Птици - пиле, пуйка, гъска, патица

Снимка от автора

Niko

Времето за печене на домашни птици зависи от размера

Домашни птици - пилешко, пуешко, гъше и патешко е по-фино зърнено от говеждо или свинско месо. Месото на младите животни е много крехко. Следователно по-възрастните домашни птици обикновено се приготвят и правят силен бульон. Месото на мъжете е с по-пълен вкус, месото на жените е по-крехко. Нискомаслените домашни птици са особено подходящи за диетични храни, ако се използва правилният метод на готвене.

[apn typ="vergleich2" asin="B000VZAXI8,B000BPO7NA,B00P0KS1KG,B000Y3GJJ4,B082Y95RYP,B00YGY2VR6,B000SM4C3G" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Готвене на гъски и патици

Месото от Гъски и патици е доста богата на мазнини. Съдържанието на мазнини се намалява чрез убождане на няколко пъти по-мазните части на гъската или патицата с вилица по време на процеса на печене. Тези петна са разположени по бухалките и в основата на крилата. Ако отстраните излишната мазнина от соса, ястието ще бъде още по-смилаемо и по-нискокалорично. Тази мазнина може да се използва за направата на гъска или патешка мазнина.

Време за готвене на гъски и патици

Времето за печене на гъски и патици е между един и половина и два часа, в зависимост от размера. Можете да постигнете хубава, хрупкава кожа, ако свалите капака от тигана 30 минути преди края на времето за готвене и продължите да печете гъската или патицата в отворения съд. Специален метод е изваждането на домашните птици от тигана 30 минути преди края на времето за готвене, измиване със солена вода и продължаване на готвенето само на решетката на фурната. Междувременно сосът може да се обвърже.

Време за готвене на пиле и пуйка

Младите пилета или пуйки са особено подходящи за печене, пържене и печене на скара. Готвенето на цели домашни птици отнема около 1 час (в зависимост от размера на домашните птици). По-старите пилета (кокошки супа) трябва по-добре да ги готвят в яхния. Тогава месото ви може да се използва и за рагу или салати. Неизпълнена пуйка се нуждае от около 50 минути време за готвене на килограм, а пълнена пуйка около 60 минути.

Печенето на пуйка изисква малко опит. Отстранете седемте сухожилия от всеки крак на пуйката. Това предотвратява свиването на месото по време на готвене. Краката на по-големите пуйки се отделят от багажника, предварително се приготвят и след това се запържват. Това значително намалява времето за готвене. За да не изсъхнат гърдите и краката на пуйката, можете да ги покриете с филийки бекон и да ги увиете с кухненски канап.

Ако гърдите и краката вече са зачервени, без месото да бъде приготвено, можете да ги покриете с алуминиево фолио, за да предотвратите прекомерно покафеняване и изсъхване.

Смес от подправки за патешко печено

Можете сами да приготвите сместа за подправки за вашата печена патица, тази смес се състои от: 3 чаени лъжички кифли, 2 чаени лъжички плодове хвойна, 2 чаени лъжички дафинови листа, нарязани, 2 чаени лъжички червен пипер, люта роза, 1 чаена лъжичка мащерка, сушена, 1 чаена лъжичка кориандър подправка, 1 чаена лъжичка сушен джинджифил, сол (чаена лъжичка = чаена лъжичка).

Разбира се, тази смес от подправки се предлага и готова за бестселъра за 2024 г.: Най-добрите и най-популярните в топ 10 сравнение | Честни тестове. Готовите смеси обикновено съдържат повече от това, което съм препоръчал тук (риган, кимион, чесън, джинджифил, кориандър, портокалова кора, ябълка, гъби на прах, канела, пелин, смес от подправки за шоколадов чай ​​(какаови зърна, чай ройбос, ябълка, черен пипер, джинджифил, корен от цикория, натурален аромат).Предимството например на смесите за подправки на Schuhbeck за цели и патешки е, че не съдържат сол.При други смеси харчите много пари за евтина сол.Приготвянето на подправки ви дава ястия мощен аромат с благородна билкова нотка и фина плодова нотка Получавате фино смлян прах.

Използвайте: Подправката на прах се съчетава особено добре с рецепти с месо с по-високо съдържание на мазнини, особено за печена патица и гъска. Използва се главно за рафиниране на сосове, както и за вътрешности от птици и пълнежи от домашни птици.

дозировка: Подправката се разбърква умерено в соса точно преди края на времето за готвене.
Съхранение: Подправките на Schuhbeck трябва да бъдат херметически затворени и непропускливи и да се съхраняват на сухо място.

Открийте топ 10 на най-добрите и най-продаваните продукти за птиче месо през 2024 г. чрез честни тестове. Ние показваме селекция от най-популярните артикули, които имат страхотни клиентски отзиви и съотношение цена/качество. Намерете идеалния продукт за саксии за домашни птици за вашите нужди сега!

Top10🔥Оферти🔥 🆕Онлайн
# Предварителен преглед Продукт Оценка цена
1 Птици от тенджера и фурна Птици от тенджера и фурна * В момента няма отзиви 2,35 €
2 Птиче месо в саксия и тиган. Пиле и пиле, патица,... Птиче месо в саксия и тиган. Пиле и пиле, патица,...* В момента няма отзиви 4,50 €
3 KRÜGER 2312GL висок гювеч Сатурн, 12 см, неръждаема стомана KRÜGER 2312GL висок гювеч Сатурн, 12 см, неръждаема стомана* В момента няма отзиви 13,95 € 13,59 €
4 Птици от тенджера и фурна - с рецепти по целия свят - Птици от тенджера и фурна - с рецепти по целия свят - * В момента няма отзиви 36,95 €
5 Пиле във всяка манджа. Специално издание Пиле във всяка манджа. Специално издание* В момента няма отзиви 1,81 €
6 KitchenCraft Сървър за печено и птиче месо, 22 см x 9 см, 4 зъба... Сървър KitchenCraft за печено и птиче месо, 22 см x 9 см, 4 зъба...* В момента няма отзиви 9,75 €Amazon Prime
7 Чугунена печка за домашни птици Petromax Чугунена печка за домашни птици Petromax* В момента няма отзиви 44,99 € 39,73 €
8 Гювече Loisachtal 200g (6 x 200g) Гювече Loisachtal 200g (6 x 200g)* В момента няма отзиви 16,95 €
9 Пушене: риба, месо, птици Пушене: риба, месо, птици* В момента няма отзиви 3,49 €
10 Паста в едно гърне с риба и месо - Готварската революция (2024)... Паста в едно гърне с риба и месо - Готварската революция (2024)...* В момента няма отзиви 12,00 €Amazon Prime
- 0,36 €оферта
KRÜGER 2312GL висок гювеч Сатурн, 12 см, неръждаема стомана
KRÜGER 2312GL висок гювеч Сатурн, 12 см, неръждаема стомана*
Mini-Fleischtopf mit Glasdeckel der Serie Saturn aus rostfreiem Edelstahl; Größe: Durchmesser 12 cm, Höhe 7,5 cm, Inhalt:...
13,95 € € -0,36 13,59 €
- 5,26 €оферта
Чугунена печка за домашни птици Petromax
Чугунена печка за домашни птици Petromax*
Чугунена печка за домашни птици Petromax
44,99 € € -5,26 39,73 €

Съвети за четене: Coole Направи си сам Проекти | фитнес | Ти харесваш Тестове на продуктите Прочети?


* Изображения и връзки на продукти | Източник: Amazon PA API | Последна актуализация на 28.03.2024 г. | * = Партньорски връзки | Цените, споменати на този уебсайт, може да са се променили. Действителната цена на продукта може да бъде намерена на уебсайта на продавача. Актуализациите в реално време технически не са възможни. Цени с включен ДДС плюс разходи за доставка


 

Оставете коментар