دليل: طهي البيض | طباخ البيض أو وعاء؟

فن تحضير البيض

البيض المقلي ، البيض المخفوق ، اللدغة ، البيض المسلوق ... البيض أكثر صحة من سمعته. حكاية خرافية من الكولسترول السيئ مرت منذ فترة طويلة. الطريقة الأكثر صحية لتناول بيضك ليست عند خبزها في كعكة ، ولكن عند طهيها بلطف. هذا الدليل عن طهي بيضة. هل هناك أي شيء للنظر فيه؟ ما الخيارات المتاحة لك؟ هل لديك فوائد صحية وماذا عن الفيتامينات في البيض؟ ربما حتى المواقد البخارية مناسبة كمواقد البيض؟ دليل: بيض الطبخ | طباخ بيض أم قدر؟

طباخ البيض - في المقارنة

Bayern PiepEi - Singende Eieruhr zum Mitkochen -...*	SEVERIN جهاز طهي البيض لـ 6 بيضات مع ... *	كلاترونيك TAM 3688 محمصة متعددة الوظائف 5 في 1 ، ... *	SEVERIN جهاز طهي بيض لـ 3 بيضات مزود بـ ... *	Emerio EB-115560 NEW ، يطبخ الثلاثة ... *	مؤقت البيض اللؤلؤي: مؤقت البيض مؤقت البيض،...*	طباخ البيض إيتا EK-114.1 (360 وات ، حتى 7 ... *	طباخ البيض WMF Stelio من الفولاذ المقاوم للصدأ ، طباخ البيض 1 بيضة ... *	طباخ البيض كويزينارت CEC10E، 600 واط، يطبخ حتى...*	طباخ بيض سويت أليس ، طباخ بيض ستانلس ستيل ... *
تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري	تقييمات المشتري
شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!	شاهد الآن!

البيض - ما هو في الواقع؟

البيضة باعتبارها أعجوبة. إذا ألقيت نظرة على مثل هذه البيضة ، فمن المدهش حقًا كيف تمكنت الطبيعة الأم من صنع شيء مثالي. من المسلم به أن لديها ما يكفي من الوقت. تتكون قشرة البيضة من 90٪ من الجير. ومع ذلك ، هذا يحتوي أيضا على المسام. لضمان عدم دخول أي بكتيريا إلى البويضة ، يتم رسم بشرة فوق البويضة بأكملها. تتم إزالة هذا عن طريق الغسيل. في البويضة ، يتم وضع صفار البيض ، الذي تظهر منه الكتاكيت بعد الإخصاب الناجح ، ببيضة رقيقة بيضاء. ثم تأتي طبقة من البيض اللزج الأبيض. يرتبط صفار البيض الأبيض اللزج بخط البرد. أنه يستقر صفار البيض في البيض.

** بالمناسبة ، البروتين ليس صحيحًا تمامًا. يتكون بياض البيض من 10٪ فقط من البروتين. الباقي هو الماء. **

تحتاج الدجاجة إلى حوالي 24 ساعة فقط لإنتاج بيضة جديدة. في الطبيعة ، يتقلب هذا بشكل طبيعي ، اعتمادًا على الطقس وإمدادات الغذاء والصحة. هل تعلم يأتي لون صفار البيض من العلف الحيواني. كلما كان العشب أكثر قتامة كلما أكل العشب. ليس له تأثير على الطعم.

مكونات البيض

ما الذي يجعل البيض بصحة جيدة الآن؟ دعونا نلقي نظرة على العناصر الغذائية:
هذه البيضة لديها ، لكل 100 غرام:

وغيرها الكثير.

** فئة البيض M يبلغ وزنها 53 - 63 جم **

كما ترون من القائمة ، هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة في البويضة. لكن كيف تتأكد من بقاء أكبر عدد ممكن من المواد بعد التحضير؟ لأن الحرارة تسبب العديد من العناصر الغذائية في الفلوت. أصح شيء سيكون إذا رشيت البيض الخام.

** بالمناسبة ، فإن بروتين بيضة الدجاج يكاد يكون قابلاً للاستقلاب تمامًا للبشر! جميع الأحماض الأمينية الأساسية الجديدة التي لا يمكن للجسم البشري إنتاج نفسه مشمولة أيضًا **

تغلي البيض

كولومبوس تستخدم أيضا لغلي البيض له! وهكذا أثبت أن بعض الأشياء ليست صعبة كما تظهر للوهلة الأولى. يجب أن تعرض بيضك للحرارة لأقصر وقت ممكن. ومع ذلك ، فإن بعض البروتينات تحتاج إلى الحرارة حتى نتمكن من استخدامها بيولوجيا. لذلك لا تلزم نفسك طريقة واحدة فقط. قليلا من كل شيء وجسمك لا يزال يعتني بها جيدا.

** يوصي DGE 2-3 بيضات في الأسبوع. ومع ذلك ، فأنت تفترض الشخص الذي يأكل اللحوم والأسماك أيضًا. إذا لم تفعل ، يمكنك تناول المزيد من البيض. يشعر الكثيرون بهذا ، عندما يكون لدى الجسم ما يكفي ، لم تعد البيض طيبة الذوق. لسوء الحظ ، يتم احتواء B12 فقط بكميات كبيرة في المنتجات الحيوانية. **

يغلي البيض في الماء

الكلاسيكية: وعاء ، ماء ، موقد ، بيض. لا يعمل هذا دائمًا بشكل مثالي: تنفجر بيضة واحدة ، وتتشقق الأخرى ، ويكون الجزء الداخلي للبيضة التالية ناعمًا جدًا. أو ربما نسيت التحقق من الساعة. هل توجد أدوات تسهل عليك طهي البيض؟

eggtimer

المبدأ بسيط: يمكنك وضع مؤقت المشط في الماء المغلي وسوف يتغير لونه. عملي: إذا كنت تحتاج إلى بيض مسلوق مختلف ، فبإمكانك ببساطة إخراجها من الماء. لا تحتاج لضبط الوقت. يتكون Eggtimer من الراتنج ، لذلك لا يتطلب أي تكنولوجيا ولا يمكن كسر بسرعة.

** نصيحة: استخدمته لفترة من الوقت ، يدور مؤقت المشط بشكل طبيعي في الماء المغلي ولا يبقى عنيدًا في قاع الإناء. ولكن يعمل بشكل جيد للغاية! - مارين **

الساعة الرملية

أوه ، توقيت البيض القديم الجيد! في الماضي ، كان عليك أن تديرها ، لكنها كانت تعمل بشكل مشابه وأحيانًا لم تكن الرمال الموجودة فيها ناجحة. ساعات البيض رقمية اليوم.

** لمنع بيضة من الانفجار في الماء ، pikser مفيد لثقب القشرة. تخلق الحرارة ضغطًا في البويضة ، والتي يمكنها الهروب من خلال الفتحة. **

طهي البيض طباخ البيض

يحتوي طباخ البيض على العديد من المزايا: يمكنك توظيفه ولا داعي للقلق بشأنه ، فهو يعمل بشكل مستقل. ال طبخ البيض يطبخ البيض بالبخار. هذا ألطف من الخانق الكامل في الماء المغلي. يتطلب غلاية البيض أيضًا طاقة أقل. لا يتعين عليك غلي قدر الماء بالكامل أو إزعاج موقدك به.

طبخ البيض الميكروويف

إنه يعمل أيضًا! فقط ، ليس هكذا. عندما تضع بيضة في الميكروويف وتضعها موضع التنفيذ ، لا تستغرق البيضة وقتًا طويلاً لتنضج. الكثير من الضغط لمثل هذه البيضة الصغيرة! هناك إدراج خاص للميكروويف الخاص بك.

** نصيحة: يمكنك أيضًا وضع البيض في حاوية آمنة للميكروويف وإعدادها بالماء في الميكروويف. هذه الطريقة ليست معقولة للغاية ، ولكنها مناسبة لحالات الطوارئ. **

طهي البيض باخرة

ربما لديك بالفعل باخرة؟ أم أنك تفكر في شراء واحدة؟ بعد ذلك سيكون دليل الباخرة هو الدليل المناسب لك.
البخار في باخرة يعد البيض أيضًا. كما هو الحال مع طباخ البيض ، يتمتع البخار بميزة أن البيض لا يدور حوله وأن تنفجر أيضًا أقل. يجب أن البيض أيضا طعم أفضل عموما. ربما كنت قد واجهت بالفعل تجربة مع ذلك؟
بشكل عام ، يمكنك ضبط جهاز باخرة إلى 100 درجة و 6 دقائق. ثم يتم طهي البيضة متوسطة الحجم لينة.

سرق البيض

يتم تحضير البيض المسلوق بدون قشر في الماء الساخن ولكن ليس المغلي. هناك أداة جيدة لهذا الغرض

والتي تمكنك من النجاح في الكرات الخاصة بك في كل مرة. وفقا للشركة المصنعة ، والمواد دون إضافات سامة.

** بول البيض: قم دائمًا بوخ البيض على الجانب المسطح ، لأن هذا هو المكان الذي توجد فيه فقاعة الهواء. ربما بيضك يكذبون في الطريق الخاطئ في المربع؟ ثم يمكن أن يكون الأمر يستحق قلبها رأسًا على عقب لفترة من الوقت. **

القرائن البيض

ما الذي يستحق معرفة البويضة والجديرة بالملاحظة؟

• يمكن حفظ بيضة مسلوقة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع ، بدون ثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا
• يدوم البيض النيئ ما يصل إلى 20 يومًا بدون ثلاجة ، ويصل إلى 6 أسابيع في الثلاجة
• يجب غسل أي شيء ملامس للبويضة أو القذيفة جيدًا بالماء الساخن والصابون. يمكن العثور على السالمونيلا في البيض والبكتيريا على القشرة

** لماذا بيض مسلوق أخضر أزرق على الحافة؟ هذا ليس شيئًا سيئًا ، كما أنه ليس علامة على الفساد. هذا اللون هو كبريتيد الحديد ، والذي يتم غليه حتى حافة صفار البيض. **

الجرف اختبار الحياة البيض

من الصعب أن ننظر إلى بيضة. إذا لم تكن متأكدًا ، يمكنك إجراء الاختبار التالي لمعرفة ما إذا كانت البويضة لا تزال جيدة:

عينة السباحة

إذا وضعت البيضة في وعاء مائي وطففت على السطح ، فسوف تفسد. ووجه البيض الهواء من خلال قذيفة.
إذا بقيت في القاع ، فهي جيدة بالتأكيد ، وإذا كانت تسبح في منتصف الطريق ، وليس في منتصف الطريق ، فيجب عليك الزحف عليها جيدًا.

** إذا كنت في شك ، ارمي البيضة. إنه غذاء خام يمكن أن يسبب آثار جانبية غير سارة إذا كان مدللًا قليلاً **

الخلاصة - طبخ البيض | طباخ البيض

البيض صحي للغاية بالنسبة لنا لأنها قابلة للاستخدام للغاية للبشر. الخام ، ومع ذلك ، يمكن التمتع بها بحذر. ولكن هذا لا يختلف مع اللحوم النيئة والأسماك النيئة. البيض مليء بالفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات حتى قمة الغلاف. إنها حزمة طاقة صغيرة وبصرف النظر عن فيتامين C ، فهي تحتوي على كل شيء تقريبًا مهم للكائن البشري. لا يعد طهي البيض أمرًا صعبًا ، ومع وجود بعض الأدوات المفيدة ، لا يمكنك القيام بشيء آخر على الجانب فحسب ، بل يمكنك أيضًا توفير الكثير من الطاقة. الأمر يستحق ذلك ، حتى لو كنت تأكل بيضتين فقط في الأسبوع.

بالمناسبة: إذا قمت بشراء بيض عضوي ، فلا يزال بإمكانك استخدام الوعاء عن طريق معالجته في سماد كبير. يعمل بشكل أفضل مع القهوة وقشر الموز (العضوي). رمي كل شيء في خلاط مع الماء. يمكنك إما تجفيف هذا "الطين" أو إعطائه طازجة لنباتاتك. هذا هو دفعة حقيقية!

اكتشف أفضل 10 منتجات لطهي البيض وأكثرها مبيعًا في عام 2024 وفقًا لاختبارات صادقة. نعرض مجموعة مختارة من العناصر الأكثر شعبية والتي تتمتع بتعليقات العملاء الرائعة والقيمة مقابل المال. اعثر على المنتج المثالي لطهي البيض الذي يلبي احتياجاتك الآن!

نصائح القراءة: كول داي مشاريع | رشاقة | تحب اختبار المنتجات يقرأ؟

تلميح: A فكرة هدية أودر هدايا عيد الميلاد يجب ألا تكون منتجات رخيصة أبدًا ، ولا تتخلى عن أي شيء لن تستخدمه بنفسك من حيث الجودة.

الكثير من الإيجابيات غالبًا ما تكون تقييمات المشترين علامة على أن الناس سعداء بمنتج طباخ البيض.

القراءة الموصى بها: بندقية التدليك, اللياقة البدنية الدراجة, اختبار المنتجات

المزيد من أفضل 10 قوائم

مصادر:
https://www.eierkocher.org/
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/eier-gesund-kochen

---

* صور المنتج والروابط | المصدر: Amazon PA API | آخر تحديث في 24.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = روابط الأفلييت | الأسعار المعروضة على هذا الموقع ربما تغيرت. يمكن العثور على السعر الفعلي للمنتج على موقع البائع على الويب. التحديثات في الوقت الحقيقي غير ممكنة من الناحية الفنية. الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة بالإضافة إلى تكاليف الشحن

---