Elegir los utensilios de cocina adecuados es de suma importancia. Cocinar es un pasatiempo popular para muchas personas.
En las cocinas comerciales hay regulaciones sobre cómo se debe manejar todo. Pero hay algunas cosas a las que también debe prestar atención en su vida privada, por ejemplo, para ahorrar energía valiosa. En primer lugar, es importante utilizar las macetas adecuadas. Por tanto, tiene sentido que los utensilios de cocina quepan exactamente en la encimera para aprovechar al máximo el calor.
Hay varios materiales de los que están hechas las ollas y sartenes en el mercado hoy en día. La selección correcta también juega un papel importante aquí. Entonces hay, por ejemplo Ollas de presióncon la ayuda de la cual podemos preparar nuestra comida más rápido.
Pero no todas las ollas y sartenes son adecuadas para los métodos respectivos. Es importante disponer de los utensilios de cocina adecuados para una estufa (gas, vitrocerámica, ...). En el caso de la vitrocerámica, por ejemplo, conviene utilizar platos de base plana para conseguir una buena transferencia de calor.
Hoy en día se utilizan con frecuencia macetas de acero inoxidable, que suelen ser fáciles de cuidar. Existe el manejo exacto de los platos respectivos en cada manual de instrucciones.
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La multifuncionalidad es cada vez más importante
Casi todas las ollas de acero inoxidable también se pueden colocar en el horno y usarse como fuente para hornear o algo similar. Sin embargo, la tapa de vidrio correspondiente no puede soportar este enorme calor y debe cubrir la olla con papel de aluminio si es necesario.
Las bandejas de hierro fundido, que vuelven a ser más populares, también se pueden utilizar para hornear en el horno. Sin embargo, la compra de una sartén de este tipo está asociada con un cierto desembolso económico y es más pesada que otras debido a su material estable.
Pero siempre vale la pena, porque la comida apenas se quema y el material es extremadamente fácil de cuidar. No debe usar detergente aquí, simplemente límpielo con un paño o enjuáguelo con agua caliente.
Use sartenes antiadherentes
Además, se pueden utilizar sartenes antiadherentes para freír, por lo que debe asegurarse de que solo se utilicen cucharas de madera o cubiertos de plástico para remover o dar la vuelta a los alimentos.
Si utiliza objetos metálicos para revolver, las cacerolas revestidas se rayan muy rápidamente y la comida se quema. Freír con poca grasa es muy fácil aquí, ya que solo necesitas un poco de aceite.
Sin embargo, los utensilios de cocina también tienen algunas desventajas. Las macetas, que deben ser robustas y resistentes, tienen asas de acero inoxidable. Dado que esto conduce bien el calor, no solo se calienta la olla, sino también los mangos. Esto puede provocar lesiones si se descuida.
Por tanto, es aconsejable utilizar agarraderas. Otras macetas, por ejemplo, tienen asas de madera o de plástico, pero aquí se desgastan rápidamente y las asas se rompen prematuramente.
Como ya se mencionó, hay todo tipo de vajillas para comprar y los precios fluctúan mucho. Hay juegos de ollas y sartenes económicos que no siempre prometen una vida útil prolongada y modelos más caros que a menudo no son prácticos para su uso privado.
Al comprar, debe prestar atención a una buena relación precio-rendimiento. Siempre debe considerar qué métodos de cocción está utilizando.
Cocinar debe ser fácil, rápido y divertido. Ningún otro chef profesional ha resumido las exigencias de la cocina creativa con tanto éxito como el todoterreno Jamie Oliver. La serie Jamie Oliver by Tefal fue seleccionada, refinada y probada mediante pruebas intensivas en la cocina de su restaurante por parte del famoso chef.
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