Olla a presión | Instrucciones y consejos

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Niko

Instrucciones para olla a presión. Se pueden cocinar varios componentes alimentarios al mismo tiempo en muy poco tiempo en una olla a presión. También es para despertar olla de presión apropiado. Tendrás un plato a base de patatas, carne y verduras en tan solo 30 minutos. También puede hervir en la olla a presión y ahorra mucho tiempo. Hay instrucciones a continuación para hervir en una olla a presión.

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En la olla a presión, que en realidad es un Olla a presión hay varios insertos uno encima del otro. En la bandeja inferior se coloca el alimento de mayor duración, seguido del medio y luego el de menor tiempo de cocción.

Para preparar un plato que consta de codillo de cerdo (30 minutos), chucrut (8 minutos) y patatas hervidas (8 minutos), necesita un total de 30 minutos de tiempo de cocción. Primero se coloca el codillo de cerdo en el inserto inferior y se cuece durante 22 minutos con la tapa cerrada.

Luego, de acuerdo con las instrucciones de la olla a presión, se abre la tapa y se coloca el chucrut en el inserto del medio y las papas hervidas en el superior. Con la tapa cerrada, se cocinará por otros 8 minutos y se podrá servir el plato terminado.

Se pierden pocas vitaminas

Las instrucciones de la olla a presión dicen que a pesar de las altas temperaturas en la olla a presión, se pierden menos vitaminas debido a los tiempos de cocción cortos que a temperaturas menos altas pero, en consecuencia, tiempos de cocción más largos. La tapa herméticamente sellada conserva en gran medida el sabor de la comida. Los cortos tiempos de cocción también le permiten ahorrar energía. Una olla a presión está disponible en las tiendas en tamaños 1,5 Lieter, 5 Lieter (una a dos personas), 7 Lieter (hasta seis personas) y 9 Lieter (hasta ocho personas).

Las frutas y verduras se pueden cocinar en ollas a presión en tamaños de siete y 9 litros (ver Conservar - Conservar). También es posible hacer jugo de frutas con la olla a presión. Debido a su popularidad y practicidad, los fabricantes trabajan constantemente en la funcionalidad y seguridad de las ollas a presión. Un pestillo en la tapa evita, por ejemplo, la apertura de la olla cuando está bajo presión. Un cierre de bayoneta con cinco orejetas en la olla y la tapa asegura que la presión del vapor se distribuya uniformemente.

Tiempos de cocción en olla a presión

Los tiempos de cocción en la olla a presión se especifican de forma ligeramente diferente por cada fabricante. En este punto, sin embargo, por mi propia experiencia, puedo darle una descripción general de los tiempos de cocción en una olla a presión.

Las patatas hervidas en olla a presión tardan unos 8 minutos, las verduras en promedio unos 7 minutos, el tiempo de cocción del codillo de cerdo es de solo 30 minutos, un cordero asado está listo en 20 minutos y un pollo en 25 minutos. para su olla a presión puede encontrar los tiempos de cocción correctos. Una pauta aquí puede ser que ahorre aproximadamente un 50% en tiempo y energía.

Adecuado para todo tipo de estufas

Para placas eléctricas, de gas, vitrocerámica e inducción se Ollas de presión apropiado. También vale la pena mencionar que los vapores que escapan se reducen en gran medida, lo que a su vez también reduce el olor desagradable. Una ventaja particular para apartamentos más pequeños. Los platos de una olla a presión tienen un sabor más aromático que los de las ollas tradicionales. Todas las macetas están equipadas con un práctico asa que permite transportarlas de forma segura y reduce el riesgo de quemaduras.

Una inversión perfecta para todo aquel que valora una dieta sana, equilibrada y dispone de poco tiempo en la vida diaria. Lo mejor: las guarniciones no solo son saludables, ¡también tienen un sabor agradable, crujiente y fresco!

Instrucciones para olla a presión

Las instrucciones de funcionamiento de las ollas a presión se pueden encontrar en el sitio web del fabricante. La mayoría de las instrucciones están disponibles para descargar en formato PDF. Puede encontrar las instrucciones para los productos ofrecidos aquí en Atención al cliente de Tefal. En el sitio web de Tefal no solo se encuentran las instrucciones de funcionamiento de la olla a presión, sino también de todos los demás productos ofrecidos por Tefal, por ejemplo, utensilios de cocina y utensilios de cocina.

Instrucciones de seguridad para ollas a presión

Nunca ponga su olla a presión en un horno caliente. Una olla a presión que esté bajo presión solo debe moverse con mucho cuidado. No toque las superficies calientes (especialmente las partes metálicas). Utilice las manijas y las perillas de las ollas. Use guantes si es necesario. Compruebe con regularidad que las asas de las ollas estén bien colocadas. Si es necesario, vuelva a apretar los tornillos de las asas de las ollas. Use su olla a presión solo para el propósito para el que fue diseñada. Tu olla a presión cocina a presión. El uso inadecuado puede provocar quemaduras.

Asegúrese de que la olla a presión esté bien cerrada antes de usarla. Ver capítulo "Cerrar". Asegúrese de que el regulador de cocción esté en la posición "Vapor apagado" y que el indicador de presión haya bajado antes de abrir la olla a presión. Nunca use la fuerza para abrir la olla a presión. Asegúrese de que ya no esté bajo presión.

Nunca use su olla a presión sin líquido, esto la dañará seriamente. Asegúrese de que siempre haya suficiente líquido disponible durante la cocción. Utilice únicamente placas de cocción y placas de cocción adecuadas de acuerdo con las instrucciones de funcionamiento. Nunca prepare recetas a base de leche en su olla a presión. No use sal gruesa en su olla a presión. Después de cocinar, agregue sal fina.(Esta información no tiene garantía)

Conservación en las instrucciones de la olla a presión

Instrucciones para olla a presión

Si no desea hervir grandes cantidades, una olla a presión es muy adecuada para ello. Ahorrará una enorme cantidad de tiempo aquí. Si, por ejemplo, se suelen necesitar hasta 90 minutos para las verduras en una olla, solo se necesitan unos 10 minutos en una olla a presión, sin embargo, esto requiere una olla a presión con una capacidad de 7 a 9 litros. Use frascos industriales para hervir, estos son más adecuados que los frascos ranurados ampliamente utilizados, también son posibles los frascos de rosca. Puede conservar una cantidad mayor utilizando los frascos industriales. Las instrucciones para hervir en una olla a presión se dan a continuación.

Una vez que haya cerrado los frascos con clips de resorte, puede ponerlos directamente en la olla a presión. El uso de un inserto de tamiz es una ventaja aquí. Dependiendo del tamaño de la Olla a presión Vierta medio litro en 1 litro de agua. El nivel de llenado del agua debe ser aproximadamente la mitad de la altura del vaso.

Cierre su olla a presión según las instrucciones y encienda la fuente de calor. El tiempo de ebullición se puede encontrar a continuación para el producto respectivo y comienza cuando se alcanza el nivel indicado o el anillo en la válvula de la olla a presión.

Los niveles o temperaturas de cocción y el tiempo de ebullición enumerados son especialmente para la olla a presión.

  • Bayas tiernas: nivelar o anular una 5 min
  • Otras bayas: nivel o anillo 1-8 min
  • Mermelada y mermelada precocida: nivel o anillo uno 1-2 min
  • Fruta de hueso y fruta de pepita: nivelar o anular una 10-12 min
  • Verduras en escabeche: nivelar o aro 10 min
  • Verduras: nivel o aro dos 25-30 min
  • Productos cárnicos y embutidos: nivel o anillo dos 25 min

Al hervir con la olla a presión, se debe tener especial cuidado de que la olla a presión no se enfríe con agua corriente ni se cueza al vapor después del tiempo de ebullición prescrito. La razón de esto es que los vasos sufren una sobrepresión cuando se hierven en la olla a presión. Si enfría la olla con agua corriente o si la vaporiza (como con otros platos), los vasos no se enfriarán tan rápido. Cuando se abre la olla a presión, el contenido de los vasos es exprimido por el exceso de presión que todavía está presente. Entonces tienes las frutas o verduras de los vasos en el agua de cocción de la olla a presión.

Entonces, después del tiempo de ebullición prescrito, coloque la olla junto a la placa calefactora hasta que la presión del vapor haya disminuido y la válvula ya no muestre nada de acuerdo con las regulaciones. De esta manera, la sobrepresión restante se puede reducir uniformemente. La olla a presión puede tardar hasta media hora en enfriarse. Solo entonces podrá quitarse las gafas. En el caso de vasos con clips de resorte, estos se mantienen tensos hasta que los vasos estén completamente fríos. Este es mi Instrucciones para hervir en olla a presión..

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