumes sains, les bonnes épices et pas en vrac, bien. La méthode parboild "forces" les ingrédients dans l'intérieur de la culture au lieu de l'inonder. C'est bien Il est également bon que vous puissiez préparer le bulgur en quelques minutes. Comment vous faites c'est en dessous, à « Recettes ».

Ingrédients Bulgur

100g Bulgur contient les ingrédients suivants:

Cette liste montre déjà les principales caractéristiques de Bulgur: en bonne santé sans être une lubie, La raison principale pour laquelle de nombreux conseillers en régime alimentaire s'en tiennent aux céréales d'Extrême-Orient. En tant que salade ou en combinaison avec des légumes sains, le Bulgur est non seulement une bonne alternative au riz et autres céréales, mais apporte également une brise fraîche à la table avec son goût légèrement de noisette.

Minceur au bulgur

Le boulgour, comme le riz, est plein pendant longtemps. Ceci est principalement dû à la « Bonne » Les glucides, qui augmentent lentement votre taux d'insuline. De plus, les céréales cassées contiennent de nombreuses protéines! Une aide puissante pour vos muscles et vos nerfs.

** Conseil: Le bol! Avez-vous entendu parler du soi-disant Budda Bowl? Un bol par repas. Cela aide à manger moins. Les portions restent les mêmes. Cela introduit également une certaine routine à laquelle votre corps a besoin pour s’habituer, mais qui a toujours un sens. Vous ne laissez pas votre estomac et donnez-lui des portions «appropriées».**

Recettes au boulgour

Voici quelques recettes. Ils sont simples et cela devrait vous rendre curieux et vous encourager à l'essayer. Vous ne pouvez pas vous tromper et expérimenter comme vous le souhaitez.

Faire cuire le boulgour

Au supermarché, vous trouverez Bulgur, sur lequel il vous suffit de verser de l'eau chaude. Une fois qu'il est trempé, vous pouvez continuer à le traiter.
Si vous avez un bulgur normal, lavez-le à la passoire. Puis éteignez-le avec de l'eau bouillante (ou un bouillon de légumes) et laissez-le pendant environ 15 minutes. Ensuite, il est prêt et peut être préparé avec d’autres ingrédients. Un peu plus de deux fois la quantité de bulgur de liquide suffit.

** Conseil: avant de verser de l'eau chaude ou bouillante dessus, vous pouvez également la faire rôtir à la poêle. Des épices qui conviennent pour: Cardamome, cannelle et cumin, Toutes ces épices ont un effet bénéfique sur la santé et donnent au bulgur la bonne direction en matière de saveur! **

Une autre option: versez la quantité d’eau froide sur le grain 2-3fold et laissez-la pendant la nuit. Cette variante est la plus douce.

Petit-déjeuner bulgur

Une façon facile de commencer en bonne santé avec Bulgur pour le petit déjeuner est une céréale de Bulgur. Pour cela vous avez besoin de:

• bulgur fini
• Yaourt (bien sûr, il peut aussi s'agir de yaourt aux légumes!)
• si vous l'aimez douce, compote de pommes
• flocons d'avoine
• Noix, raisins secs, figues, dattes, prunes - c'est ce que vous aimez
• Il offre également des fruits frais

Les noix et le miel, la cannelle et la pomme sont également délicieux. Ce muesli s'adapte parfaitement aux saisons! Quelques fruits en été, réchauffement des épices en hiver.

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Salade bulgur

Pour le déjeuner ou le buffet froid, une salade est excellente. Vous n'avez pas besoin de beaucoup et vous pouvez changer et varier à votre guise.

Astuce **si vous aimez, il convient également à la feta ou aux tomates séchées. Soulevez simplement la vinaigrette sous la salade et savourez!

Poêle de boulgour

Il manque maintenant un délicieux repas chaud! Que diriez-vous d'un plat de boulgour?

Vous avez besoin de personnes pour 2:

Pendant que vous coupez les petits légumes, vous faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole. Vous mettez le bulgur dedans, laissez-le transpirer un peu, puis le nettoyez à l'eau. Maintenant, mettez les légumes dans une casserole et faites bien frire. Commencez avec les oignons et le knobi et ajoutez les champignons. Carotte, paprika et tomate ensuite. Cela rend la casserole de bon goût et croustillante. Lorsque le bulgur est cuit, vous le soulevez sous les légumes. Assaisonner avec les épices et incorporer le persil. Bon appétit!

Bulgur en échange de

Vous voulez peut-être aussi essayer de vous rendre au Bulgur pour échanger ailleurs:

• au lieu d'orge dans la soupe
• comme substitut de viande hachée - sinon il reste du soja
• comme base d'un dessert sucré

** Dans notre Soja - Guide Nous avons résumé d'autres astuces qui apportent changement et santé sur votre table!**

Bulgur doux

Vous pouvez aussi faire du Bulgur comme du riz au lait! Au lieu de l'eau, vous prenez du lait (ou du lait végétal) pour votre bulgur de lait. Il va bien avec les pommes cuites à la vapeur, le miel, la cannelle, les cerises, les fruits rouges ou tout ce que vous aimez manger!

Ce que vous devriez faire attention lors de l'achat de Bulgur

Bulgur n'est pas égal à Bulgur Et comme pour tout grain, vous devez faire attention à la qualité biologique. Moins le grain a été traité, plus il y a d'ingrédients disponibles - et moins de toxines sont incluses. Comme pour tout autre aliment, le plus proche de la nature, le plus nutritif. Encore plus: Le boulgour conventionnel est souvent blanchi avec de la soude caustique. Cela ne se produit pas avec Bio. Si vous le pouvez, faites tremper le boulgour dans l'eau froide. Bien que cela prenne plus de temps, mais il a perdu moins de vitamines et de minéraux.Bulgur est disponible dans différentes crêtes du grain. Plus le grain est fin, plus il peut être préparé rapidement et plus onctueux dans l'ensemble.

Avantages et inconvénients Bulgur

Vous n'avez pas à inclure le boulgour dans votre alimentation - mais vous devriez! Il est léger, savoureux et en bonne santé. Que peut-il offrir d'autre?

Conclusion - Boulgour | Collation orientale

Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, entre deux repas, au buffet ou au barbecue comme accompagnement: Bulgur est léger, corsé et regorge de vitamines et de minéraux essentiels. Vous pouvez le laisser gonfler pendant la nuit ou y verser de l’eau chaude. Il sert même de pudding au riz! Vous pouvez lui préparer de délicieux plats orientaux ou les déguster de manière classique. Il offre une excellente alternative au riz ou au couscous. La mauvaise conscience n'a aucune chance dans une saine diversité!

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Conseil : un Geschenkidee ou Cadeaux d'anniversaire ne devraient jamais être des produits bon marché, ne donnez rien que vous n'utiliseriez pas vous-même en termes de qualité.

Beaucoup de points positifs Les évaluations des acheteurs sont souvent un signe que les gens sont satisfaits du produit de boulgour.

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Sources:
https://www.wir-essen-gesund.de/was-ist-bulgur/
https://de.wikipedia.org/wiki/Bulgur

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