Джинджифилът е ценен като подправка, нарязан на малки парченца като съставка за салата или в чайове. С керамичното ренде за джинджифил неговите предимства идват сами.
Джинджифиловите пръчици, покрити с шоколад, са били популярни сладкиши, но днес изтласкват сенчесто съществуване. Джинджифилът е веднага след пипера в скалата на популярност на подправките на второ място сред германците. Британците, американците и скандинавците се считат за истински фенове на джинджифил и използват керамична ренде за джинджифил.
Моряците използвали джинджифил като лек за морска болест, стомашни спазми и проблеми с кръвообращението. Рибарите на Карибските острови все още дъвчат корени от джинджифил като превантивна мярка, когато излизат в морето.
![Winzbacher® THE ORIGINAL [комплект от 2] ренде от неръждаема стомана | ...](https://ehrliche-tests.de/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=YUhSMGNITTZMeTl0TG0xbFpHbGhMV0Z0WVhwdmJpNWpiMjB2YVcxaFoyVnpMMGt2TkRGVGEyaFlOVlZMTWt3dVgxTk1NVFl3WHk1cWNHYz18MTcxMzcxMDgwMw= "Керамично ренде за джинджифил 5")
Конфуций подправяше всяко хранене с джинджифил
Джинджифилът е една от най -старите подправки. Култивира се като подправка и лечебно растение от около 4000 години. Първо в родната му Югоизточна Азия, по -късно в Индия и Източна Африка. Твърди се, че китайският религиозен основател Конфуций (551 до 479 г. пр. Н. Е.) Е подправял всяко ястие с джинджифил.
Името джинджифил произлиза от древноиндийското „srngavera“ (с форма на рог). Името може да бъде разпознато на почти всички езици: „zingiberis“ на гръцки, „zingiber“, „zenzero“ на италиански, „gingembre“ на френски и „ginger“ на английски.
В древни времена арабските търговци на подправки донесли джинджифил в Рим. Корените оцеляват по -добре при транспортиране и в по -големи количества от други, по -скоро нетрайни подправки. Поради данъка върху лукса джинджифилът е бил много скъп в древен Рим.
След разпадането на Римската империя джинджифилът изчезна от европейската кухня. Марко Поло го преоткри в Индия и Китай. Джинджифилът намери пътя си към Европа в малки количества, тъй като доказателствата са открити от 13 век.
Френската кухня поставя по -голям акцент върху изтънчеността на вкуса, отколкото върху интензивното, остро преживяване на небцето. Англия остана вярна на джинджифила. Твърди се, че Елизабет I лично е измислила меденката, подправена с джинджифил. Англичаните донесоха любовта си със себе си в Америка. Революционните войски имаха джинджифил в пакетите си.
Джинджифилът идва от Китай
Днес расте в Нигерия, Индия, Тайван, Сиера Леоне, Австралия и Китай. 80 % от джинджифила, търгуван по целия свят, идва от Китай. В Индия фермерите засаждат почти тридесет различни сорта.
Тропическото растение (Zingiber officinale Roscoe) достига до един метър. Листата приличат на тръстика, а цветята - като ириси: жълти с лилави устни и силно декоративни. Ядат се само подземните корени.
Това „коренище“ не е корен, а хоризонтално кълно, което образува по -нататъшни кълнове нагоре. Растението се размножава чрез резници, които се развиват в коренища, готови за прибиране на реколтата в рамките на осем до девет месеца.
По време на прибирането на палмовите, разклонени коренища („нокти“ или „ръце“), надземните части на растението вече отмират. Изкопаните коренища се измиват и в зависимост от зоната на отглеждане и изискванията се попарват с вряща вода, сушат се на слънце и се освобождават от външния слой корк.
Обеленият джинджифил има гладка повърхност, светложълт до леко кафеникав цвят и изглежда избелен само след третиране с вар или сярна киселина. Сулфурирането е необходимо за консервиране и предотвратяване на развитието на мухъл по време на сушене. Много популярни светли стоки се предлагат на пазара на парчета или смлени.
Джинджифил в месен хляб и наденица
Търговията предлага джинджифил в различни сортове. Растението и възрастта влияят върху качеството. Силната ароматна миризма и горещ горещ вкус характеризират джинджифила. Най-обеленият ямайски джинджифил има най-финия аромат заради привкуса, наподобяващ лимон.
Западноафриканският джинджифил е с лошо качество, но има най -голяма топлина. Ето защо той се използва широко в месопреработвателната промишленост. Джинджифилът се използва като съставка в смеси от подправки при производството на колбаси, например в пържени колбаси, колбаси от бирна бира, бирена шунка от птици и хляб с месо.
Ние основно продаваме горещ китайски джинджифил. Можете да получите пресен джинджифил или прах в супермаркети, азиатски и деликатесни магазини или в зеленчукови магазини. Пресните клубени са еднакво белезникави, жълто-кафяви и пълнички.
За съжаление можете да кажете възрастта на клубена само когато го отрежете: колкото по -стар е грудката, толкова по -влакнесто е месото.
Съхранение на джинджифил: Увийте пресен джинджифил в кухненска хартия и поставете в найлоновия плик в отделението за зеленчуци на хладилника. Грудката може да се обработва отлично с керамична ренде за джинджифил.
Джинджифил в сладкарски изделия, бира и лютеници
Младият джинджифил е плодов, нежен и сочен, по-старият джинджифил е лют и зърнест. На вкус пресният джинджифил е по-мек от сухите парченца или джинджифил на прах. В кухните на тропическите райони се използват главно пресни грудки и с Керамично ренде за джинджифил обработени.
Независимо дали е пресен или сушен - джинджифилът е незаменим за много ястия и различни къри на прах. Джинджифилът е популярен в Азия за здраве и благополучие. Рибните и месните ястия също съдържат джинджифил, както и десертите, сладкарските изделия, сладкишите, хляба, киселите краставички и лютените в Европа.
Някои ликьори и бира, в Англия джинджифилов бир, са естествено овкусени с джинджифил. Известна е още като традиционна подправка за печене и пудинг или за мариноване на тикви и круши.
Джинджифил тестван в морето и в космоса
Етеричните масла са отговорни за пикантния, остър вкус. Zingiberol определя топлият дървесен аромат. Gingerol осигурява острия, леко остър вкус. 40 други съставки подобряват вкуса и допринасят за срока на годност на мазните ястия.
Те също така насърчават храносмилането, стимулират апетита, увеличават отделянето на слюнка и стомашен сок и помагат срещу стомашни проблеми. Не на последно място, джинджифилът често е изучаван като лек за морска болест, известна още като морска болест. Едно проучване стигна до извода, че джинджифилът е в състояние да намали световъртежа и гаденето - в опит, причинен от въртящ се стол.
Друго проучване тества 80 датски военноморски кадети, които не бяха адаптирани за плаване в бурно море. Един грам джинджифил намалява повръщането и студеното изпотяване. Дори НАСА тества джинджифил. Астронавтите страдат от морска болест по време на тренировки, тестове и по време на полетите си.
Учените сравниха джинджифила със скополамин, лекарство против повръщане. Изследователи от НАСА откриха, че скополаминът помага при симптомите на морска болест, докато грам пресен или сушен джинджифил не прави нищо.
Авторите обаче отбелязват, че е налице забележимо намаляване на повръщането и изпотяването в „джинджифиловата група“. Древните емпирични знания са научно потвърдени.
Домашен чай от джинджифил
Изсипете вряла вода върху няколко филийки пресен, обелен джинджифил и го оставете да се накисне. Пийте горещо и сладко на вкус. Чаят става още по -ароматен с керамичното ренде за джинджифил. Обелете и настържете джинджифила, залейте го с гореща вода, готово!
Открийте 10-те най-добри и най-продавани керамични продукти за ренде джинджифил за 2024 г. чрез честни тестове. Ние показваме селекция от най-популярните артикули, които имат страхотни клиентски отзиви и съотношение цена/качество. Намерете идеалното керамично ренде за джинджифил за вашите нужди сега!
Съвети за четене: Coole Направи си сам Проекти | фитнес | Ти харесваш Тестове на продуктите Прочети?
- Тест на продукта: Шкаф за баня Yaheetech скрин с 3 чекмеджета
- Кухненска машина Bosch MUM 5 - универсалността в кухнята
- Тестван: шейкър за коктейли, определен от Godmorn
- Тест: ESN Flexpresso Protein Coffee – Перфектен баланс на вкус и ефективност за фитнес ентусиасти
- Тествано: японска кутия за бонбони
- Сумов антиперспирант | Тест опит
- Коледно осветление без оплетени кабели: безжични свещи за елха
- Адвент календар 2022 | Голям избор | Страхотни идеи
- Бестселър на препарата за почистване на очила 2024: Най-добрият и най-популярен в топ 10 сравнение | Честни тестове
- Резачка за яйца - така режете перфектно яйцата
- Sodastream - газирана вода само с едно натискане на бутон
- Яйцата са ценна храна
* Изображения и връзки на продукти | Източник: Amazon PA API | Последна актуализация на 19.04.2024 г. | * = Партньорски връзки | Цените, споменати на този уебсайт, може да са се променили. Действителната цена на продукта може да бъде намерена на уебсайта на продавача. Актуализациите в реално време технически не са възможни. Цени с включен ДДС плюс разходи за доставка
