Vodič za ribu - Skladištenje - Začin - Plava

Vodič za ribe - skladištenje - začini - plavi za sve slučajeve. Prema tržišnoj ponudi, ribu treba jesti što je moguće češće. Ima manju nutritivnu energiju od mesa, ali sadrži isto toliko proteina i puno vitamina i minerala. Na primjer, šaran sadrži četiri puta veću količinu vitamina A od govedine. Vitamin se ne nalazi u svinjetini. Zbog malog udjela vezivnog tkiva, riba se lakše probavlja od mesa.

[apn typ="vergleich2" asin="3850338770,3706626349,3961711496,3833869437,3440151662,3959612192" tpl-infobox="true" tpl-s"truet="pl-tpl-text" pl -buttontpl="1" false="" tpl-features="3" tpl-fmax="2"]

Plava riba

Ribe koje se trebaju kuhati plavo, poput pastrve ili šarana, pažljivo se izvade, ali ne skaliraju, tako da se zadrži sloj sluzi koji uzrokuje plavetnilo. Ribu samo iznutra pospite solju. Kuhaju se u kipućoj slanoj vodi zajedno s octom, lovorovim lišćem, zrnom papra i sitno sjeckanim korijenom. Nakon kuhanja, preporučljivo je ribu odmah iznijeti na stol s malo otopljenog maslaca i kuhanog krumpira.

Riba vodi svježu ribu

Svježu ribu možete prepoznati po crvenim škrgama, izbočenim očima s neispravnom bojom i žuljevima, čvrstim mesom i nedostatkom trulog mirisa.

Izbjegavajte - uklonite miris ribe

Lako se možete riješiti ribljeg mirisa na rukama trljajući ruke limunovim sokom. Također je lako izbjeći miris ribe u drvenim daskama koje se koriste kao podloga. Ako se riba obrađuje na drvenoj dasci, prethodno je treba pokapati limunom ili octom. Time se zatvaraju pore i sprječava da riblji miris prodre u drvo.

Čuvajte ribu

Rok trajanja sirove i kuhane ribe vrlo je ograničen. U kućnom frižideru sirova riba može da se skladišti oko jedan dan, a kuvana oko dva dana. Zamrznuta riba može se čuvati u zamrzivaču do četiri mjeseca, pod uvjetom da nije odmrznuta između. Otvorena konzervirana riba može se čuvati tri dana nakon premještanja u drugu posudu.

Ribu pripremite za konzumaciju

Bilo da se radi o ribi iz mora, jezera ili rijeke, sve vrste se mogu pripremiti prema tri S sistema: čišćenje-zakiseljenje-soljenje.

• Clean. Ovisno o vrsti ribe i namjeravanom načinu kuhanja, riba se skalira (ne kuhana do plave boje), osim glave i peraja, te se ispire pod tekućom vodom. Ne ostavljajte ribu u vodi jer će to uzrokovati gubitak vrijednih sastojaka.
• Souring. Ribe se prelijevaju izvana i iznutra limunovim sokom ili octom. To veže miris ribe specifičan za vrstu, koji, posebno u slučaju morske ribe, poboljšava okus ribe.
• Salt. Riba se soli tek neposredno prije pripreme jer sol uklanja vrijedan riblji sok iz ribe.

[apn typ="vergleich2" asin="B07CYLK93G,B00CE3DMQ0,B001GZJFUO,B00JA11MXO" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-button-text="t"ton tpl-buttontext="t" 3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Prednosti ribljeg tiganja

Ako češće kuhate ribu, možete razmisliti o kupovini ribljeg tiganja. Riblji tiganj prilagođen je pripremi ribe zbog svog posebnog, uglavnom ovalnog oblika. Naravno, takvu tavu za ribu možete koristiti i za pripremu drugih jela. Zahvaljujući posebnom premazu, riba se može pripremiti bez masti.

Začinite ribu - začinsko bilje za ribe

Ljubiteljima ribe uvijek može biti vrijedno napraviti vlastite mješavine različitih začina. Ali u osnovi, što su neki od začina ljući u ribi, na primjer papar, paprika ili čili, manje je soli potrebno za ribu. To omogućuje ribljim jelima da dobiju malo više udaraca, u isto vrijeme postaju malo zdraviji i to snižava krvni tlak. Sljedeće bilje idealno je za ribu općenito, a posebno za riblji umak: divlji češnjak, bosiljak, kopar, lovorov list, peršin i vlasac.

Otkrijte top 10 najboljih i najprodavanijih proizvoda za riblji pribor za jelo u 2024. na poštenim testovima. Prikazujemo izbor najpopularnijih artikala koji imaju odlične recenzije kupaca i vrijednost za novac. Pronađite savršeni riblji pribor za jelo za svoje potrebe sada!

Savjeti za čitanje: cool DIY projekti | fitnes | Sviđa ti se Ispitivanja proizvoda čitati?

---

* Slike proizvoda i veze | Izvor: Amazon PA API | Posljednje ažuriranje 27.04.2024 | * = Povezane veze | Cijene navedene na ovom web mjestu su se možda promijenile. Stvarna cijena proizvoda može se pronaći na web mjestu prodavača. Ažuriranja u stvarnom vremenu tehnički nisu moguća. Cijene uključuju PDV i troškove dostave

---