Зеленчуци - приготвяне, приготвяне, съхранение

Снимка от автора

Niko

Зеленчуци - приготвяне, приготвяне, съхранение. Освен плодовете, зеленчуците са най-важният източник на витамини. За да покрием ежедневните си енергийни нужди, препоръчително е да консумираме богати на енергия храни като месо и картофи със зеленчуци. За да могат витамините да се доставят в човешкото тяло с възможно най-малка загуба, следващите съвети за съхранение, приготвяне и приготвяне на зеленчуци си заслужават да бъдат разгледани.

[apn typ="vergleich2" asin="B01M0XBZXG,B075SDG5GN,B086GTGZL2,B01M5AZP5C,B07K6J2JM2" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Пазете зеленчуци

Ценните витамини в зеленчуците се използват пълноценно само когато са пресни на масата. Ценните хранителни вещества се губят, особено чрез светлина и топлина. Поради тази причина зеленчуците трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Можете също така да покриете листни зеленчуци като спанак, маруля или зеле с влажна кърпа. Това значително увеличава срока на годност и листните зеленчуци все още изглеждат свежи дори след няколко дни.

Почистете зеленчуците

Зеленчуците винаги трябва да се мият цели. Едва след това се настъргва до подходящия размер. Дръжте настърган зеленчук не се разтварят във вода, тъй като това създава ценни съставки от лугата. По време на краткосрочно съхранение, моля, покрийте нарязаните зеленчуци с влажна кърпа, така че да не могат да изсъхнат.

Гответе зеленчуци

Когато приготвяте зеленчуци, картофите и зеленчуците винаги се приготвят с гореща вода и се приготвят на пара или на пара (вижте Парене и пара). Моля, придържайте се към предписаното време за готвене възможно най-точно. Готвенето на повечето зеленчуци отнема около 20 минути. Моля, дръжте саксиите затворени, когато готвите. Избягвайте излишно разбъркване. Вместо това можете да разклатите пота малко. Зеленчуците и картофите трябва да се поставят в чинията и да се ядат веднага след готвене. Поддържането или претоплянето на зеленчуците има вредно въздействие върху съставките.

Зеленчуците са по-смилаеми, ако не са сгъстени с руф, а само леко свръхконтролирани с брашно около 6-7 минути преди края на времето за готвене. Трябва да се спазва времето за добавяне на брашно, в противен случай зеленчуците ще бъдат твърде меки или с вкус на брашне. Като алтернатива можете да уплътните зеленчуците със заквасена сметана.

Зеленчукови съвети

Пригответе карфиол. Поради деликатната си клетъчна структура карфиолът е един от най-смилаемите зелеви зеленчуци. Можете да премахнете дебелото централно стъбло за готвене (може, но не е задължително). Нежните части на стъблото не се белят от пресен карфиол, за да не се загубят твърде много съставки по време на готвене. За да запазите карфиола хубав и бял, добавете супена лъжица мляко към водата за готвене.

Пригответе цикория. Леко горчивият вкус на вътрешността на цикорията може да бъде омекотен, като цикорията се вари в мляко за кратко време преди готвене. Разбира се, от вас зависи дали просто ще премахнете вътрешното стъбло на цикорията.

Консервирана краставица. Ако поставите парче хрян в отворен буркан с краставици, останалите краставици ще останат хрупкави за дълго време.

Колраби. В допълнение към витамин С, деликатните листа от кораби съдържат минерала калций, който е важен за организма. За да запазите тази съставка възможно най-много, добавете нарязаните сурови листа към задушените зеленчуци непосредствено преди консумация. Този зеленчуков препарат от нежните листа запазва съставките.

Поддържане на свеж магданоз

Магданозът ще запази свежия си вид дълго време, ако го сложите в найлонов плик след измиване и го приберете в хладилника, запечатан. С продължителността на времето за съхранение обаче витамините се губят.

Зелена салата, маруля

Марулята е много богата на витамин А. 100 г маруля съдържа 1500 мг витамин А. Това е малко повече, отколкото ни трябва всеки ден. Зелената салата може да се сервира с малко масло преди сервиране; маслото помага да се гарантира, че витамин А може да влезе в сила. Използвайте не само жълтото сърце на марулята, но и зелените външни листа. Изсъхналата зелена салата отново изглежда свежа, ако я сложите за малко в хладка вода. Тогава обаче е с изключително ниско съдържание на витамини.

Salsify е богат на протеини, въглехидрати, минерали и витамини. За да предотвратите кафявото им, докато готвите, добавете във водата тире оцет или супена лъжица брашно.

Зеленчуци - приготвяне - готвя спанак

Тъй като част от витамините, съдържащи се в спанака, се губят при готвене, трябва да дадете на готовия спанак около една пета от общото количество сурово. Спанакът има прекрасен вкус, ако добавите малко мляко към готовото ястие.

Зеленчуци - подготовка - лук за готвене

Ако суровият лук се осоли, той ще бъде напълно преварен. Ако храната се осолява само докато се готви, резените или парченцата лук ще се запазят. Ножовете се освобождават от миризмата на лука, ако ги издърпате през суров морков. Миризмата на лук изчезва от ръцете ви, когато търкате ръцете си с малко трапезна сол. Ако дъхът ви мирише на лук, можете да го спрете с чаша мляко.

Печете филийките лук. Печените филийки лук подобряват вкуса и вида на месния бульон. Те потъмняват по-бързо, ако са запрашени с малко брашно. Лукът става особено хрупкав, ако го попарите, преди да го изпържите. Ако сте от хората, които постоянно имат проблеми с нарязването на лука, защото си сълзят очите. Тогава моят съвет е, в бъдеще, да нарежете лука си в купа под вода, тогава няма да има повече сълзи.

Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften Gemüse Verarbeitung Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte Gemüse Verarbeitung Produkt für deine Bedürfnisse!

Top10🔥Оферти🔥 🆕Онлайн
# Предварителен преглед Продукт Оценка цена
1 Кухня с пресни зеленчуци: зелена наслада според сезоните: отглеждане,... Кухня с пресни зеленчуци: зелена наслада според сезоните: отглеждане,...* В момента няма отзиви 24,95 €Amazon Prime
2 Всичко за зеленчуците: От артишок до тиквички - отглеждайте,... Всичко за зеленчуците: От артишок до тиквички – отглеждайте,...* В момента няма отзиви 20,00 €Amazon Prime
3 Зеленчуци: 200 вида и разновидности (джобни атласи) Зеленчуци: 200 вида и разновидности (джобни атласи)* В момента няма отзиви 9,90 €Amazon Prime
4 Здравословна кухня на склад: Използвайте плодовете и зеленчуците креативно... Здравословна храна на склад: Използвайте плодовете и зеленчуците креативно...* В момента няма отзиви 7,95 €Amazon Prime
5 6 сезона: Различните зеленчукови готварски книги. Зеленчуци за ... 6 сезона: Различните зеленчукови готварски книги. Зеленчуци за ... * В момента няма отзиви 29,99 €Amazon Prime
6 Essen aus der Natur: Früchte, Pilze, Wildkräuter - Erfolgreich... Essen aus der Natur: Früchte, Pilze, Wildkräuter - Erfolgreich...* Ревюта на 65 16,90 €Amazon Prime
7 Colors of Greens – Die neue Gemüseküche: Das große... Colors of Greens – Die neue Gemüseküche: Das große...* В момента няма отзиви 25,00 €Amazon Prime
8 Кога какво расте?: Моят сезонен календар за плодове и зеленчуци.... Кога какво расте?: Моят сезонен календар за плодове и зеленчуци....* В момента няма отзиви 15,00 €Amazon Prime
9 Die Verarbeitung und Konservierung des Obstes und der Gemüse. Die Verarbeitung und Konservierung des Obstes und der Gemüse.* В момента няма отзиви 21,30 €
10 Sammeln und Verarbeiten von Bio-Gemüse und Bio-Früchten:... Sammeln und Verarbeiten von Bio-Gemüse und Bio-Früchten:...* В момента няма отзиви 26,90 €Amazon Prime

Съвети за четене: Coole Направи си сам Проекти | фитнес | Ти харесваш Тестове на продуктите Прочети?


* Изображения и връзки на продукти | Източник: Amazon PA API | Последна актуализация на 28.03.2024 г. | * = Партньорски връзки | Цените, споменати на този уебсайт, може да са се променили. Действителната цена на продукта може да бъде намерена на уебсайта на продавача. Актуализациите в реално време технически не са възможни. Цени с включен ДДС плюс разходи за доставка


 

Оставете коментар