Сварете и съхранявайте картофите

Готвене и съхранение на картофи, възможностите са разнообразни. Картофът е богат на въглехидрати, минерали и витамини. Като една от основните ни храни, тя е много подходяща за готвене, пържене и приготвяне на пара. В зависимост от консумираното количество картофите са добър източник на витамин С, особено през сезона с малко зеленчуци, но висок дял от витамин С се губи с продължителността на съхранението.

[apn typ="vergleich2" asin="B071RWRVWY,B077QYCZ1X,B01HP9V32W,B01BM4GWWW,B0018O0GX8" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl ="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Замразени картофи

Картофите имат сладък вкус, когато са замразени. Те могат да станат отново вкусни, като ги съхраняват за около три седмици при температури между 15 и 20 °. Съдържанието на захар в замразените картофи също ще намалее, ако се остави във вода за известно време. Трябва да отстранявате картофените кълнове малко преди консумацията на картофите, в противен случай по картофите ще се образуват тъмни петна.

Сварете и съхранявайте картофите

Картофите няма да заврят, ако добавите малко количество олио или маргарин към водата. Особено брашно картофи са склонни да се разпадат при готвене. Това може да се предотврати в случай на картофи с яке, като се добави сол, а в случай на белени картофи чрез добавяне на оцет към водата за готвене. Най-евтиното помещение за съхранение на картофи е тъмна изба с относителна влажност 90% и температури между три и 6 ° C. Ако температурите спаднат, моля покрийте картофите. За да се намали образуването на микроби, картофите се поръсват със слоеве, задържащи микроби. Обработените по този начин картофи трябва да се измият преди белене. Така че можете да готвите и съхранявате картофи.

Съхранявайте картофите в римска тенджера

Ако нямате подходяща изба за съхранение на картофите, препоръчвам такава Римско гърне направени от глина. Картофите, чесънът и лукът остават по-дълго свежи и апетитни в такъв съд от естествена глина. Времето за съхранение на картофи, лук или чесън може да бъде до пет седмици в такъв съд. Römertopf е снабден с вентилационни отвори навсякъде, които осигуряват оптимална циркулация на въздуха, така че не може да се образува нито плесен, нито преовлажняване.

По този начин можете да съхранявате търговски количества без никакви проблеми. Тенджерата е остъклена от вътрешната страна за лесно почистване и е безопасна за миене в съдомиялна машина. Не бива обаче да очаквате тази саксия да повлияе на способността на картофите да покълнат. Можете да постигнете това само ако намалите температурата на съхранение на картофите.

Готови за готвене картофени кнедли

Наличните в търговската мрежа кнедли от замразени картофи могат бързо да се приготвят в дома, което спестява много време. Замразените картофени кнедли се поставят само в гореща вода, която почти се кипва. След това те остават във водата, докато се издигнат на върха. Вкусните кнедли също могат да се приготвят бързо от брашно за кнедли. Те са особено пухкави, когато половината от предписаното количество течност се замени с мляко.

Кухненски съвети за картофи

Можете да избегнете слепването на картофени филийки, когато приготвяте картофена салата, ако заливате с малко топла вода още топлите картофени филийки. Варените картофи за салата например могат лесно да се режат без кухненски робот, просто използвайте резачка за яйца.

Ако приготвяте картофи като картофи с яке, картофите се приготвят с кожата, докато важните витамини като витамини В и С се запазват до голяма степен. Картофите от якета са по-вкусни, ако са надраскани и сварени в подсолена вода, преди да бъдат приготвени. Това обаче извлича важни съставки. Ако искате да приготвите пържени картофи в обикновена тенджера с масло, трябва да знаете кога е достигната правилната температура на пържене. Точната температура е достигната, когато около дървена лъжица, потопена в олиото, се образуват въздушни мехурчета. Ако температурата е твърде ниска, пържените картофи попиват масло, не стават хрупкави и са трудни за смилане. Пържените картофи се осоляват само след като са изпечени.

Открийте топ 10 на най-добрите и най-продаваните продукти за оборудване за картофи през 2024 г. чрез честни тестове. Ние показваме селекция от най-популярните артикули, които имат страхотни клиентски отзиви и съотношение цена/качество. Намерете перфектния продукт за уред за картофи за вашите нужди сега!

Съвети за четене: Coole Направи си сам Проекти | фитнес | Ти харесваш Тестове на продуктите Прочети?

---

* Изображения и връзки на продукти | Източник: Amazon PA API | Последна актуализация на 24.04.2024 г. | * = Партньорски връзки | Цените, споменати на този уебсайт, може да са се променили. Действителната цена на продукта може да бъде намерена на уебсайта на продавача. Актуализациите в реално време технически не са възможни. Цени с включен ДДС плюс разходи за доставка

---