Τα αυγά είναι πολύτιμα τρόφιμα

Τα αυγά είναι μια πολύτιμη τροφή που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β, Δ και Ε, καθώς και σημαντικά μέταλλα. Τα πιο σημαντικά συστατικά βρίσκονται στον κρόκο του αυγού. Η πρωτεΐνη, που καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες και ωμά, μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά προβλήματα υγείας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να περιορίσετε την ακατέργαστη κατανάλωση στο ελάχιστο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αυγό δεν έχει αρνητική επίδραση στον υγιή οργανισμό. Ωστόσο, η πρόσληψη χοληστερόλης θα πρέπει να περιορίζεται και να λαμβάνεται υπόψη κατά τη δίαιτα ή όταν πάσχετε από ασθένεια.

[apn typ="vergleich2" asin="B00NABN1Z2,B01INIVPDG,B00JGF7S0K,B07XLLZDGL,B0013F7798,B07TWQT785,B07HKDBFZR" tpl-infobox="pl-info" tpl-infobox1s-tru tontext=" " tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Ελέγξτε τα αυγά για φρεσκάδα

Εάν τα αυγά κοτόπουλου βρίσκονται στο ψυγείο για λίγο και θέλετε να τα ελέγξετε για φρεσκάδα, μπορείτε να κάνετε τα εξής. Τα αυγά μπορούν να ελεγχθούν για φρεσκάδα ανακινώντας τα. Στην περίπτωση των φρέσκων αυγών, τίποτα δεν πρέπει να κινείται μέσα όταν ανακινείται το ωμό αυγό.

Η ηλικία των αυγών κοτόπουλου μπορεί επίσης να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα μισού λίτρου νερού και 100 g επιτραπέζιου αλατιού. Εάν βάλετε φρέσκα αυγά κοτόπουλου σε αυτό το διάλυμα, θα βυθιστούν αμέσως στον πυθμένα.

Εάν κολυμπούν στο υγρό, είναι τριών ημερών. Εάν τα αυγά είναι μεγαλύτερα από πέντε ημέρες, κολυμπούν στην επιφάνεια και προεξέχουν περισσότερο από το διάλυμα όσο πιο παλιά είναι.

Χτυπητά αυγά

Κατά καιρούς μπορεί να συμβεί ότι τα σπασμένα αυγά είναι σε συσκευασία, τέτοια ραγισμένα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς διαρροή εάν τυλίξετε τα αυγά σε αλουμινόχαρτο εκ των προτέρων ή προσθέσετε λίγο αλάτι στο νερό μαγειρέματος. Οι κρόκοι των αυγών συχνά παραμένουν σε συνταγές. Όταν φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, μπορείτε να απολαύσετε τους κρόκους έως και τρεις ημέρες. Ολόκληροι κρόκοι αυγών μπορούν επίσης να επιπλέουν σε ένα δοχείο με νερό. Αντίθετα, η πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται την ίδια ημέρα, καθώς αποσυντίθεται πολύ γρήγορα και έτσι καθίσταται βρώσιμη.

Βραστά αυγά

Εάν έχετε κατεψυγμένα βραστά αυγά, μπορεί να ξεπαγώσουν γρηγορότερα εάν βάλετε τα αυγά σε αλατούχο διάλυμα. Τα βραστά αυγά μπορούν να διακριθούν από τα άψητα αυγά. Όταν γυρίζετε τα αυγά σαν μια κορυφή στο τραπέζι. Το βραστό αυγό περιστρέφεται ομοιόμορφα, τα φρέσκα αυγά ταλαντεύονται. Τα σκληρά βραστά αυγά έχουν συχνά ένα σκοτεινό χείλος πάνω τους, το οποίο μπορείτε να αποφύγετε. Εάν τα αυγά πρέπει να βράσουν σκληρά χωρίς να έχουν σκοτεινό άκρο στο εσωτερικό, μπορούν να βράσουν μόνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε τα αυγά σε ζεστό νερό για 8 λεπτά.

Το αυγό μπορεί να σπάσει εύκολα όταν μαγειρευτεί. Τα αυγά δεν θα σπάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εάν τρυπήσετε το κέλυφος στο αμβλύ άκρο εκ των προτέρων. Αυτό είναι πιο εύκολο με ένα τυπικό τσίμπημα αυγών. Το αυγό μπορεί να προστεθεί σε ζεστές σούπες ή άλλα πιάτα. Εάν τα ζεστά πιάτα (σούπες, σάλτσες κ.λπ.) ξεφλουδίζονται με αυγό, ο κρόκος πρέπει πάντα να διαχωρίζεται από το ασπράδι. Ο κρόκος αναμιγνύεται με γάλα ή νερό και στη συνέχεια προστίθεται μόνο στο ζεστό πιάτο. Μετά την ανάδευση, το φαγητό δεν πρέπει πλέον να βράσει, αλλά να ζεσταθεί μόνο σε υδατόλουτρο, διαφορετικά το αυγό θα πήξει.

Αυγά με βότανα

Εάν τα μαγειρεμένα ή ωμά αυγά κοτόπουλου διατηρούνται σε κλειστό δοχείο μαζί με φρέσκα βότανα, όπως φύλλα σέλινου ή άνηθο, θα πάρουν μια πικάντικη νότα. Δεδομένου ότι τα αυγά κοτόπουλου απορροφούν το άρωμα των βοτάνων μέσω του πορώδους κελύφους, είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή στη γεύση. Παρεμπιπτόντως, τα βραστά αυγά είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν εάν τα σβήσετε αμέσως με κρύο νερό.

Χτυπάμε το λευκό χιόνι

Τα ασπράδια των αυγών είναι ευκολότερα να χτυπηθούν στο χιόνι, εάν προσθέσετε μια πρέζα αλάτι πριν το μαστίγιο. Αποφύγετε να χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σε δοχεία αλουμινίου ή σε σμάλτα δοχεία που έχουν πελεκηθεί στο εσωτερικό, αλλιώς θα γίνει γκρι.

Συνταγή χιόνι φρούτων πρωτεΐνης

Ένα νόστιμο επιδόρπιο χιονιού φρούτων μπορεί να παρασκευαστεί από πρωτεΐνη που απομένει. Προσθέστε σταδιακά ένα φλιτζάνι χυμό φρούτων και ένα φλιτζάνι ζάχαρη στο χτυπημένο ασπράδι 2 έως 3 αυγών. Το χιόνι των φρούτων γίνεται ιδιαίτερα σκληρό αν προσθέσετε λίγο σκληρή κρέμα στη ζάχαρη.

Ανακαλύψτε τα κορυφαία 10 από τα καλύτερα και με τις μεγαλύτερες πωλήσεις προϊόντα με χρονοδιακόπτη αυγών το 2024 σε ειλικρινείς δοκιμές. Δείχνουμε μια επιλογή από τα πιο δημοφιλή είδη που έχουν εξαιρετικές κριτικές πελατών και σχέση ποιότητας/τιμής. Βρείτε το τέλειο προϊόν με χρονοδιακόπτη αυγών για τις ανάγκες σας τώρα!

Συμβουλές ανάγνωσης: ψυγείο DIY Έργα | Fitness | Σου αρέσει Δοκιμές προϊόντων ανάγνωση?

---

* Εικόνες προϊόντων και σύνδεσμοι | Πηγή: Amazon PA API | Τελευταία ενημέρωση στις 19.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Σύνδεσμοι συνεργατών | Οι τιμές που αναφέρονται σε αυτόν τον ιστότοπο ενδέχεται να έχουν αλλάξει. Η πραγματική τιμή ενός προϊόντος βρίσκεται στον ιστότοπο του πωλητή. Τεχνικά δεν είναι δυνατή η ενημέρωση σε πραγματικό χρόνο. Τιμές συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ συν τα έξοδα αποστολής

---